vneplanarus

Как шок 2022 2023 гг повлиял на потребление россиян Что произошло в журнале Вопросы экономики опубликовано свежее исследование ученых НИУ ВШЭ Роль субъективных оценок благополучия в изменении структуры потребления российских домохозяйств в 2022 2023 гг Основной вывод внешний шок в 2022 2023 гг связанный с санкционным давлением оказал влияние на потребление домохозяйств в России В частности сократились расходы на непродовольственные товары выросли траты на услуги спрос на питание вне дома продолжил расти у всех групп опрошенных а подход к покупкам алкоголя был неоднородным домашние хозяйства были разделены на три группы в зависимости от субъективных оценок благополучия Первая включает тех чье материальное положение за последние 12 месяцев улучшилось вторая домашние хозяйства с ухудшившимся благосостоянием третья те кто не зафиксировал изменений Что с расходами на питание они показали изменение в зависимости от доходов потребителей Группа респондентов у которых улучшилось материальное положение стала тратить большую долю средств на продукты Для домохозяйств у которых благосостояние ухудшилось доля этих расходов поменялась наименее заметно При этом абсолютные расходы на питание дома в 2022 2023 гг выросли в домохозяйствах финансовое положение которых не изменилось такие траты выше по сравнению со всеми годами Это касается и тех чье благосостояние снизилось Что с расходами на питание вне дома изменились заметнее остальных и зависели от субъективного благополучия В 2022 2023 гг они выросли во всех группах домохозяйств Что с расходами на непродовольственные товары и услуги все группы респондентов сократили долю расходов Это указывает на существование плато в потребительских расходах на непродовольственные товары когда рост доходов не вызывает увеличения расходов на категорию Этот процесс стал особенно характерным для наиболее обеспеченных домохозяйств на фоне падения импорта зарубежных товаров ухода иностранных компаний и переориентации на другие рынки Что с расходами на услуги устойчиво росли как в абсолютном так и в относительном выражении Это связано с индексацией обязательных платежей за транспорт ЖКХ и услуги связи Эффект от этого особенно заметен в группах без изменения и с ухудшением материального положения Наиболее обеспеченные домохозяйства не реагируют на подобные повышения Мнение экспертов Заведующий лабораторией анализа институтов и финансовых рынков РАНХиГС Александр Абрамов отмечает что рост расходов на питание вне дома закономерен Походы в кафе рестораны и фуд маркеты частично компенсируют сокращение зарубежных поездок и других форм развлечений Этот формат стал более доступным для массового потребителя независимо от бюджета Плато в приобретении машин несмотря на доступность китайских марок связано с ожиданием восстановления поставок более привычных европейских корейских и японских брендов считает эксперт Главный экономист рейтингового агентства Эксперт РА Антон Табах указывает что также сыграли роль меры по обелению общепита отрасль стала лучше отражаться в статистике ее поддержал и рост внутреннего туризма Общее повышение благосостояния ведет к повышенному спросу на услуги уже несколько лет причем по всей стране и во всех доходных группах добавляет Табах vneplanarus

ФАС разрешат самой менять тарифы регионам на электроэнергию Что произошло Госдума одобрила в первом чтении законопроект расширяющий тарифные полномочия ФАС Что за законопроект по нему служба сможет сама повышать или понижать тарифы на электроэнергию если региональные энергетические комиссии РЭК не исполняют ее решения о корректировке как снижая так и повышая тарифы если последнее продиктовано обоснованными издержками отрасли Документ вносит поправки сразу в несколько законов прежде всего Об электроэнергетике и О естественных монополиях ФАС получает возможность пересматривать предельные уровни цен на розничных энергорынках если РЭК по итогам проверки или досудебного решения не исполнила предписание ФАС более раза в год ФАС также сможет самостоятельно распределять между ТСО котловую выручку то есть сумму общих поступлений от тарифов по действующим нормам распределением этих средств занимается котлодержатель системообразующая ТСО Как обстоит ситуация сейчас сейчас если обоснованные затраты ТСО в тарифах не учитываются службе приходится включать их в тарифы следующего года с учетом индексации недополученной прибыли отрасли на инфляцию а также кредитной нагрузки из за недобора