Рост цен на шоколад в Казахстане: причины и новые технологии

В преддверии Рождества в Германии рекордными темпами дорожает шоколад Несмотря на снижение инфляции в Германии, цены на шоколадные сладости в стране стремительно растут. По данным исследования, причиной стали проблемы с урожаем какао в основных странах-производителях. Засуха, проливные дожди и болезни растений привели к снижению производства и росту цен на сырье. Стоимость популярных шоколадных фигурок и адвент-календарей заметно увеличилась. Например, шоколадный Санта от компании Rausch подорожал на 38% — теперь он стоит 9,50 евро. Продукция Kinder Schokolade также стала дороже — за 55 грамм шоколада покупатели отдают 1,69 евро, что более чем на 20% выше прошлогодних цен. Рост цен связан с рекордной стоимостью какао, которая в апреле 2024 года превысила 10 000 евро за тонну, хотя с тех пор она немного снизилась. Несмотря на повышение цен, спрос на шоколад остаётся высоким. В Германии его потребление на душу населения выросло с 9 кг в 2018 году до почти 9,9 кг в 2023 году. Особенно заметен интерес к эксклюзивным товарам — таким, например, как «дубайский шоколад», который стоит около 15 евро за плитку.

Рынок шоколада готовится к революционным изменениям благодаря новым технологиям, которые обещают снизить себестоимость продукции и улучшить положение фермеров. Одним из ключевых новшеств стало использование сладкого геля из мякоти какао-стручка вместо традиционного сахара. Этот метод позволяет сократить зависимость от какао-бобов, производство которых часто страдает от жестких климатических условий, таких как высокая влажность и стабильные температуры.

Россия в разы нарастила покупки турецкого и китайского шоколада. Как следует из расчетов РИА Новости по данным национальных статслужб, ввоз шоколада из Китая вырос в середине осени в 3,3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг рекордных $4,7 млн. Одновременно увеличились закупки и турецкого шоколада - в 2,2 раза, до максимальных за все время $5 млн.

Россия в разы нарастила покупки турецкого и китайского шоколада По данным национальных статслужб, ввоз шоколада из Китая вырос в середине осени в 3,3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг рекордных 4,7 миллиона долларов. Одновременно увеличились закупки и турецкого шоколада - в 2,2 раза, до максимальных за все время 5 миллионов долларов.

🔥 Акция для пользователей Tek.fm *Нажми тут

Казахстанский шоколад дорожает. В "Лотте" назвали причины и обещали не менять рецепт Цены на какао-бобы достигли рекордных высот из-за резкого сокращения поставок. Что произошло Казахстанцы уже смогли ощутить на себе эффект дефицита какао, за последние два года цена на популярный "Казахстанский" шоколад выросла почти в 2 раза. Корреспондент BES.media обратился в АО "Лотте Рахат" за комментарием по вопросу роста цен. В чём проблема Какао является биржевым продуктом, поэтому цена на него определяется механизмами глобального спроса и предложения, пояснили в АО "Лотте Рахат". Резкое увеличение цены связано с сокращением производства в странах Западной Африки – региона, поставляющего почти 80% всех какао-бобов. Что будет с "Казахстанским" шоколадом В пресс-службе АО "Лотте Рахат" рассказали, что пересмотра рецепта ожидать не стоит как минимум в среднесрочной перспективе. Для сдерживания роста себестоимости компания также прорабатывает более выгодные поставки другого важного сырья. читайте в материале на сайте: ––– Как выглядят поля для массового захоронения людей в случае землетрясения в Алматы. Смотрите репортаж BES.media>> –––

Россия наращивает спрос на шоколад из Азии. Импорт этого десерта из Турции в октябре вырос в более чем вдвое год к году - до максимальных за все время $5 млн. А закупки китайского шоколада подскочили в 3,3 раза - до рекордных $4,7 млн, следует из данных национальных статслужб. Сама Россия экспортирует шоколад в Китай: в октябре поставки составили $11,5 млн, что меньше прошлогоднего экспорта на четверть. В Турцию поставок нет.