Рост производства замороженных полуфабрикатов на 32%

Производство замороженных полуфабрикатов выросло на 32% