Роман Сосновский рекомендует каберне совиньон из Новороссийска в честь Международного дня сорта

Вино недели каберне совиньон из Новороссийска считает Роман Сосновский лучший сомелье России 2018 года пятый сомелье Европы 2021 года член Международной ассоциации ASI 4 сентября в этом году по данным WSET отмечается Международный день сорта каберне совиньон а потому совершенно логично было бы его отметить бутылкой соответствующего вина Героем этой недели становится вино от небольшой гаражной винодельни из краснодарского края Авантюрист каберне совиньон резерв ЗГУ Кубань Новороссийск 2022 Тяжелая и основательная бутылка как будто пришедшая к нам из недавнего еще прошлого российского виноделия запоминающаяся этикетка В бокале вино хвастается очень сочным и глубоким рубином с легкими оттенками граната Аромат характерный гаражный на стыке классики и очень умеренного увлечения натуралкой в модном нынче оксидативном стиле Вначале чувствуешь оттенки красного яблока гвоздики черного перца Но стоит дать вину немного времени покрутить его в бокале и на первый план начинают выходить совсем иные ноты перетертая с сахаром черная ягода типа ежевики кожица черной смородины куда ж без нее в каберне совиньоне черноплодная рябина Аромат уверенный в меру густой и сладкий Во вкусе среднетелое и очень сочное И после впечатлений от ароматики обманутым не останешься здесь те же черные ягоды к которым добавляется еще и ликерная вишня Достаточно свежая кислотность слегка шероховатые еще молодые танины но несмотря на казалось бы юный возраст по паспорту перед нами полностью готовое вино которое даже выглядит несколько старше Долго хранить на выдержку пожалуй не стоит а вот открыть сейчас и провести с ним размеренный вечер самое то Подписаться Онлайн сомелье

сортавинограда День Кьянти отмечается в первую пятницу сентября Основным сортом для этого вина служит Санджовезе кровь Юпитера В России с сортом работают Массандра Коктебель Кубань Вино Бельмас Валерий Захарьин Бельбек Альма Велли Аранчи Усадьба Дивноморское Кача Велли вино насыщенного рубинового цвета В аромате спелая дикая вишня черная алыча брусника красная смородина зерна граната нотки лакрицы и миндаля Вкус терпкий с хорошо выраженной кислотностью и средним телом Легкие пряные тона в послевкусии завершают картину Подписаться на Винный гид России Купить печатную версию гида на Озоне