Сеть ЦЕХ85 выходит на московский рынок

Петербургская сеть кафе-пекарен «ЦЕХ85» вышла на московский рынок Первая пекарня открылась 12 марта по адресу Каширский проезд, 25 к2. Компания планирует открыть еще две точки до лета, а до конца года — еще 10, рассказали SM в «Цехе». «Идея развития сети в столице существовала уже давно — за 8 лет мы достаточно «освоили» Петербург, а особенное место среди нашей гостей заняли туристы, конечно, в большей степени из Москвы», — объяснил основатель сети Алексей Феликсов. По его словам, московская аудитория постоянно спрашивала в соцсетях о запуске сети в столице. В этом году компания наконец решилась расширить географию бренда. О выходе на московский рынок компания заявляла еще в 2020 году. Что тогда пошло не так и как сейчас «ЦЕХ85» собирается осваивать столицу — в интервью с сооснователем сети Алексеем Феликсовым на сайте SM.

Петербургская сеть пекарен откроет десятки точек в Москве В Москве начала работу первая точка петербургской сети пекарен «Цех 85». Заведение открылось рядом со стацией метро «Варшавская», на Каширском проезде. Договоры аренды подписаны еще на пять точек, сейчас в них идет ремонт. Ближайший запуск готовится в Лефортово, рассказал сооснователь сети «Цех 85» Алексей Феликсов изданию Setters Media. В интервью он сообщил, что инвестиции в открытие одной пекарни в Москве составляют около 15 млн руб. На создание собственного московского производства потратили 150 млн руб. «Ожидали, что выйдет раза в два меньше. Сейчас основная задача — все это оптимизировать: усиливать инфраструктуру, налаживать логистику. С пятью точками это убыточная история. Когда будет хотя бы несколько десятков их, тогда начнем что-то зарабатывать», — заявил Алексей Феликсов. Фото: Сеть пекарен ЦЕХ85, VK Больше новостей в Telegram-канале РБК Петербург

В Москве открылась первая точка питерской сети пекарен «Цех85». Такие планы озвучивались ещё с 2020 года, но до практической реализации дошло только сейчас. Формат пекарен в том виде, в каком он есть в Петербурге, в столице развит не так, однако это вовсе не говорит о том, что ниша свободна и успех обеспечен. Питерские пекарни и кофейни уже пытались покорить Москву, но успешными эти попытки вряд ли можно назвать. «Буше» имеет в столице всего четыре точки, а сеть «Чайникофф» и вовсе не смогла там закрепиться. Пробует прижиться на московском рынке и «Хлебник», но пока тоже ни о какой массовости говорить не приходится — работает лишь одна точка.

В Москве открылась первая точка питерской сети пекарен «Цех85» В Москве сейчас нашествие петербургских булок — только недавно запустилась первая пекарня Zoe до дворах Мясницкой, а теперь открывается «Цех85». Петербуржцы явно не хотят, чтобы у москвичей сбылась мечта похудеть к лету. На самом деле разговоры о запуске «Цеха85» в Москве ходят еще с 2020 года. В Петербурге и Ленинградской области пекарни этой сети хорошо известны — там с 2016 года открыто 143 точки. У партнеров 68 франчайзи. Сегодня «Цех85» сообщил в своем запретграме, что наконец запустился и у нас. «Открыли в Москве свои двери. Слезам тут, быть может, не верят, но булкам начнут доверять», — шутят создатели. Первое заведение, как ни странно, запустилось не в центре, а возле метро «Варшавская».

#доброеутро Петербургская сеть кофеен ЦЕХ85 выходит на московский рынок. Первая пекарня заработала в Каширском проезде, 25к2, еще две точки откроются до начала лета, сначала на Красноказарменной 15 к1, затем в Невельском проезде, 6, к3 - это будет большое флагманском кафе площадью более 250 квадратных метров. До конца года планируется открытие 10 точек.

Петербургская сеть пекарен «Цех85» может открыть 500 точек в Москве Сооснователь петербургской сети пекарен Алексей Феликсов сообщил, что компания планирует укрепиться на рынке Москвы. При удачном опыте в столице могут запустить в работу 500 точек, заявил бизнесмен изданию Setters Medi. Площадка для производства продукции в Москве была приобретена еще четыре года назад, там уже запущено производство. В столице работает первая точка, она открыто на Каширском проезде, в районе станции метро «Варшавская». Еще одно флагманское место общественного питания будет запущено в Лефортово. «В нашем бизнесе нет опции выйти в Москву с пятью точками. Это абсолютно убыточная история. Если все пойдет плохо, это точек 50. Если все пойдет хорошо, то 500. Средний вариант — что-то между ними»,— обозначил планы господин Феликсов. Фото: Елена Вах, Коммерсантъ