Университет Лобачевского представил антимикробную пленку для увеличения срока годности продуктов

В России разработали антимикробную пленку для хранения продуктов. Она увеличивает срок годности продуктов в 2-2,5 раза, а за счет крахмала и сахарозы в составе разлагается в почве в течение 50-70 лет, заявили в Университете Лобачевского

Антимикробную пленку для хранения продуктов разработали учёные ННГУ. Новый материал, во-первых, продлевает срок хранения продуктов на 100-150% благодаря содержанию антибактериального соединения - соли цинка. А во-вторых, биоразлагаемый. За счёт крахмала и сахарозы в составе такая пленка разрушается в почве в течение 50-70 лет. Первые промышленные образцы уже производят на предприятиях в Дзержинске и Нижнем Новгороде.

Ученые ННГУ имени Лобачевского разработали антимикробную пищевую пленку, увеличивающую срок хранения продуктов в 1,5-2 раза. Пленка, созданная с использованием модифицированной соли цинка, защищает продукты от микроорганизмов и биологически разлагается в течение 50-70 лет. Производство уже запущено.

Нижегородские химики из Лобача похвастались новым изобретением – антимикробной пищевой пленкой. По словам разработчиков, это первая в мире пленка с такими свойствами. Обычно для этих целей добавляют серебро, но оно не контачит с полимерами кроме полимервинилхлорида. Поэтому аспирантка ННГУ Наталья Шуклина предложила использовать модифицированную соль цинка. Она отлично контачит с полиэтиленом и подобную пленку можно производить на самом обычном стандартном оборудовании. По сравнению с обычным пищевым полиэтиленом, наша плёнка продлевает срок хранения продуктов на 100-150%, являясь при этом прочным, но биоразлагаемым материалом. За счёт крахмала и сахарозы в составе такая плёнка разрушается в почве в течение 50-70 лет – рассказала пресс-службе университета Шуклина Изобретение запатентовано, первые образцы продукции уже производятся в Нижнем и в Дзержинске

Антимикробную пленку для хранения продуктов разработали учёные ННГУ. Новый материал, во-первых, продлевает срок хранения продуктов на 100-150% благодаря содержанию антибактериального соединения - соли цинка. А во-вторых, биоразлагаемый. За счёт крахмала и сахарозы в составе такая пленка разрушается в почве в течение 50-70 лет. Первые промышленные образцы уже производят на предприятиях в Дзержинске и Нижнем Новгороде.

Нижегородские химики создали пищевую плёнку с антимикробными свойствами Она увеличивает срок годности продуктов в 2-2,5 раза, а за счет крахмала и сахарозы в составе разлагается в почве в течение 50-70 лет, заявили в ННГУ им. Лобачевского. Материал защищает от дрожжей и микробов благодаря антибактериальному соединению - модифицированной органической соли цинка. Подобные пленки используются только в строительстве и медицине из-за дороговизны антимикробного агента - серебра и невозможности его внедрения в полимеры кроме ПВХ. Разработка нижегородских ученых - первая антимикробная упаковка для пищевой промышленности. Благодаря простому синтезу и доступным ингредиентам материал можно получать на стандартном оборудовании для производства полиэтиленовой пленки.

Химики нижегородского Университета Лобачевского ННГУ разработали антимикробную биоразлагаемую пищевую пленку, увеличивающую срок годности продуктов в 2-2,5 раза. Пленка защищает от дрожжей и микробов благодаря антибактериальному соединению – модифицированной органической соли цинка. Узнав о том, что употребление продуктов и препаратов, содержащих цинк и его соли, противопоказано лицам, страдающим алкоголизмом, Архангельские ученые сделали вывод, что изобретение в России не приживётся.

Антимикробную плёнку для хранения продуктов разработали учёные ННГУ Она увеличивает срок годности продуктов в 2-2,5 раза. Материал защищает от дрожжей и микробов благодаря антибактериальному соединению – модифицированной органической соли цинка. «По сравнению с обычным пищевым полиэтиленом, наша плёнка продлевает срок хранения продуктов на 100-150%, являясь при этом прочным, но биоразлагаемым материалом. За счёт крахмала и сахарозы в составе такая плёнка разрушается в почве в течение 50-70 лет», – рассказала автор проекта, аспирантка химического факультета ННГУ им. Н.И. Лобачевского Наталья Шуклина. Команда выпускников и учёных ННГУ во главе с Натальей Шуклиной продолжает развивать проект в инновационном центре «Сколково». В планах – разработка новых соединений, в том числе фармакологических субстанций, на основе органических солей цинка. #наука

Российские учёные создали новый материал с очень полезными свойствами: полиэтиленовая плёнка отлично защищает продукты от дрожжей и микробов, а попав в почву, самостоятельно разлагается. Плёнки с похожими качествами сегодня применяются в медицине, но стоят дорого, поскольку антимикробным агентом в них выступает серебро. В Университете Лобачевского заменили благородный металл на модифицированную органическую соль цинка — и получили отличный результат. «По сравнению с обычным пищевым полиэтиленом, наша плёнка продлевает срок хранения продуктов на 100-150%. За счёт крахмала и сахарозы в составе плёнка разрушается в почве в течение 50-70 лет», — рассказала автор проекта Наталья Шуклина из ННГУ им. Н.И. Лобачевского. Наука.рф #десятилетиенауки

Учёные из ННГУ имени Лобачевского запатентовали пищевую плёнку, способную продлить срок годности продуктов в два раза. Читать