ИТМО представило умную упаковку для определения срока годности продуктов

"Умную упаковку продуктов" разработали в ИТМО в Питере — специальный датчик под плёнкой точно определит срок годности товара. Чтобы им смог пользоваться каждый, умельцы уже выкатили особый девайс для телефона. Датчик состоит из частиц атомов углерода — они реагируют на микроорганизмы, которые появляются, когда продукт начинает портиться, рассказала научный сотрудник Елена Назарова. Проверка проходит с помощью ультрафиолетовой лампы — чем больше вредных микробов, тем тусклее свечение. Индикаторы не токсичны, поэтому их можно крепить под упаковку. В ИТМО уверены, датчик пригодится как покупателям, так и производителям. Сейчас, для того чтобы увидеть излучение, в вузе сделали специальную чёрную непроницаемую "насадку" на телефон — её можно установить рядом с прилавком, чтобы пользоваться устройством во время покупок. В планах создать мобильное приложение, которое ещё больше всё упростит и будет самостоятельно анализировать фото продуктов. где-то улыбнулась Елена Летучая Mash на Мойке — отдай свой буст нам

В ИТМО разработали умную упаковку для определения срока годности мяса, курицы и рыбы Группа исследователей Научно-образовательного центра химического инжиниринга и биоинженерии ИТМО под руководством Елены Назаровой разработала флуоресцентные индикаторы на основе углеродных точек для умной упаковки пищевой продукции. Индикаторы помогут определить реальный срок годности мяса, рыбы и курицы по интенсивности свечения. Для этого понадобится только камера смартфона и компактный модуль, который можно установить в магазине — ученые уже разработали работающий прототип. Подробнее о том, как устроена технология — на портале ITMO NEWS #разработки

Если рыба не светится под ультрафиолетом, она протухла. Это очень кратко А если подробно, то наши ученые из ИТМО разработали флуоресцентные индикаторы для определения свежести мяса, рыбы и курицы. Специальные индикаторы сделаны на основе углеродных точек. Они контролируют, что происходит внутри и вне упаковки. Если свечение индикаторов под ультрафиолетом становится тусклым, продукт покупать не стоит. Прототип уже разработан учеными, при этом можно использовать смартфон: камера считывает оптический отклик индикатора, а программа анализирует, насколько уменьшилась интенсивность свечения. И никакие нейросети не нужны. #еда #ученыепридумали начинается с завода

В России запустили в продажу новогодний подарок, который опережает время

Российские ученые разработали умную упаковку, показывающую срок годности мяса и рыбы В ИТМО разработали флуоресцентные индикаторы на основе углеродных точек, сообщает пресс-служба учреждения. Инновационная упаковка поможет определить реальный срок годности мяса, рыбы и курицы. Если свечение индикаторов под ультрафиолетом становится тусклым, продукт покупать не стоит. Ученые предлагают размещать флуоресцентные индикаторы с внутренней стороны прозрачной пленки, которая покрывает контейнер. Авторы разработали прототип специального модуля к смартфону со встроенным ультрафиолетовым светодиодом. Камера смартфона, расположенного на модуле, фиксирует оптический отклик индикатора, а программа анализирует, насколько уменьшилась интенсивность свечения.

С помощью «умной» упаковки пищевых продуктов можно контролировать их свежесть и изменения, произошедшие внутри и вне упаковки, например, если она была повреждена или если товар замораживали и размораживали несколько раз. В ИТМО разработали флуоресцентные индикаторы на основе углеродных точек для «умной» упаковки пищевой продукции. Их предлагается размещать с внутренней стороны прозрачной пленки, которая покрывает контейнер. Так углеродные точки не будут соприкасаться с продуктом, но будут реагировать на выделяемые бактериями вещества внутри упаковки. «Лабораторные тесты показали, что индикаторы реагируют на сероводород, выделяющийся при гниении белковых продуктов вроде мяса, курицы, рыбы и морепродуктов. Чем больше концентрация сероводорода в упаковке, тем тусклее становится свечение индикаторов под ультрафиолетом. Это значит, что продукт испортился, и его не стоит употреблять», — рассказала руководитель исследования Елена Назарова. Фото: ru.123rf.com Подробнее на портале Научная Россия #срок_годности