Продажи консервированного тунца в России выросли на 35% на фоне снижения интереса к рыбным консервам

Продажи подскочили на треть Почему россияне отказываются от обычных рыбных консерв и покупают больше тунца Несмотря на снижение потребительской активности люди не отказывают себе в удовольствии покупать дорогие продукты Например продажи тунца выросли больше чем на треть тогда как обычные рыбные консервы при намного меньшей цене теряют покупателей пишет РГ По данным исследовательской компании NTech продажи консервированного тунца за декабрь 2024 года по май 2025 года выросли на 35 в натуральном выражении при средней стоимости 815 руб кг тогда как рыбные консервы потеряли 8 при цене 539 руб кг В январе августе 2025 года российский импорт консервированного тунца из Таиланда вырос в весе на 30 а из Китая на 40 подсчитывают в Рыбном союзе С одной стороны тунец это готовая еда продажи которой растут небывалыми темпами с другой это лакомство При этом тунец стоит дешевле икры или слабосоленой семги то есть это доступная роскошь поясняют в Рыбном союзе Сейчас на рынке наблюдаются две равнозначные тенденции рост интереса к вкусной еде и одновременно отказ от разнообразия в пользу более простой и дешевой еды говорит директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов Например несмотря на подорожание растут продажи оригинальных сыров йогуртов обогащенных например протеином продуктов В то же время продажи таких продуктов как растворимый кофе шоколадные плитки сливочное масло на фоне их подорожания растут хуже рынка Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли АКОРТ Станислав Богданов говорит что в целом один из главных драйверов продуктовой розницы в этом году готовая еда В торговых сетях этот сегмент вырос в среднем на 30 наиболее высокий рост спроса показывают салаты роллы сэндвичи и готовые супы в том числе том ям Двузначными темпами растут продажи продуктов азиатской кухни как готовой еды так и ингредиентов для приготовления восточных блюд индийского риса лапши чечевицы приправ для восточных супов По данным АКОРТ этот сегмент вырос за последний год на 10 40 Среди других категорий с опережающим ростом спроса продукты с повышенным содержанием белка включая йогурты товары категории ЗОЖ спрос на них второй год растет на 15 20 а также премиальные виды мяса и мясных деликатесов Потребители стали уделять больше внимания здоровому питанию и не готовы экономить на качественных продуктах даже несмотря на общий рост сберегательных настроений Рост спроса на готовую еду говорит об устойчивом сдвиге потребительского поведения в сторону экономии времени на готовку поэтому в долгосрочной перспективе этот сегмент продолжит расти Дополнительным фактором роста интереса потребителей служит постоянное развитие ассортимента готовых блюд в сетевой рознице расширение производства готовой еды и повышение доступности качественных блюд в разных регионах страны считает Богданов

Продажи тунца в России выросли на треть Несмотря на снижение потребительской активности продажи дорогих продуктов таких как консервированный тунец продолжают расти С декабря 2024 по май 2025 года продажи тунца увеличились на 35 в то время как рыбные консервы потеряли 8 Импорт консервированного тунца из Таиланда и Китая также возрос на 30 и 40 соответственно Тунец воспринимается как доступная роскошь что делает его популярным выбором среди покупателей Директор NTech Леонид Ардалионов отмечает что наблюдаются две тенденции рост интереса к вкусной еде и отказ от разнообразия в пользу более простой пищи Станислав Богданов из АКОРТ подчеркивает что готовая еда стала главным драйвером продуктовой розницы увеличившись на 30 Особенно популярны салаты роллы и готовые супы Потребители уделяют больше внимания здоровому питанию не желая экономить на качестве fishto biz новости

Экспорт китайского тунца на мировой рынок замедлится После выдающегося 2024 года рост экспорта тунца из Китая вероятно замедлится но сектор по прежнему будет играть ключевую роль в мировой цепочке поставок до 2030 года и в последующий период Об этом сообщает Undercurrent News Эксперты отрасли прогнозируют что хотя в ближайшие годы темпы экспорта могут замедлиться рост внутреннего потребления ориентация на устойчивое развитие и продукция с добавленной стоимостью обеспечат долгосрочное доминирование Китая в этом секторе По словам Ху Дэнга президента Shanghai Kaichuang и генерального директора испанской дочерней компании Hijos de Carlos Albo в 2024 году Китай экспортировал тунца на сумму более 1 4 млрд долларов США что на 33 больше чем в 2023 году а среднемесячная стоимость экспорта составила около 117 млн долларов США Благодаря этому росту Китай прочно занял третье место в мире по экспорту тунца после Таиланда и Эквадора на долю которого за последние пять лет пришлось 8 10 стоимости мирового экспорта Лидирует консервированный тунец на долю которого приходится почти 75 экспорта тунца из Китая оцениваемого в 1 05 млрд долларов США и составляющего в общей сложности 207 500 тонн по средней цене 5 07 доллара США за килограмм Замороженное филе тунца принесло 190 млн долл США 26 700 т по 7 13 долл США кг замороженный желтоперый тунец принес 73 млн долл США 17 400 т по 4 19 долл США кг а замороженный длинноперый тунец принес 63 млн долл США 26 900 т по 2 33 долл США кг В 2024 году экспортная сеть Китая охватывала более 50 стран Таиланд стал крупнейшим пунктом назначения принеся 355 млн долларов США 25 3 экспорта за ним следует ЕС с 227 млн долларов США 16 2 при этом на Испанию и Португалию пришлось почти 90 поставок в ЕС Другими ведущими рынками стали Япония Алжир и Россия Япония в частности стала лидером по потреблению замороженного филе по цене 7 26 долл США кг а Россия заняла второе место по цене 6 65 долл США кг Однако поскольку мировая экономика сталкивается с трудностями включая снижение спроса на традиционных рынках таких как США и ЕС ожидается что рост экспорта тунца из Китая в ближайшей перспективе замедлится Несмотря на это замедление положение Китая как третьего по величине экспортёра тунца в мире остаётся прочным заявил Дэнг Благодаря прочным торговым партнёрствам в Юго Восточной Азии Африке и на Ближнем Востоке роль Китая как мирового поставщика не вызывает сомнений Хотя экспортные темпы могут замедлиться внутренний рынок тунца в Китае быстро растет Только сектор консервированного тунца достиг 1 12 млрд юаней 157 3 млн долларов США в 2023 году совокупный годовой рост составил почти 20 Молодые потребители заботящиеся о своем здоровье стимулируют спрос на удобные белковые продукты Молодое поколение Китая всё больше осознаёт пользу морепродуктов для здоровья и по мере роста их доходов они требуют более экологичных и качественных продуктов сказал Дэнг Консервированный тунец особенно популярен как быстрый и полезный вариант питания и мы ожидаем что к 2030 году спрос достигнет почти 40 000 тонн В то же время китайская тунцовая промышленность переходит от массового экспорта к экспорту с добавленной стоимостью Хотя консервированный тунец по прежнему доминирует такие продукты как замороженные филе неуклонно набирают популярность По словам Дэнга эти продукты используются на рынках премиальных суши и сашими и обеспечивают более высокую маржу и долгосрочную стабильность доходов