энергетиками необходимой валовой выручки НВВ В результате компенсация на круг обходится потребителям дороже При завышении же тарифов возникают риски вывода избыточной прибыли и ухода компаний с рынка Позиция ФАС по словам замглавы ФАС Сергея Пузыревского де факто инициатива службы это процедурные изменения тарифной политики не меняющие ее сути ФАС активно работает с РЭКами контролируя тарифные решения на предмет экономической обоснованности и добивается возможности оперативнее реагировать на экономически необоснованную тарифную политику регионов исправляя их ошибки сразу пока они не успели привести к недоинвестированию или накоплению долга Позиция рынка рынок инициативу ФАС поддерживает В Россетях сообщили что нововведения позволят пресекать случаи когда некоторые сетевые организации при получении средств от необоснованных доходов и при рисках отрицательной корректировки НВВ попросту уходят с рынка Мнение эксперта Директор Центра исследований в электроэнергетике НИУ ВШЭ Сергей Сасим отмечает что интересы регулируемых организаций действительно зачастую ущемляются в угоду политизированному представлению о допустимости тарифных уровней В результате в регулируемом секторе наблюдается дефицит финансовых ресурсов и снижение инвестиционного потенциала поэтому возможность федерального органа вмешиваться в определенных случаях в установление региональных тарифов вполне оправдана считает он vneplanarus

Что происходит с инфляцией Что произошло темпы роста цен на неделе с 13 по 19 января замедлились до 0 45 после 1 26 за предыдущий период который из за праздников оказался длиннее 1 12 января следует из данных Росстата С начала года прирост составил 1 72 По данным Минэка годовая инфляция ускорилась на 19 января до 6 47 после 6 26 неделей ранее и 5 59 на конец декабря Что с ценами в сегменте продовольственных товаров цены выросли на 0 56 за неделю в том числе на плодоовощную продукцию на 2 7 Огурцы рост на 6 Помидоры на 3 3 Картофель и морковь на 2 6 Капуста на 1 7 Свекла на 1 6 Говядина мороженая рыба хлеб на 0 4 Яйца на 0 2 Цены снизились на кефир и рис 0 2 баранину мясо кур макаронные изделия и сахар песок 0 1 Непродовольственные товары подорожали на 0 17 В сегменте наблюдаемых услуг за неделю с 13 по 19 января темпы роста цен составили 0 67 Мнение экспертов Старший управляющий директор руководитель Центра макроэкономических исследований Сбера Александр Исаков отмечает что замедление темпов роста цен было широким замедлились 80 из 110 товаров с общим весом в 75 корзины Медианный темп упал с 0 55 до 0 2 Резкое замедление было ожидаемым так как первая неделя была выше за счет длинной праздничной недели вклад 0 2 процентного пункта п п повышения тарифов ЖКУ и муниципального транспорта совместно 0 15 п п пересмотра цен отдельных автопроизводителей и скачка цен на нефтепродукты совместно 0 2 п п Директор аналитического департамента ИК Регион Валерий Вайсберг полагает что основной вклад в замедление роста цен внесли такие категории как плодоовощная продукция другие продуктовые категории услуги ЖКХ моторное топливо и автомобили При этом по историческим меркам инфляция остается очень высокой и в частности более чем вдвое превышает темп роста цен в январе 2019 г когда также повышался НДС Старший руководитель группы суверенных и региональных рейтингов АКРА Дмитрий Куликов В альтернативном мире в котором не было бы повышения ставки НДС в начале года а остальные факторы работали бы похожим образом недельная инфляция теоретически могла бы быть на 0 3 0 4 п п ниже Главный экономист ВТБ Родион Латыпов полагает что полноценную картину о том что происходит с инфляцией в январе можно будет сформировать только по итогам полной месячной статистики Пока же рост цен обусловлен многими факторами включающими рост базовой ставки НДС акцизов тарифов ЖКХ транспортных тарифов а также избыточный рост цен на плодоовощи которые в конце года наоборот заметно снижались с поправкой на сезонность vneplanarus

