Роспотребнадзор предупреждает о рисках кишечных инфекций в майские праздники

Роспотребнадзор раскрыл, как не «поймать» кишечную инфекцию в праздники. В майские праздники достаточно просто заболеть острой кишечной инфекцией, указали представители Роспотребнадзора. Чтобы избежать последствий, не стоит готовить многокомпонентные салаты на воздухе, смешивать свежую пищу с остатками от предыдущего дня и съедать скоропортящиеся продукты за несколько «подходов». К наиболее опасным продуктам питания относятся многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленного мяса, студни и прочее, — указали в Роспотребнадзоре. Подписаться Прислать новость Буст

Чтобы избежать заболеваний острыми кишечными инфекциями во время майских праздников, не следует готовить многокомпонентные салаты на воздухе, смешивать свежую пищу с остатками от предыдущего дня, скоропортящиеся продукты лучше есть сразу после приготовления, рассказали в Роспотребнадзоре

Как избежать отравления уличной едой, фастфудом и шашлыком: советы инфекциониста Весной резко возрастает риск кишечных инфекций и пищевых отравлений. Из-за потепления продукты быстрее портятся, а бактерии размножаются активнее. Среди частых возбудителей — сальмонелла, кишечная палочка и стафилококк. Особую осторожность стоит проявлять при покупке еды на улице — шаурма, шашлык, пирожки и салаты. Их некачественное хранение и антисанитария увеличивают риск заражения. Признаки, которые должны насторожить: грязные условия на торговой точке, странный запах и внешний вид продуктов, неправильная температура хранения, отсутствие очереди. Даже при самостоятельном приготовлении шашлыков важно соблюдать правила безопасности: мариновать мясо в холодильнике, использовать чистую воду, прожаривать мясо до готовности. При первых симптомах отравления — тошноте, рвоте, поносе — важно восполнять жидкость и сразу обратиться к врачу. Самолечение может усугубить состояние. Основные советы: выбирать проверенные места для питания, избегать сложных блюд в жару, следить за качеством воды и мыть руки. «Уличную еду есть можно. Главное — не терять бдительность. Безопасность еды — это в первую очередь наша ответственность», — подчеркнула Владилена Васильевна, заведующая инфекционным отделением Якутской республиканской клинической больницы.

Спроси что угодно — умный ИИ уже готов ответить

Профилактика острых кишечных инфекций Майские праздники часто сопровождаются приготовлением пищи на природе, но это также может привести к острым кишечным инфекциям и возникновению пищевых отравлений. К наиболее опасным продуктам питания, способным вызвать острые кишечные инфекции, относятся: многокомпонентные салаты; кондитерские изделия с кремом; изделия из рубленного мяса, студни и прочее. Даже на поверхности промытых овощей и фруктов могут оставаться возбудители кишечных инфекций, включая вирусы. Загрязненные продукты часто не меняют ни внешний вид, ни цвет, ни запах, ни вкус, что делает их особенно опасными. Роспотребнадзор рекомендует придерживаться следующих правил, чтобы сделать майские праздники безопасными: — Не готовьте большие количества многокомпонентных салатов, заливных и других сложных блюд на открытом воздухе. — Салаты и другие скоропортящиеся продукты лучше употреблять сразу после приготовления. — При покупке скоропортящихся продуктов, обращайте внимание на сроки годности и условия хранения. — Лучше использовать только продукты с длительным сроком годности. — Не покупать товары в незнакомых местах или на несанкционированных рынках. — Готовые к употреблению продукты хранить отдельно от сырых. — Тщательно прожаривать или проваривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца и рыбу. — Избегать употребления продуктов с истекшим сроком годности и тех, которые хранились вне холодильника. — Регулярно мыть овощи и фрукты. — Не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. — Соблюдать правила личной гигиены и прививайте детям и внукам навыки гигиены с малых лет. При появлении первых признаков заболевания незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью. Соблюдайте эти рекомендации и будьте здоровы! #Роспотребнадзор_рекомендует