Минсельхоз США обновляет рекомендации по здоровому питанию с акцентом на белок и морепродукты

Приоритет белку В США появился новый инструмент для повышения потребления рыбной продукции В рекомендациях Минсельхоза США по здоровому питанию для американцев на 2025 30 гг закреплен ПРИОРИТЕТ БЕЛКА ПРИ КАЖДОМ ПРИЕМЕ ПИЩИ в том числе белка получаемого из морепродуктов Дополнительно морепродукты рекомендованы как Источник здоровых жиров Продукты с высокой питательной ценностью которые можно вводить в рацион младенцев в период прикорма Продукты богатые полезными питательными веществами в рационе беременных и кормящих женщин Источник питательных веществ при сниженной потребности в калориях в рационе пожилых людей Как отметил исполнительный директор американской Ассоциации производителей минтая GAPP Крейг Моррис новые рекомендации подчеркивают важность потребления белка и особо отмечают что морепродукты отличный способ достичь целевых показателей его потребления В рекомендациях по здоровому питанию для россиян такого акцента на белок и в частности на морепродукты нет Нормы Минздрава России закрепляют рекомендованный годовой объем потребления рыбы наряду с другими продуктами В рекомендациях по здоровому питанию на сайте Роспотребнадзора вовсе не содержится упоминаний белка или морепродуктов но рыбе уделяется внимание в рекомендуемых Роспотребнадзором Правилах здорового рациона Здесь рыба так же как и в рекомендациях для американцев отмечена как источник полезных жиров Кроме того рыбой наряду с другими источниками белка рекомендуется заменять в рационе красное мясо потребление которого предлагается сократить до 80 грамм в день полноценная порция раз в 2 3 дня Рыбадляздоровья

Пищевая революция на триллион долларов В начале года Минсельхоз США опубликовал новый документ содержащий рекомендации американцам по правильному сбалансированному питанию Новые рекомендации революционны для Америки по содержанию и на главных пунктах и возможных последствиях мы не могли не остановиться Избегать продуктов глубокой переработки готовых блюд снеков и отдавать предпочтение продуктам приготовленным дома Для справки американский рынок готовых блюд оценивается в 20 млрд долл в год а весь рынок высокопереработанной еды в 50 200 млрд долл в зависимости от определения этой категории Избегать полностью подслащенных напитков включая соки и энергетики Рынок сладких напитков в США около 300 млрд долл Для детей до 10 лет полностью исключить из питания добавленные сахара Также даны рекомендации по ограничению количества соли алкоголя искусственных ароматизаторов и других ингредиентов А что же можно Минсельхоз призывает американцев увеличить потребление белка в каждый прием пищи до 1 2 1 6 г кг веса в день количество растительной пищи богатой клетчаткой и полезных жиров В целом конечно похоже на рекомендации любого диетолога А хватит ли у американской промышленности приучившей мир к коле и чипсам ресурсов для такого правильного рациона Согласно данным ФАО предложение макронутриентов в США собственное производство и импорт вполне соответствует потребностям населения по белку и жирам и сильно превышает по углеводам и общей калорийности питания Так что вполне возможно что пищевая отрасль США сейчас находится в начале тотальной перестройки внутренней структуры и стратегии компаний будут существенно меняться

Противоречия политика и недоступность правильных продуктов Что не так с новой американской пирамидой питания Минздрав США представил кардинально обновленные рекомендации в сфере питания которые фактически перевернули существующую и привычную для всех пирамиду здорового питания The Dairynews спросил экспертов с чем связаны изменения поможет ли соблюдение новых правил американцам вести здоровый образ жизни Подробнее