Гибридный рис: будущее питания

Создатели говорят, что выращенный в лаборатории «рис с говядиной» может стать более устойчивым источником белка По мнению исследователей, создавших рисовые зерна с выращенными внутри них говяжьими и коровьими жировыми клетками, миски с ярко-розовым рисом скоро появятся в меню экологически чистых продуктов питания. Ученые создали экспериментальную еду, покрыв традиционные рисовые зерна рыбьим желатином и засеяв их стволовыми клетками скелетных мышц и жира, которые затем были выращены в лаборатории. После культивирования риса с мышцами, жиром и желатином в течение 9-11 дней зерно содержит мясо и жир, в результате чего конечный продукт, по мнению исследователей, может стать питательной и ароматной пищей. Профессор Джинки Хонг, который руководил работой в Университете Ёнсей в Южной Корее, надеется, что такой рис станет более доступным источником белка, чем традиционная говядина, с гораздо меньшим углеродным следом.

Рис «скрестили» с говядиной и получили универсальный продукт будущего Гибридный рис получили в Южной Корее, покрыв обычные рисовые зерна желатином с культивируемыми на нем мышечными и жировыми клетками говядины. Итоговый продукт получился более хрупким, чем обычный рис, но вкусным и ароматным: а еще в нем содержится на 8% больше белка и на 7% больше жира. Самое главное – на 100г говяжьего белка приходится 50кг выбросов СО2, а на 100г нового риса – всего 6,27кг. И стоит он в 7 раз дешевле привычной говядины. ШЭР / Подписаться

Гибридный рис: будущее питания Учёные создали гибрид говядины и риса, который может стать пищей будущего Исследователи из Университета Ёнсей в Сеуле с... читать полностью Создатели говорят, что выращенный в лаборатории «рис с говядиной» может стать более устойчивым источником белка По мне... читать полностью Гибрид риса и говядины может стать пищей будущего Ученые из Южной Кореи придумали инновационную идею, позволяющую обесп... читать полностью Рис «скрестили» с говядиной и получили универсальный продукт будущего Гибридный рис получили в Южной Корее, покрыв обы... читать полностью “Рисомясо”! Учёные из Университета Ёнсей в Сеуле разработали новый продукт питания, они называют его гибридом говядины ... читать полностью

Встречайте, рисомясо — ученые из университета Ёнсэ в Сеуле придумали новый продукт питания. По вкусу похоже на говядину с рисом, а самое крутое, что рисомясо очень просто создать — мышечные и жировые стволовые клетки коров пересаживают в зерна и отправляют в чашку Петри. Десять дней и на выходе получается розовая каша. Ждем дошивядину и доширицу.

Ученые изобрели новый гибридный корм, выращивая говядину внутри зерен риса Как утверждают паразиты - По мере роста населения мира растет и нагрузка на окружающую среду. Не последним фактором стресса является производство продуктов питания, особенно обширные участки земли и воды, необходимые для разведения скота. В Корее - мясо, выращенное в рисовых зернах, может стать военным пайком, продовольственной помощью и даже пищей для космонавтов. Новая работа корейских ученых, созданная в рамках Программы развития био- и медицинских технологий, расширит список гибридной еды, которая снизит нагрузку на окружающую среду. После выращенной в лаборатории курицы и белка, полученного из сверчков, новым членом гибридной команды стал культивированный говяжий рис. Он получен путем выращивания мышечных и жировых клеток животных внутри рисовых зерен. Эксперты обещают питательную и ароматную еду, которая поможет планете устоять перед глобальным потеплением и выбросами углекислого газа. ScienceAlert «Сбой в Матрице»

Гибрид риса и говядины может стать пищей будущего Ученые из Южной Кореи придумали инновационную идею, позволяющую обеспечить мир питательными и экологически чистыми продуктами питания: покрыть рисовые зерна коровьими клетками. Ученые использовали безопасный и съедобный рыбный желатин, чтобы клетки коровьих мышц и жира прикрепились к рису. После культивации в чашке Петри получился безопасный для пищи "говяжий" рис. Гибридный рис содержит больше углеводов, жиров и белка, чем обычный, при этом его производство выделяет меньше углерода. Исследователи описывают вкус продукта как мясной со сладкими нотками. Прорыв направлен на обеспечение вкусной едой постоянно растущего населения, сохраняя при этом землю, которая в противном случае была бы необходима для животноводства. БиоТехнологии

Учёные создали гибрид говядины и риса, который может стать пищей будущего Исследователи из Университета Ёнсей в Сеуле создали новый продукт питания. Для этого они взяли мышечные и жировые стволовые клетки коров и пересадили их прямо в зёрна риса. Культивация происходит в чашке Петри в течение 9–11 дней.

“Рисомясо”! Учёные из Университета Ёнсей в Сеуле разработали новый продукт питания, они называют его гибридом говядины и риса. Создать такую штуку несложно. Мышечные и жировые стволовые клетки коров пересаживают в зёрна риса и отправляют в чашку Петри. Через 10 дней получается розовая кашка. По словам исследователей “рисомясо” содержит больше белка и жира, чем обычный рис, а также меньше вредит экологии, нежели забой скота. Если верить их расчётам, создание гибридного риса производит 6.27 килограмма углекислого газа на 100 граммов белка. С говядиной ситуация намного хуже – 49.89 килограмма на 100 грамм. По вкусу субстанция напоминает "суши с говядиной". У учёных уже большие планы: они ожидают, что такая гибридная еда станет основой рациона будущего.

Учёные создали гибрид говядины и риса, который может стать пищей будущего Исследователи из Университета Ёнсей в Сеуле создали новый продукт питания. Для этого они взяли мышечные и жировые стволовые клетки коров и пересадили их прямо в зёрна риса. Культивация происходит в чашке Петри в течение 9–11 дней. Мерзость дня?

Ученые смогли вырастить внутри риса говядину – получился продукт 2-в-1 Авторская разработка профессора Хон Джин Ки и его коллег предполагает получение знакомого всем мяса, но не через выращивание и забой животных, а на основе риса. Особенность этого злака в том, что зерна достаточно пористы, их поверхность достаточно большая, а структура достаточно организована, чтобы интегрировать внутрь мясные клетки. При этом емкость рисинок-инкубаторов можно повысить за счет съедобной оболочки из нанопокрытия с рыбьим жиром и желатином. Внедрив стволовые клетки и инициировав их развитие, ученые смогли создать богатый питательными веществами гибридный продукт. Фактически, получился рис, «фаршированный» говядиной. Рис с пророщенным внутри мясом отличался по характеристикам от обычного рисового зерна. Эти различия оказали значительное влияние на текстуру. Результаты анализа пищевой ценности, текстуры и вкуса доказали пищевую ценность продукта и его потенциал. Он содержал больше белков и жиров, чем обычный рис, и имел насыщенный вкус. Кроме того, белок культивированного мяса был генетически идентичен белку обычной говядины на 18,54%.