Индейка становится лидером на российском рынке мяса, обогнав говядину

Стейки из индейки стали самыми популярными в России в 2024 г. среди стейков из всех видов мяса. Доля их продаж составила 57,5% в натуральном выражении. Впервые индейка обогнала традиционного лидера этой категории — говядину. Одна из причин — более низкая цена. Например, упаковка стейков из индейки от «Индилайт» в «Ленте» стоит 479,99 руб. за 600 г, а стейк рибай Black Angus от «Мираторга» — 1599,99 руб. за 320 г. Индейку все чаще воспринимают как полезный продукт. На продажи также повлияли рост уровня жизни и увеличение числа городских жителей, считают эксперты. По их словам, лидерство индейки в категории стейков — уникальный случай даже по мировым меркам, несмотря на то, что индюшатина давно популярна, например, в США, Великобритании и Германии. Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper s. Подписывайтесь!

Индейка в приоритете: стейки из птицы обогнали говяжьи по продажам В 2024 году стейки из индейки впервые стали лидером российского рынка, заняв 57,5% доли в категории брендированных мясных стейков. Почему россияне выбирают индейку: Доступная цена по сравнению с говядиной; Быстрое и простое приготовление; Восприятие как более полезного продукта; Эксперты связывают этот тренд с ростом уровня жизни и урбанизацией — городские жители ценят удобство и здоровое питание.

Стейки из индейки заняли доминирующую позицию, сместив говядину, — теперь они занимают 57,5% на рынке. Такое случилось впервые, а бренд «Индилайт» ГК Дамате занял первое место по продажам в категории стейков в 2024 году. В компании отмечают, что индейка — это суперфуд будущего и решение для тех, у кого нет времени, но есть запрос на здоровье.

Впервые в истории российского ритейла индейка заняла более 57% рынка стейков, обогнав говядину. Лидером сегмента стал «Индилайт». Стейк из индейки можно приготовить всего за 5-7 минут. Так продукт стал универсальным и легко вписался в полку готовых решений. Теперь ритейлеры могут рассматривать индейку как новую точку роста и расширять полку в пользу этого тренда.

Впервые в истории российского ритейла индейка заняла более 57% рынка стейков, обогнав говядину. Лидером сегмента стал «Индилайт». Стейк из индейки можно приготовить всего за 5-7 минут. Так продукт стал универсальным и легко вписался в полку готовых решений. Теперь ритейлеры могут рассматривать индейку как новую точку роста и расширять полку в пользу этого тренда. 8 Бизнес с огоньком

Умный помощник, который всегда под рукой

Диетическое мясо. Индейка покоряет сердца россиян: мясо этой птицы по популярности уже обогнало говядину, а за последние 10 лет её производство выросло в 4 раза — до 438 тыс. т. Вопрос цены. По мнению экспертов, и эти цифры — не предел. Ожидается, что к 2030 году прирост объёма производимой индейки составит до 50%. При этом у нас есть сомнения в том, что одна из главных причин растущего спроса — доступность индейки, как то заявляет глава ассоциации её производителей. Именно индейка наряду с говядиной прибавила больше всего в цене за 2024 год. Средняя стоимость килограмма мяса выросла до 550 рублей — мягко говоря, не самый экономный вариант. Мода на ЗОЖ. Скорее, продажи стимулирует образ индейки как самого диетического мяса на полках российских магазинов. По данным опросов, больше половины россиян старается правильно питаться. Так что многие готовы сделать выбор в пользу менее калорийной, но более дорогой индюшатины. Риски. Но прогнозы по росту объёмов производства мяса могут не сбыться. Во-первых, в России дефицит инкубационных яиц. В 2024 году их импорт упал на 23%, и отрасль пока не может выйти на самообеспеченность. А, во-вторых, не забываем о военных действиях: большая часть производств располагается на западе и юге страны. Например, осенью 2024 года предприятия «Индилайт» в Ростовской области были выведены из строя из-за повреждений. А это сказалось на поставках птицы в сети.

Рост категории стейков из индейки набирает популярность — в 2024 доля продаж составила 57,5%, а бренд Индилайт ГК Дамате вышел на первое место, заняв более половины рынка. Что сработало? Комплексный подход: быстрое приготовление, доступность, разнообразие форматов, а главное — соответствие трендам ЗОЖ. Помимо этого, важную роль сыграл правильный маркетинговый подход бренда, который смог популяризировать продукт и сделать из него массовый тренд. «Стейк из грудки индейки стал популярной альтернативой красному мясу» — отметила Дарья Лащенко, заместитель генерального директора по маркетингу «Дамате».

Стейки из индейки стали самыми популярными в России. В 2024 году доля продаж составила 57,5%, а бренд Индилайт вышел на первое место, заняв половину рынка. Причина успеха: быстрое приготовление, доступность, разнообразие форматов, но главное — устойчивый тренд на ЗОЖ. Наш второй канал РУПОСТ 18+ Подписывайтесь.