wine_guide_russia

На открытии акции Дни российских вин руководитель Роскачества Максим Протасов анонсировал стандарт российской винной полки для торговых сетей Совещание по этому вопросу с представителями ведущих торговых сетей было проведено Роскачеством по инициативе Минпроторга и Минсельхоза Напомним что вариант эталонной полки российских вин был ранее представлен на Неделе российского ритейла совместно с ТС Перекресток Подписаться на Винный гид России Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

днироссийскихвин Руководитель Роскачества Максим Протасов поблагодарил компанию AST за присоединение к акции Дни российских вин на официальном открытии осеннего этапа 2025 года в ресторане Практика by AST К осеннему этапу акции активно подключились уже более 200 ресторанов в 19 городах страны Дни Россиийских вин ныне проходят и во всех без исключения крупных торговых сетях страны Такой синергетический эффект работы производителей ритэйла HoReCи и регуляторов ключевой фактор успеха К текущему этапу продолжают присоединяться бары и рестораны по всей стране Впервые участвует Калининградская область подключается Республика Карелия Если вы тоже хотите стать участником то пишите нам в личные сообщения группы или на указанную в шапке профиля электронную почту Подписаться на Винный гид России Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

новостивинногомира В винном баре Практика by AST состоялось официальное открытие осеннего этапа всероссийской акции Дни российских вин Директор департамента развития внутренней торговли Минпромторга России Никита Кузнецов Важный вопрос доля полки которую занимают российские виноделы За январь сентябрь 2025 года количество выпущенных за 9 месяцев товарных позиций SKU российских вин составило 6491 единиц Доля артикулов российских вин на полке большинства форматов уже превышает 20 В супермаркетах крупных сетей она уже выше 35 Руководитель Роскачества Максим Протасов Мы видим уверенный рост доли российских вин в рознице в гипермаркетах она с начала года увеличилась на 12 5 а в супермаркетах на 11 1 Мы отмечаем растущую консолидацию отрасли вокруг идеи продвижения отечественного виноделия Дни российских вин уже давно выросли в общенациональный проект который реально продает развивает отрасль и меняет потребительские привычки Руководитель Росстандарта Антон Шалаев Качество винодельческой продукции начинается с качества стандартов ГОСТ на винные карты пример такого подхода Мы уже видим как доля отечественной продукции во многих ресторанах достигает 45 и даже выше Кроме того ведётся работа над новыми стандартами по винам с защищённым географическим указанием современным методам анализа и другими Заместитель директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Ирина Федина Продвижение российского вина формирование культуры потребления укрепление национального бренда наша стратегическая задача Наша цель чтобы российское вино занимало достойное место на полках в ресторанах в сердцах потребителей Чтобы о нем знали говорили и гордились как внутри страны так и за её пределами Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Петр Ефремов Дни российских вин праздник констатации работы отрасли получившей стимул к развитию с вступления в силу Закона О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации что подтверждается показателями представлености отечественных вин на торговых полках и в винных картах ресторанов Подписаться на Винный гид России

новостивинногомира за прошедшую неделю Издательство Simple Wine News выпустило третий рейтинг Лучшие российские вина по версии SWN Сразу четыре вина улучшили свой результат получив 94 балла максимальная оценка прошлого года 93 балла Всего же в зоне 92 94 балла оказались 40 вин в прошлом году 35 На Алкосаммите озвучили победителей открытого российского Конкурса Кубок Экспертов Награды получили винодельни Цимоянские вина Дербент Вино Массандра Шато де Талю ЮВК и другие Вермуты Martini будут производить в России на Сhateau Alvisa в Дагестане Старт производства намечен на 2026 год В нашем канале проходит большой совместный с Азбукой Вкуса конкурс в рамках акции Дни российских вин Успевайте принять участие Подписаться на Винный гид России Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

шпаргалкасочетаний Роскачество изучило 19 торговых марок консервов Сардины с добавлением масла на предмет безопасности качества и соответствия маркировке Все проверенные сардины безопасны для здоровья Подмен рыбы не выявлено в банках действительно сардины Продукция 6 торговых марок соответствует как обязательным так и повышенным требованиям Роскачества и может получить российский Знак качества Азбука моря Барс Доброфлот 5 Морей Примрыбснаб Fish House Блюда с сардинами сочетаются с большим количеством вин Если сардины приготовлены в томатном соусе то подойдут и красные легкие Подробности исследования Подписаться на Винный гид России Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

новостивинногомира К новогоднему высокому спросу на игристые вина российские виноделы готовы В октябре ноябре производители начнут использовать в своих игристых винах сырье урожая 2025 года обеспечивая рост предновогоднего спроса Рост малых форматов Игристые в таре до 0 35 литра составили 9 1 от общего количества В первую очередь рост обеспечивают жестяные банки и небольшие бутылки объемом 0 2 и 0 25 литра Спрос рождает предложение Опережающий спрос на игристые привел к активному освоению технологии его производства винодельнями которые раньше такие вина не производили Классическое игристое с вторичным брожением в бутылке требует в большей степени подготовки виноделов но экспериментировать с малыми партиями могут даже фермеры При этом российские машиностроители осваивают производство небольших акратофоров которые успешно применяются на винодельнях среднего масштаба Руководитель Винного гида России Латышева Олеся Мы видим что в процесс выпуска игристых вин вовлекается все более широкий круг производителей от малых фермерских хозяйств до гигантов виноделия Более подробно о рынке игристых вин читайте в материале экспертов Роскачества на нашем сайте Подписаться на Винный гид России Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

новостивинногомира Роскачество оценило долю российского вина в винных картах Доля соответствующая или превышающая рекомендации ГОСТ выявлена в сетях Якитория Шикари и Pro Хинкали Балльная система оценки представленности российских вин включает не только долю в картах но и расположение в ней Больше баллов получают карты где российские вина представлены на первых страницах Заместитель Министра сельского хозяйства Марина Афонина Значительная часть российских винных брендов молодые знакомство с ними и формирование лояльности процесс сложный Но благодаря качеству вин сегодня каждый ресторан или кафе найдет то что соответствует его концепции а также предпочтениям и ожиданиям гостей Заместитель руководителя Роскачества Саратцева Елена Тематика заведения определяет представленность вин конкретных стилей но в большинстве кухни разных стран прекрасно уживаются с игристым из Италии крепкими напитками из Франции Работа лидеров рынка показывает что российские вина успешно продаются в заведениях разных концепций В последующем планируется посещение ресторанов экспертами по принципу тайного гостя Будет оцениваться работа официантов и сомелье рекомендации российских вин гостям Подписаться на Винный гид России Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

Календарь портала эногастрономических событий на октябрь 08 11 10 Золотая осень Москва 09 19 10 Винная ярмарка Воронеж 17 18 10 АлкоСаммит Москва 25 10 фестиваль Вино на траве Краснодар 27 30 октября ПИР Экспо Москва Календарь событий постоянно обновляется Если вы являетесь организатором винного фестиваля где будут представлены российские производители пишите на почту указанную в шапке профиля Подписаться на Винный гид России Купить печатную версию гида на Озоне

Отмечаем День учителя и запускаем марафон поздравлений от виноделов и экспертов отрасли

аудитрегионов завершаем рассказ о виноделии в Московской области Николай Выставкин про сумму активных температур в Подмосковье отсутствие филлоксеры накоплении сахаров сортом Пино Нуар возвратные заморозки и укрывание перспективы северного виноделия Подписаться на Винный гид России Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете