Основатель Noma Рене Редзепи уходит после обвинений в насилии

Основателя лучшего ресторана мира Noma обвинили в избиениях сотрудников The New York Times опубликовало расследование о токсичной культуре в копенгагенском Noma Это заведение с тремя звездами Мишлен пять раз признавали лучшим рестораном планеты Сразу 35 бывших сотрудников заявили о многолетнем физическом и психическом насилии со стороны шеф повара Рене Редзепи Он бил подчиненных в лицо и живот а также тыкал в них кухонными приборами Персонал годами молчал из за угроз депортации и внесения в международные черные списки Сам Редзепи признал ошибки и сообщил что прошел курс терапии по управлению гневом Скандал разразился за день до начала гастролей Noma в Лос Анджелесе Проект не отменили завтра там пройдет первый ужин билет на который стоит 1500 долларов

Финал скандальной главы в истории Noma Рене Редзепи официально объявил об уходе из своего легендарного проекта Решение последовало за расследованием New York Times в котором 35 бывших сотрудников обвинили его в физическом насилии и психологическом терроре на кухне Редзепи признал вину заявил что простых извинений недостаточно и передал управление команде Вот тут коллеги тем временем собрали материал с мнениями работавших с Редзепи поваров почитайте если интересна тема T ea M

Рене Редзепи заявил об уходе из ресторанного проекта на фоне скандала По словам шефа он решил уйти после более чем 20 лет работы над рестораном чтобы дать команде возможность вести Noma на новый этап развития Я стремился стать лучшим руководителем и Noma на протяжении многих лет предпринимала большие шаги по трансформации корпоративной культуры Я понимаю что эти изменения не исправят прошлое Извинений недостаточно я беру на себя ответственность за свои действия После более чем двух десятилетий работы над созданием и руководством этим рестораном я решил уйти и позволить нашим выдающимся лидерам направить ресторан на новый этап развития написал он в запрещенной соцсети Редзепи признал что в период сильного давления после открытия ресторана стал тем поваром которым когда то обещал себе не быть и признался что реагировал на ошибки команды так о чем сегодня глубоко сожалеет Подписаться Время вина