Что происходит с российским рынком труда Контекст в 2025 г на перегретом рынке труда началось охлаждение компании на фоне высокой ключевой ставки и ухудшения финансового состояния сократили потребности в найме новых сотрудников Статистика за прошлый год вакансий стало меньше на 12 а резюме больше на 19 следует из данных SuperJob При этом компании не спешили увольнять действующих сотрудников а переводили их на неполный рабочий день или предлагали вынужденный отпуск Доля работников находившихся в режиме неполного рабочего дня или неполной рабочей недели в прошлом году росла с 9 в начале года до 14 5 к середине года Более 14 организаций сокращали рабочее время для уменьшения издержек в декабре следует из данных индекса социальной и инвестиционной активности РСПП На фоне отсутствия массовых увольнений уровень безработицы колебался в прошлом году около исторических минимумов 2 1 В начале года показатель был на уровне 2 4 затем он перешел к снижению Что влияет на рынок труда высокие процентные ставки парализуют рост бизнеса автоматизация за счет развития ИИ рост налогового бремени Основные тренды увеличение теневой занятости и неформальных отношений в том числе в форме подмены трудовых отношений самозанятыми и ИП рост платформенной экономики новые возможности разрыв в доходах будет увеличиваться зарплаты перестанут расти для всех подряд в приоритете те чья квалификация создает реальную ценность Прогноз участники макроопроса ЦБ в декабре сообщили что по итогам 2025 г рост реальных зарплат составит 4 1 в этом году он замедлится до 2 7 в 2027 г будет на уровне 2 4 а в 2028 г 2 6 Минэк понизил осенью прогноз по росту зарплат в 2025 г с 6 8 до 3 4 В 2026 2027 гг рост реальных зарплат составит 2 4 было 5 7 и 3 9 в апреле 4 1 По данным Центра финансовой аналитики Сбербанка гонка зарплат подошла к концу уже в 2025 г темпы замедлились до 4 9 в III квартале 2025 г с 9 5 за предыдущие два полных года Мнение экспертов Главный экономист АО Эйлер аналитические технологии Елена Ахмедова отмечает что исторически при охлаждении российского рынка труда подстройка в большей степени происходила за счет динамики зарплат а не за счет роста безработицы Рынок труда в последние годы стал структурно более гибким в том числе за счет платформенной занятости что не позволит безработице вырасти выше 3 Профессор Финансового университета при правительстве Александр Сафонов считает что значительный рост безработицы маловероятен поскольку сохраняется невысокий уровень притока молодых людей закончилось действие реформы повышения пенсионного возраста снижается численность мигрантов и сохраняется тренд на уход на военную службу по контракту Безработица будет преобладать в скрытой форме неполная занятость административные отпуска Компании будут оптимизировать штаты в основном за счет дальнейшей интенсификации труда Бизнес будет пытаться заменить дорогостоящих работников на тех кто готов работать больше и за меньшие деньги Старший управляющий директор управления привлечения талантов Сбера Анна Овчинникова полагает что фокус будет на эффективности и сокращении операционных затрат вместо массового найма закрытие критически важных позиций Главный экономист группы ВТБ Родион Латыпов прогнозирует динамику безработицы в диапазоне 2 3 в реальном выражении в текущем году ближе к темпам роста производительности труда vneplanarus

Названы лучшие компании работодатели по итогам 2025 г Платформа онлайн рекрутинга hh ru представила рейтинг работодателей России за 2025 г В категории крупнейших работодателей в топ 20 вошли следующие компании Альфа банк Москва ВТБ Москва X5 Group Москва Сибур Москва Аэрофлот Москва Яндекс Москва Ozon Москва Мегафон Москва Пятерочка Москва Mars Москва Группа Черкизово Москва Билайн Москва Северсталь Вологодская область Перекресток Москва Авито Москва Газпромбанк Москва Контур Свердловская область Рольф Москва НЛМК Липецкая область Совкомбанк Москва С полным рейтингом можно ознакомиться здесь vneplanarus

Что происходит на российском ресторанном рынке Что произошло крупные предприятия общепита начали сокращать количество своих заведений Контекст в Москве с конца 2025 г по настоящее время по данным издания Известия присутствие на рынке оптимизировали Шоколадница закрыто около 20 ресторанов Ростикс прекратил работу порядка 25 точек Якитория восьми Menza двух Полностью ушли с рынка Хлеб насущный пиццерия Fornetto сеть баров Дорогая я перезвоню Прекратили свою работу известные столичные рестораны Валенок и The Toy Что в регионах количество ресторанного бизнеса уменьшается В Новосибирске с начала года закрылось сразу несколько заведений кофейня Тает винный бар Le Pin и бар ресторан Mishkin Mishkin В Татарстане в январе выставили на продажу бар Craft House и вьетнамское кафе Chao по 1 3 млн руб за каждый В Санкт Петербурге с начала 2025 г количество закрытий ресторанов магазинов и кафе на ключевых торговых коридорах в 1 5 раза превысило число открытий Статистика по данным исследования проекта Контур Фокус всего за прошлый год в России было ликвидировано 35 4 тыс предприятий общепита почти на 10 больше чем в 2024 г В их числе 27 8 тыс ресторанов 6 25 тыс кафе 1 9 тыс баров Отрасль замедлила свой рост с 5 52 в 2024 м до 4 62 в 2025 г При этом новые заведения продолжают открываться за прошлый год их число составило 48 8 тыс Мнение экспертов Аналитик проекта Контур Фокус Вероника Скороходова Замедление роста отрасли общепита можно объяснить насыщением рынка в крупных городах и ужесточением конкуренции лидерство сегмента кафе более гибким форматом Кафе требуют меньше стартовых вложений им проще адаптироваться под запросы потребителя семейное вегетарианское кафе кондитерские пиццерии и т д Ресторатор соучредитель HURMA Group Дмитрий Левицкий считает что кадровый голод в гастроиндустрии ощущается уже несколько лет но сейчас он особенно острый Отрасли нужны не просто исполнители а люди которые готовы инвестировать в проект и будущее индустрии мыслить стратегически а не тактически добавил он Это может предложить только профессионал увлеченный своим делом Председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов считает что проблема в глобальных изменениях в самой отрасли Действительно сейчас на ресторанном рынке происходит достаточно серьезный спад Сокращается потребительская активность при этом растет арендная плата заработная плата персонала Поэтому сейчас этот бизнес во многом стал нерентабельный vneplanarus

Что происходит с ценами после повышения налогов Что произошло с 1 января 2026 г основная ставка налога на добавленную стоимость НДС в России повысилась с 20 до 22 Изменения закреплены в ФЗ от 28 11 2025 425 Лимит доходов для освобождения от НДС для компаний на упрощенном режиме налогообложения УСН с 2026 г снижен до 20 млн руб Затем он будет постепенно уменьшаться до 15 млн в 2027 г и до 10 млн в 2028 г Реакция бизнеса после вступления в силу налоговых изменений компании заметно нарастили цены на свою продукцию Логистика логистические компании с нового года заявляли о корректировке тарифов сразу на 10 20 В логистике подорожали также стоимость топлива и обслуживание техники Сфера услуг общепит фитнес частные медицина и образование повышение цен с января в среднем составило около 8 10 Ряд сетевых игроков анонсировал индексацию заранее еще в IV квартале 2025 г IT и цифровые услуги с этого года цены увеличились на 5 7 Основные статьи затрат здесь это рабочие места серверы и телекоммуникационное оборудование В целом в этом сегменте за 2025 г бизнес увеличил стоимость услуг на 30 50 Что с инфляцией в начале этого года в стране ускорились темпы инфляции С 1 по 12 января цены в среднем увеличились на 1 26 следует из данных Росстата Лидерами роста стали овощи огурцы прибавили 21 а помидоры 13 5 в целом плодоовощная продукция подорожала на 7 9 Позиция ФАС ведомство направило запросы крупнейшим производителям овощей защищенного грунта компаниям входящим в группы РОСТ ЭКО культура Горкунов Магнит Теплицы Регионов и Мое лето Мнение экспертов Предприниматель в сфере ритейла и основатель компании Copterdrone Алексей Коноплев отмечает что после новогоднего ажиотажа многие предприятия сталкиваются с нехваткой товарных остатков и рыночная конъюнктура также подталкивает цены вверх Вице президент Ассоциации экспортеров и импортеров Ирина Заседатель считает что с одной стороны налоговые изменения действительно могут создать почву для пересмотра цен однако при повышении налога на 2 п п многие организации подняли цены гораздо сильнее Проблема начинается там где повышение выходит за разумные рамки и не соотносится с реальным ростом нагрузки добавила эксперт Директор по аналитике Инго Банка Василий Кутьин полагает что в любом случае повышение бизнесом цен на 10 и более фактически можно считать злоупотреблением попыткой не только компенсировать фискальные расходы но и получить дополнительные прибыли Гендиректор компании Первая группа Алексей Порошин указывает что этот показатель также можно соотносить с инфляцией В России изначально заложен таргет ЦБ традиционно ориентируется на уровень около 4 и в этом году целевой диапазон составляет примерно 4 5 Любое превышение этого уровня уже можно рассматривать как отклонение от допустимых рамок Фактически рост цен выше 5 считается злоупотреблением vneplanarus

