Роскачество проверило филе минтая: 16 марок, высокие оценки и нарушения

Роскачество выявило повышенное содержание льда на филе минтая четырех брендов Превышение по содержанию ледяной глазури выявлено в филе минтая Вкусвилл Глобус Северная гавань и Каждый день Превышение глазури более 5 выявлено у четырех торговых марок Вкусвилл 8 5 Глобус 8 4 Северная гавань 9 3 Каждый день 10 2 Это прямое нарушение технического регламента Вес рыбы без глазури не соответствует у бренда Каждый день заявлено 570 г фактически 542 г Повышенная влажность в мышцах более 84 выявлена в продукции 9 торговых марок наличие костей обнаружено во всех 16 образцах от двух до восьми костей длиннее 10 мм в упаковке Низкое содержание белка менее 16 выявлено в продукции 10 торговых марок с показателем от 9 2 до 14 5 Это может быть связано с повышенной влажностью

В филе минтая популярных марок выявили нарушения техрегламента Роскачество проверило продукцию 16 марок по 54 показателям Превышение процентов глазури нашли в филе минтая Вкусвилл 8 5 Глобус 8 4 Северная гавань 9 3 Каждый день 10 2 Масса нетто не соответствует маркировке у четырех брендов Каждый день заявлено 570 г фактически 542 г Лента Fish House и Spar фактическая масса нетто оказалась выше заявленной На упаковке Рыбоедовъ не было данных о белке и жире Повышенная влажность в мышцах выявлена у девяти марок Кости обнаружены во всех 16 образцах Массовая доля азота летучих оснований превышена у 13 марок Рыба вероятно замораживалась не сразу после вылова Содержание белка оказалось ниже стандарта Роскачества у 10 марок agroexpert Наши каналы

Всё филе минтая на рынке безопасное Роскачество спустя долгий перерыв порадовало новым исследованием рыбной продукции под прицел в этот раз повторно попало филе минтая в прошлый раз его проверяли в 2019 году Всего было изучено филе минтая 16 торговых марок ТМ из которых обязательным требованиям соответствовала продукция 6 ТМ При этом требованиям безопасности соответствует вся изученная продукция Самую высокую оценку 4 68 балла получило филе минтая следующих ТМ Borealis произведено АО Норебо Ру Vici ООО Винючай Русь Красная икра ИП Борисик А П Люди любят ООО Агама Роял Гринланд и Москва на волне ООО Медиа Парк Однако на Знак качества все они претендовать не могут поскольку имеют два одинаковых недостатка 1 рыба была заморожена не свежей а также 2 в ней были обнаружены кости Вероятнее всего некоторое время после вылова минтай хранился в незамороженном виде либо филе приготовили из ранее замороженной рыбы которую могли задержать перед разделкой Относительно высокую оценку 4 04 также получило филе минтая от Мореслава произведено ООО АПК ИНДИГО Из перечисленных выше недостатков в продукции этой ТМ также обнаружено пониженное количество белка и содержание влаги превышающее опережающий стандарт Роскачества В целом продукция 13 из 16 ТМ была заморожена не сразу после вылова что впрочем должно частично измениться с вводом в строй новых супертраулеров с фабриками на борту Также во всех исследованных товарах эксперты обнаружили наличие костей в филе 15 ТМ нашли в упаковке от 2 до 5 костей длиной более 10 мм а в филе 1 ТМ оказалось 8 костей в упаковке что также не соответствует опережающему стандарту Роскачества Из исследования можно сделать два важных вывода Качество филе соответствует самой высокой планке никто из производителей не использует фосфаты в продукции нет гельминтов уровень глазури соответствует нормам то есть филе продается по честному весу А вот встречающиеся кости в филе это сигнал от Роскачества для переработчиков что нужно работать дальше переходить на следующий уровень заботы о потребителе Через подобные замечания будет повышаться культура производства отметил председатель Рыбного Союза Александр Панин Однако в продукции других ТМ нашли сильно больше недостатков О них расскажем в следующем посте Рыбхоз Всё о рыбе

Роскачество выявило повышенное содержание льда на филе минтая российских брендов Роскачество обнаружило превышение количества ледяной глазури в филе минтая торговых марок Вкусвилл Глобус Северная гавань и Каждый день В Telegram канале ведомства сообщили что в ходе экспертизы продукта проверили 16 марок по 54 показателям пишет kommersant ru telegra ph Roskachestvo vyyavilo povyshennoe soderzhanie lda na file mintaya rossijskih brendov 08 21

Роскачество обнаружило превышение количества ледяной глазури в филе минтая торговых марок Вкусвилл Глобус Северная гавань и Каждый день В пресс службе сообщили ТАСС что ведомство проверило 16 марок по 54 показателям

Какой минтай прошёл проверку Роскачества Роскачество исследовало мороженое филе минтая без кожи и установило безопасными и полностью соответствующими обязательным требованиям оказались товары 6 торговых марок Красная икра Люди любят Москва на волне Мореслав Borealis Vici ООО Вичюнай Русь В этих образцах не нашли тяжёлых металлов паразитов и полифосфатов а вкус и консистенция получили высокую оценку экспертов А вы обычно выбираете рыбу по бренду по цене или по внешнему виду Пишите в комментариях исследование рейтингРоскачества Подписаться на Роскачество

В филе минтая популярных марок выявили нарушения техрегламента Роскачество проверило продукцию 16 марок по 54 показателям Превышение процентов глазури нашли в филе минтая Вкусвилл 8 5 Глобус 8 4 Северная гавань 9 3 Каждый день 10 2 Масса нетто не соответствует маркировке у четырех брендов Каждый день заявлено 570 г фактически 542 г Лента Fish House и Spar фактическая масса нетто оказалась выше заявленной На упаковке Рыбоедовъ не было данных о белке и жире Повышенная влажность в мышцах выявлена у девяти марок Кости обнаружены во всех 16 образцах Массовая доля азота летучих оснований превышена у 13 марок Рыба вероятно замораживалась не сразу после вылова Содержание белка оказалось ниже стандарта Роскачества у 10 марок Подписаться на ВиЖ Наши каналы

Превышение по содержанию ледяной глазури выявлено в филе минтая Вкусвилл Глобус Северная гавань и Каждый день сообщили в Роскачестве Эксперты исследовали филе минтая без кожи 16 популярных торговых марок по 54 показателям безопасности качества и соответствия маркировке Превышение глазури более 5 выявлено у четырех торговых марок Вкусвилл 8 5 Глобус 8 4 Северная гавань 9 3 Каждый день 10 2 Это прямое нарушение технического регламента Однако стоит отметить что после разморозки у всех этих ТМ кроме Каждый день масса нетто соответствовала заявленной на маркировке рассказали в Роскачестве

Продолжаем изучать результаты исследования мороженого филе минтая от Роскачества Под проверку напомним попало 16 торговых марок ТМ Вся продукция признана безопасной однако у товаров большинства ТМ зафиксирован ряд недостатков Самую низкую оценку 1 72 получило филе минтая следующих ТМ ВкусВилл произведено ООО Рыбные продукты Глобус ООО Гиперглобус Каждый день ООО Линкор и Северная гавань ООО Марлин В продукции всех этих ТМ было зафиксировано содержание влаги и глазури выше установленных нормативами А также ряд других недостатков отличающихся в зависимости от ТМ Помимо этого не самый высокий результат показали следующие ТМ BigFish ООО АПК Индиго Fish House ООО Ряжская рыбоперерабатывающая компания Spar АО Южморрыбфлот и Лента ООО Линкор все они набрали по 2 92 балла В маркировке продукции Рыбоедовъ отсутствовала информация об изготовителе и производителе дате изготовления составе а также содержании белка и жира По этой причине ТМ получила довольно низкий балл 2 68 Рыбхоз Всё о рыбе

Филе минтая РРПК признано одним из лучших в исследовании Роскачества Эксперты оценили 16 популярных торговых марок по 54 показателям безопасности качества и соответствия маркировке Пять марок получили высший балл 4 68 среди которых Люди любят филе минтая с Дальнего Востока Москва на волне филе минтая с м без кожи Продукция этих марок производится на судах РРПК Преимущества нашей продукции по итогам исследования Безопасность рыбы Соответствие заявленной пищевой ценности Содержание глазури в пределах нормы Отсутствие разморозки Источник кальция йода и незаменимых аминокислот Масса нетто без глазури соответствует заявленной Наши экипажи проделали отличную работу Продолжаем стремиться к совершенству Отметим что филе минтая под брендом NORDECO производимое заводом Русский минтай не участвовало в исследовании