Сокращение классических кофеен в Москве на 12% в 2025 году на фоне роста точек с кофе навынос

Количество классических кофеен в Москве сократилось в 2025 году на 12 до 2 5 тысячи объектов в то же время число точек с кофе навынос продолжает увеличиваться рассказали опрошенные ria realty аналитики и консультанты По подсчетам геосервиса 2ГИС с января 2025 года по январь 2026 го количество точек с кофе навынос в Москве увеличилось на 5 с 3 9 до 4 1 тысячи объектов При этом за тот же период число кофеен где можно не только купить напиток но и посидеть перекусить взять десерт уменьшилось на 12 до 2 5 тысячи заведений Представитель геосервиса отметил что такая динамика в целом соответствует ситуации в других российских городах миллионниках за год число точек с кофе выросло на 3 5 а количество классических кофеен сократилось на 13 Примечательно что именно кофейни в Москве чаще всего открывались и закрывались среди всех заведений общепита Так в столице уточнила старший директор глава департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева начали работать примерно 210 новых заведений а прекратили функционировать 113 объектов По словам директора департамента направления стрит ритейла NF Group Ирины Козиной освободившиеся после закрытия кофеен площади чаще всего также занимают точки общепита в прошлом году в 68 таких случаев открывались как новые кофейни так и кафе рестораны пекарни еще на 8 площадей заехали фешен операторы по 5 пришлось на сервисы услуг включая медицинские а также аптеки и магазины оптики По подсчетам CMWP средний чек в стационарных столичных кафе вырос за год на 10 15 Как сообщили в сервисе геоаналитики 2ГИС Про в январе 2026 года усредненный чек в кофейнях Москвы равен 501 Самые высокие значения зафиксированы во Внукове 893 и Обручевском районе 831 а наиболее доступный кофе продается в Печатниках 129 Бибиреве 222 Восточном Дегунине 229 Алтуфьевском районе 235 и Вешняках 242 Помимо роста цен на сырье аналитик сервиса Контур Фокус Вероника Скороходова к факторам тормозящим развитие этого сегмента общепита отнесла увеличение операционных расходов в частности подорожание аренды помещений налоговые ужесточения и высокую конкуренцию среди игроков на рынке Смещение спроса в сторону кофеен с самообслуживанием один из ключевых структурных сдвигов в секторе Для значительной части потребителей кофе стал утилитарной покупкой где важны скорость и цена Форматы самообслуживания и кофе в ритейле выигрывают за счет более простой операционной модели и меньших издержек Классические кофейни остаются востребованными но все чаще конкурируют не ценой а продуктом атмосферой и дополнительным предложением отметила партнер направления торговой недвижимости BlackStone Keeping Company Ольга Яруллина По словам консультантов центральные торговые коридоры для владельцев кофеен все больше выполняют витринную и имиджевую функцию тогда как масштабируется бизнес там где выше повторяемость повседневного спроса то есть в спальных районах Согласно данным сервиса Контур Фокус по количеству работающих кофеен среди столичных районов с большим отрывом лидирует Южное Бутово там открыто 538 кофеен за ним следуют Мещанский район 189 заведений и Дорогомилово 127 заведений Подписывайтесь на РИА Недвижимость в MAX

750 000 руб месяц на мини кофейнях в бизнес центрах Мини кофейни в офисных зданиях становятся популярным форматом для людей которые ценят быстрое и качественное кофе без лишних перемещений Основная аудитория офисные работники студенты и предприниматели которые хотят получать качественный напиток за пару минут Для старта потребуется помещение 20 30 кв метров профессиональное кофейное оборудование кофемашина кофемолка холодильник для молока и десертов витрина для продукции мебель для посетителей Ассортимент можно строить на классических кофейных напитках авторских кофе свежей выпечке и снэках Также стоит внедрить систему лояльности карты постоянного клиента и акции на наборы кофе с собой Каналы сбыта доставка через корпоративные программы сотрудничество с офисами и коворкингами продвижение в социальных сетях через посты и сторис с вкусными фото продукции Начальные вложения составят около 1 200 000 рублей 5 бизнес идей подписаться

В Москве за год на 5 выросло количество точек с кофе навынос при этом классических кофеен стало меньше сообщает 2ГИС С января 2025 по январь 2026 года количество точек с кофе навынос в Москве увеличилось с 3900 до 4100 К таким форматам отнесли небольшие точки без посадочных мест или с минимальной зоной ожидания За тот же период число классических кофеен с посадочными местами и расширенным ассортиментом сократилось на 12 с 2900 до 2500 Больше всего кофеен и точек с кофе навынос находится в Пресненском Тверском и Басманном районах выяснили аналитики По состоянию на январь 2026 г в Тверском районе работают 120 кофеен и 188 точек с кофе навынос в Пресненском 126 и 183 соответственно в Басманном 114 и 159 По данным 2ГИС в других городах миллионниках за год количество точек с кофе навынос выросло на 3 5 тогда как число кофеен уменьшилось на 13

Из за неподъёмной аренды Москва за год лишилась каждой восьмой кофейни За 2025 год в столице число уютных кофеен где можно посидеть сократилось на 12 В то же время маленьких точек где кофе берут с собой стало на 5 больше подсчитал сервис 2ГИС Такой перекос эксперты объяснили ростом цен на всё от аренды до зерна Средний чек в московских кофейнях уже превысил 500 рублей а во Внукове и Обручевском районе приближается к 1 тыс В итоге бизнес переезжает в спальные районы лидером по числу заведений стало Южное Бутово где работает 538 кофеен kvadratnymaster Фото РИА Новости

В Москве и в городах миллионниках сокращается число классических кофеен где можно купить кофе десерты и провести время за столиком Количество таких заведений в Москве сократилось в 2025 году на 12 до 2 5 тысячи объектов При этом число точек с кофе навынос растет Собственно они и ритейлеры которые также предлагают кофе навынос и убивают формат С января 2025 года по январь 2026 го количество точек с кофе навынос в Москве увеличилось на 5 с 3 9 до 4 1 тысячи объектов В эту категорию входят небольшие форматы без посадочных мест или с минимальной зоной ожидания За тот же период число кофеен где можно не только купить напиток но и посидеть перекусить взять десерт уменьшилось на 12 до 2 5 тысячи заведений рассказали в 2ГИС Московский рынок кофеен вошел в фазу жесткой коррекции Закрытия точек действительно участились но они связаны не с падением спроса а с ростом издержек и ужесточением требований к экономике Рынок становится более зрелым уходят слабые форматы и неудачные локации а развитие смещается в компактные быстрые решения и районы с повторяемым повседневным спросом прокомментировала ситуацию партнер направления торговой недвижимости BlackStone Keeping Company Ольга Яруллина Подробнее здесь

Количество точек кофе навынос в Москве за год выросло на 5 с 3 9 до 4 1 тысячи Такие данные за период с января 2025 по январь 2026 года приводит сервис 2ГИС учитывая небольшие форматы с минимальной зоной ожидания или без посадочных мест retailНовости

Количество точек кофе на вынос в Москве в 2025 году выросло на 5 с с 3 9 тыс до 4 1 тыс В такую категорию включают небольшие форматы без посадочных мест или с минимальной зоной ожидания В то же время число классических кофеен где можно не только взять напиток но и посидеть перекусить взять десерт уменьшилось на 12 с 2 9 тыс до 2 5 тыс Больше всего кофеен и точек с кофе навынос сосредоточено в Пресненском Тверском и Басманном районах Москва и Бизнес

Число классических кофеен в Москве снизилось на 12 за год до 2 5 тыс заведений Количество точек с кофе навынос наооборот выросло на 5 до 4 1 тыс Больше новостей в Daily News

Пьем на бегу количество точек с кофе навынос выросло на 5 в Москве за год и достигло 4 1 тыс Такие объекты вымещают с рынка классические кофейни на их местах начали открываться рестораны пекарни аптеки и другие сервисы Эксперты отметили смещение спроса в сторону кофеен с самообслуживанием Для значительной части потребителей кофе это покупка где важны скорость и цена Новые форматы как раз отвечают запросам клиентов за счет простых действий и меньших издержек Кстати ранее мы рассказывали о столичных районах с самым дорогим и самым бюджетным кофе а также как выглядит типичный российский поклонник этого напитка

В Москве растет количество точек с кофе навынос При этом обычных кофеен становится все меньше подсчитали аналитики 2ГИС Согласно подсчетам за год число заведений без посадочных мест увеличилось на 5 теперь их свыше четырех тысяч в столице А вот количество заведений классического формата за тот же период сократилось на 12 до 2 5 тыс Похожая динамика наблюдается и в других регионах страны Например только Шоколадница в прошлом году закрыла в Москве 18 из 150 своих кофеен А минувшей весной управляющий директор сети кофеен Олег Подгорный отмечал что компания временно приостанавливает открытие новых точек и планирует сместить фокус на обновление большего количества существующих заведений писал Ъ Евгения Доронина сооснователь холдинга Рестамама Предприниматели выбирают менее рисковые и более оборачиваемые проекты потому что аренды растут а покупательная способность падает Микроформаты сейчас одни из самых маржинальных с точки зрения окупаемости меньше метров ниже аренда меньше расходов В проходимых местах мегаполиса высокий трафик формат понятный люди берут напиток и уходят Для большого города это закономерно все куда то бегут хватают что то и идут дальше Для стрит ритейла это устойчивая ниша Но это не означает что люди перестанут ходить в кафе речь не о смене потребительского поведения а о выборе бизнесом более быстроокупаемых моделей Иван Игонин основатель сети кофеен Бабушка Бобра В своих кофейнях серьезных изменений я не замечаю Есть сезонные факторы летом людей чуть меньше в новогодние праздники в этом году тоже было снижение В целом картина стабильная кто то берет напитки с собой кто то остается посидеть пропорции почти не меняются Раньше рост аренды был не таким заметным Сейчас выросла стоимость квадратного метра зарплаты налоги и бизнесы вынуждены оптимизироваться Неприбыльные форматы закрываются Точки с посадкой требуют больше персонала и расходов тогда как кофе с собой открыть проще и дешевле поэтому предприниматели чаще выбирают именно этот формат Читать то что имеет значение l Слушать прямой эфир