В России ожидается разделение рынка красной икры на премиум и эконом-сегменты к 2025 году

Красную икру в России разделят на премиум- и эконом-сегмент. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев прогнозирует, что к 2025 году на рынке красной икры произойдёт чёткое разделение на дорогую и более дешёвую продукцию. По его словам, рынок вернётся к состоянию, которое было до начала 90-х годов: премиальная икра будет стоить дорого, а более низкокачественная икра будет доступна по цене подешевле. Цена будет зависеть от множества факторов, включая вид рыбы, сроки вылова и технологии переработки. Производители начнут продвигать собственные бренды, что усилит конкуренцию.

Рынок красной икры в РФ в 2025 году начнет сегментироваться и разделится на премиальную икру с высокой стоимостью и икру более низкого качества подешевле, рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев.

По информации, озвученной президентом Всероссийской ассоциации рыбопромышленников ВАРПЭ Германом Зверевым в интервью ТАСС, рынок красной икры в России в 2025 году начнет активно сегментироваться. Это означает, что рынок разделится на два основных сегмента: Премиальная икра с высокой стоимостью — продукция высокого качества, вероятно, с более строгими требованиями к виду рыбы, срокам вылова, способам переработки и хранения. Икра более низкого качества по более доступной цене — продукция, отличающаяся меньшими затратами и, соответственно, более низкой стоимостью.

ВАРПЭ: доля европейского рынка в рыбном экспорте РФ к 2030 году снизится вдвое. По словам президента ассоциации Германа Зверева, в 2022-2025 годах российские предприятия постепенно перенаправляли экспорт в дружественные страны.

Икра раздора: россиянам предложат выбирать — шиковать или экономить Рынок красной икры в России уже в этом году разделится на премиальную икру, с высокой стоимостью, и икру более низкого качества, подешевле. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев заявил, что красная икра — продукт, который очень сильно отличается по качеству, а следовательно, и по цене, в зависимости от вида рыбы, сроков вылова, способа переработки и хранения. По его словам, рынок красной икры возвращается к состоянию, в котором находился до начала 1990-х годов. Ценовые колебания внутри товарной категории «красная икра» будут все более и более резкими. Фото: сгенерировано в нейросети Вечерний Санкт-Петербург

Глава ВАРПЭ Герман Зверев: маркировка икры дает хороший результат По словам Германа Зверева, в ближайшие три-пять лет рынок красной будет постепенно возвращаться в состояние до начала 90-х годов: премиальная икра с высокой стоимостью и икра более низкого качества стоимостью подешевле. Он напомнил, что в конце 90-х и в нулевых годах доля браконьерской и серой икры составляли 25–30% рынка. «Положительный накопительный эффект обеспечат упорядочение оборота красной икры: «камчатский эксперимент» с нормами перевозки икры в личном багаже и реализуемая ЦРПТ маркировка икры, которая дает хороший результат», - сообщил Герман Зверев в интервью ТАСС. ЧЗ breaking news

В России планируют ввести категоризацию красной икры на премиум- и эконом-классы. Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, прогнозирует, что к 2025 году рынок этой продукции будет четко разделен на дорогие и более доступные варианты. По его мнению, ситуация на рынке вернется к той, что наблюдалась до 90-х годов: высококачественная икра останется с высокой стоимостью, тогда как менее качественная продукция будет продаваться по более низким ценам. Ценообразование будет зависеть от различных факторов, таких как вид рыбы, время добычи и технологии переработки. В условиях усиления конкуренции производители начнут активнее продвигать свои бренды.

Рынок красной икры ждет сегментация. Таким прогнозом поделился президент ВАРПЭ Герман Зверев. По его словам, в ближайшие 3-5 лет рынок лососевой икры разделится на премиальную, с высокой стоимостью, и более дешевую икру качеством пониже. Как было в 90-х годах. Красная икра – продукт, который очень сильно отличается по качеству, а следовательно, и по цене, в зависимости от вида рыбы, сроков вылова, способа переработки и хранения. Ценовые колебания внутри товарной категории "Красная икра" будут все более и более резкими, – отметил Зверев. Также уже в этом году некоторые участники рынка начнут реализовывать новые стратегии сбыта своей продукции и более активно продвигать собственные бренды. Интересно, ждет ли аналогичная судьба рыбные консервы. С учетом снижения их продаж, а также отсутствия премиального сегмента на российской рынке. ™ Рыбхоз. Всё о рыбе

Красную икру в России разделят на премиум- и эконом-сегмент. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников прогнозирует, что к 2025 году на рынке красной икры произойдёт чёткое разделение на дорогую и более дешёвую продукцию. По его словам, рынок вернётся к состоянию, которое было до начала 90-х годов: премиальная икра будет стоить дорого, а более низкокачественная икра будет доступна по цене подешевле. Цена будет зависеть от множества факторов, включая вид рыбы, сроки вылова и технологии переработки. Производители начнут продвигать собственные бренды, что усилит конкуренцию. Финансы в деталях • Бизнес

В России появятся две категории красной икры — дорогая и доступная. Причина — разные технологии и сорта рыбы. В ближайшие годы рынок красной икры в России ожидает заметное перераспределение. По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Германа Зверева, продукт разделят на два сегмента — премиальный и экономичный. Об этом он рассказал в интервью ТАСС в преддверии Петербургского международного экономического форума. «Рынок возвращается к модели, которая существовала до 90-х годов: дорогая икра высокого качества и более доступная по цене, но уступающая по характеристикам», — пояснил Зверев. Разница в цене будет зависеть от множества факторов: сорта рыбы, времени вылова, а также способов переработки и хранения. При этом производители начнут развивать собственные бренды, что усилит конкуренцию и расширит ассортимент. Ранее приморское управление Россельхознадзора сообщило о резком росте перевозок красной икры через аэропорт Петропавловск-Камчатский. Также в мае глава ведомства Сергей Данкверт предлагал запретить провоз икры для личного потребления, чтобы бороться с нелегальной торговлей. сообщает ИА «Кам 24»