Что происходит с углем Кузбасса Что произошло президент Владимир Путин поддержал обращение главы Минэнерго Сергея Цивилева о необходимости заключить соглашение между Кузбассом и РЖД о гарантированном вывозе 60 млн т угля на экспорт на восток в 2026 г Предыстория Сергей Цивилев обратился к президенту Владимиру Путину с просьбой поддержать инициативу губернатора Кузбасса Ильи Сердюка о заключении соглашения между регионом и РЖД Соглашение позволит в условиях кризиса в угольной отрасли планировать работу угольных предприятий Кузбасса и сохранять социальную стабильность Президент поставил на письмо резолюцию Прошу поддержать переадресовав обращение вице премьеру Виталию Савельеву Что с приоритетным вывозом угля квоты на приоритетный вывоз угля на экспорт на восток из угледобывающих регионов начали выделять в 2021 г когда президент поручил за три года нарастить поставки угля из Кузбасса на восток на 30 В результате между РЖД и Кузбассом было заключено соглашение закрепляющее объемы обязательные к вывозу Собственные квоты затем получили Хакасия Бурятия Тува Якутия Иркутская область В 2024 г совокупный объем квот достиг 99 3 млн т Но РЖД неоднократно просило отказаться от соглашений с регионами в результате на 2025 г такое соглашение было заключено только с Кузбассом 54 1 млн т Что с другими регионами в мае 2025 г похожая резолюция была наложена на письмо вице премьера Александра Новака о поддержке угольной отрасли включая заключение соглашения с Хакасией о гарантированном вывозе угля скидки на перевозку и возврат понижающих коэффициентов за дальность и до сих пор эти предложения не приняты Позиция РЖД заместитель главы РЖД Ирина Магнушевская в декабре обсуждая предложение Минэнерго о заключении соглашений с регионами заявила что РЖД принципиально выступает против В РЖД журналистам Коммерсантъ сообщили что готовы вывезти весь предъявляемый предприятиями Кузбасса объем угля и без заключения соглашения в порядке очередности установленной Правилами недискриминационного доступа Выполнение параметров вывоза зависит от качественного планирования и готовности предприятий отгружать продукцию в установленные сроки Строгое следование плановым показателям особенно критично на восточном направлении где спрос на перевозку превышает возможности инфраструктуры Статистика по итогам 2025 г погрузка угля на сети РЖД сократилась на 2 1 до 324 5 млн т экспорт на восток вырос на 6 1 В частности в ноябре 2025 г был зафиксирован рекордный для этого месяца объем экспорта угля на Восточном полигоне Но если в 2024 г и ранее восточное направление считалось наиболее востребованным у экспортеров угля с 2025 г РЖД начало говорить о непредъявленных грузах по согласованным заявкам на восток Мнение экспертов Основатель N Trans Lab эксперт Института экономики роста им Столыпина Мария Никитина считает что в условиях дефицита средств РЖД субсидирование перевозки угля выглядит разорительным Вследствие сохранения низких тарифов на уголь поставки этого груза на экспорт остаются стабильными а на Дальний Восток выросли на 6 но пострадала доходная ставка РЖД Партнер NEFT Research по консалтингу Александр Котов говорит что отмена квотирования экспортных поставок на Восток снизит приоритетность вывоза угля по железной дороге до 11 й очереди затронет наиболее маржинальное направление Китай и может привести к дальнейшему падению добычи и экспорта vneplanarus

Санкционные риски для российской экономики Risklist за неделю с 12 по 17 января ЕС с 1 февраля снизит потолок цены на российскую нефть до 44 1 за баррель Это следует из решения Совета ЕС Решение об установлении предельной цены на нефть из России западные страны приняли после начала российской СВО на Украине В том же году установили потолок на уровне 60 в 2025 г его опустили до 47 6 Россия ввела ответные меры действует запрет на поставки нефти по установленной предельной цене В середине декабря прошлого года президент РФ Владимир Путин продлил запрет поставок по потолку цен до 30 июня Великобритания вслед за Евросоюзом понизила потолок цен на российскую нефть Британия снизит цены с 31 января с 47 6 до 44 1 за баррель Это следует из документа Управления по осуществлению финансовых санкций Великобритании OFSI Дочь российского сенатора Сулеймана Керимова Гульнара подала иск к Швейцарии из за заморозки своих инвестиций в элитную недвижимость Для Швейцарии это может стать первым инвестиционным спором связанным именно с антироссийскими санкциями Иск касается действий предпринятых швейцарскими властями в отношении инвестиций Гульнары Керимовой с июня 2024 г якобы в рамках санкционного режима Размер требований оценивается в сотни миллионов долларов США Уведомление ответчику об арбитраже подано на основании двустороннего соглашения от 1990 г о защите инвестиций между Швейцарией и СССР Уточняется что Керимова через швейцарские компании инвестировала в объекты недвижимости во Франции предположительно в Антибе на Лазурном берегу а затем по указанию французских налоговых органов реструктурировала активы в другую швейцарскую компанию полностью принадлежащую ей При этом сама она не находится под ограничениями Швейцарии или ЕС хотя ее отец Сулейман Керимов и брат Саид были включены в швейцарские санкционные списки в 2022 г Гульнара Керимова утверждает что швейцарские органы фактически использовали санкции против ее родственников как обоснование принятых против нее и ее компаний мер Другая часть претензий в иске касается принятого Швейцарией в октябре 2025 г закона который ограничивает исполнение швейцарскими судами решений инвестарбитражей по делам связанным с российскими санкциями Российский суд запретил дочке Uniper Lubmin Brandov Gastransport GmbH судиться с Газпром экспортом за рубежом Решение принял Арбитражный суд Санкт Петербурга и Ленинградской области по иску российской компании Газпром экспорт просил запретить европейской компании продолжать разбирательство в арбитраже при Международной торговой палате в Женеве Также инстанция постановила взыскать с дочерней компании Uniper 45 2 млн в случае неисполнения постановления суда С ответчика взыскана госпошлина в размере 50 тыс руб Компании Lubmin Brandov Gastransport GmbH принадлежит 20 газопровода OPAL который соединяет Северный поток с газотранспортной системой Западной Европы Технически OPAL эксплуатируется компанией GASCADE Gastransport GmbH ранее была дочерней структурой Газпрома которая владеет 80 газопровода risklist vneplanarus

Что происходит с ценами на хлеб Статистика по данным Росстата по состоянию на 15 декабря 2025 г средняя потребительская цена на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной составила 99 79 руб за 1 кг что на 13 44 больше год к году Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов подорожали на 11 21 в среднем до 116 97 руб за 1 кг По данным исследовательской компании NTech продажи хлебобулочных изделий в январе сентябре 2025 г выросли на 18 в денежном выражении в натуральном на 2 Структура натуральных продаж х б изделий батон пшеничный 32 8 хлеб пшенично ржаной 31 3 хлеб пшеничный 16 7 хлеб ржаной 3 лаваш 2 9 булочки несладкие 2 8 багет пшеничный 2 7 другое 7 8 в январе сентябре 2025 г по данным NTech Причины подорожание ржаного хлеба связано с сокращением посевов ржи в России Согласно Росстату в январе ноябре 2025 г в России было произведено 414 8 тыс т ржаной муки Год к году показатель сократился на 10 3 Средняя цена производителей на нее при этом на конец ноября составила 19 6 тыс руб за тонну прибавив год к году 11 3 Для сравнения пшеничная мука за аналогичный период подешевела на 0 8 до 23 4 тыс руб за т Предыстория предложение ржаной муки сокращается в контексте длительного снижения посевных площадей под рожь В 2025 г в хозяйствах всех категорий культура занимала 451 тыс га Год к году значение сократилось на 28 6 Доля ржи в общей структуре посевных площадей России за год снизилась с 0 8 до 0 6 Для сравнения в 2014 г показатель достигал 2 4 Отказываться от посевов ржи российские аграрии стали из за закрытия внешних рынков сбыта и сложностей с выращиванием культуры Мнение экспертов Партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина отмечает что урожайность ржи в целом значительно ниже чем у пшеницы и ее стоимость остается непривлекательной для фермеров По ее подсчетам цены производителей на ржаную муку выросли всего на 9 2 почти за три года примерно до 19 5 тыс руб за т в ноябре 2025 г Это отстает от общей инфляции и роста издержек производства Исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев среди основных причин роста цен на свежий хлеб выделяет рост расходов именно на логистику на долю которой в общем объеме затрат при выпуске хлеба массовых сортов приходится 25 Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов указывает что несмотря на то что мука является главной составляющей хлеба в основном себестоимость производства растет за счет увеличения зарплат подорожания энергетики и логистики Он не исключает дополнительного роста издержек для производителей в 2026 г в том числе и из за роста ставки НДС для бизнеса vneplanarus