

Коммерсантъ
За последний год число питейных заведений в России выросло на 23% год к году, до 9,2 тыс. заведений за счет открытия новых рюмочных и развития заведений с локальным алкоголем. Из-за роста цен на импортные напитки интерес потребителей смещается в пользу настоек, которые стоят дешевле. Предпринимателям открывать бары, пабы и рюмочные выгодно из-за более высокой маржинальности. Средний чек таких заведений выше, а их потребность в персонале ниже, утверждают эксперты. #Ъузнал
Экономика268 дней назад

Рублядоллар
За последний год число питейных заведений в России выросло на 23% год к году, до 9,2 тыс., пишет Коммерсант. Из-за роста цен на импортные напитки интерес потребителей смещается в пользу настоек, которые стоят дешевле.
Экономика268 дней назад

Ясно Понятно
В России резко выросло количество питейных заведений Открывать бары, пабы и рюмочные в России стало весьма выгодно Подробнее:
Экономика268 дней назад


Журнал «Компания»
Больше рюмочных, хороших и разных В октябре 2024 года число баров, пабов и рюмочных по всей России выросло на 23% год к году, до 9,2 тыс заведений, подсчитали в сервисе «Яндекс Карты» по запросу «Коммерсанта». В этом году особенно популярным стал формат рюмочных, отмечает эксперт Franshiza.ru Тимур Хашханоков. Предпринимателям открывать бары и рюмочные выгоднее, чем другие форматы заведений общепита. Рюмочная — бизнес с довольно высокой рентабельностью — до 42% на вложенный капитал, что выше средних цифр по рынку общепита, говорит Хашханоков. Настойка при этом самая маржинальная в общепите позиция, наценка на которую иногда может достигать 700%, отмечает Елена Кириллова. В структуре выручки рюмочных большая часть приходится на бар, что позволяет снизить издержки на кухню. Кроме того, точка не требует большого количества персонала. Все это парадостальным образом сочетается с бурным ростом продаж безалкогольных вин, сидра и пива в торговых сетях.
Экономика268 дней назад

Shopper’s
Число баров, рюмочных и пабов в России за год выросло почти на четверть, до 9200 заведений. На них переориентировались посетители ночных клубов — их становится меньше. Особенно популярны стали настойки, спрос на которые вырос в том числе из-за экономических причин. В среднем они стоят 250-300 руб. в московских барах, а это втрое дешевле коктейлей. Популярны настойки из российского алкоголя, потому что зарубежный алкоголь подорожал на 10-32% с начала года. У рюмочных высокая рентабельность, нужно не много сотрудников, а настойка — очень выгодный товар: наценка на нее может доходить до 700%. Но в будущем темпы открытия питейных заведений снизятся из-за того, что остается мало свободных площадей. Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper s. Подписывайтесь!
Экономика268 дней назад


360 новости
«Ъ»: в России растёт количество баров, пабов и рюмочных В России за год число баров, пабов и рюмочных по всей стране выросло на 23% — до 9,2 тыс. заведений. Такие данные представил сервис «Яндекс Карты». Особенно популярным в этом году стал формат рюмочных, а вот число ночных клубов сокращается, отмечают эксперты, опрошенные «Коммерсантом». Читать далее
Экономика268 дней назад

Банки, деньги, два офшора
В России взлетело количество наливаек, баров и пабов сразу на 23% год к году, подсчитали в сервисе Яндекс Карты. Открывать бары и рюмочные выгоднее, чем другие форматы заведений общепита, утверждают эксперты. Например, рентабельность рюмочной достигает 42% — это выше, чем в среднем по рынку. Самой маржинальной позицией стала настойка, наценка на неё может достигать 700%.
Экономика267 дней назад


skidmarket.ru
Наполните корзину всем необходимым и тратьте меньше благодаря нашим суперценам.
Реклама267 дней назад


Деловой квартал - Красноярск
В России за год стало на 23% больше питейных заведений Как пишет «Коммерсантъ», число питейных заведений в России выросло на 23% год к году, до 9,2 тысяч, за счет открытия новых рюмочных и развития заведений с локальным алкоголем. Из-за роста цен на импортные напитки интерес потребителей смещается в пользу настоек, которые стоят дешевле. Предпринимателям открывать бары, пабы и рюмочные выгодно из-за более высокой маржинальности. Средний чек таких заведений выше, а их потребность в персонале ниже, утверждают эксперты.
Экономика268 дней назад


Составляющие Успеха |
Весьма проспиртованный бизнес В России 9,2 тыс. действующих баров, пабов и рюмочных — на 23% больше, чем в прошлом году. Причины роста просты: средний чек выше, потребность в персонале ниже, ночные клубы меняют свой профиль. В январе–сентябре 2024 года спрос на франшизы баров и рюмочных вырос на 13% год к году. Оборот ресторанного рынка — 2,2 трлн рублей в январе–августе. Более чем в два раза больше объема рекламного рынка в этом году по самым оптимистичным прогнозам. В общем, вы знаете что делать, и во что перепрофилировать свое агентство. Пожалуй, лучший телеграм-канал о маркетинге
Экономика268 дней назад


Кухня ритейла
Количество наливаек, баров и пабов по всей России выросло на 23% год к году, подсчитали в сервисе «Яндекс Карты». Открывать бары и рюмочные выгоднее, чем другие форматы заведений общепита, считают эксперты. Например, рентабельность рюмочной достигает 42% на вложенный капитал, что выше средних цифр по рынку общепита. Настойка при этом является самой маржинальной позицией в общепите, наценка на которую иногда может достигать 700%.
Экономика268 дней назад

Похожие новости



+10



+2



+3



+4



+8



+1

Производство сидра в России снизилось на 11% из-за проверок и ограничений
Экономика
22 часа назад




Рост предложения краткосрочной аренды в России на 28% при низком спросе
Экономика
18 часов назад




Россия увеличивает экспорт мороженого на фоне снижения поставок из США
Экономика
22 часа назад




Задолженность российских компаний по страховым взносам достигла 352 миллиардов рублей
Экономика
11 часов назад




Забайкалье и Джизакская область получают поддержку для развития предпринимательства
Общество
1 день назад




Анализ потребления в России: рост расходов в сельских пригородах и замедление в городах
Экономика
1 день назад


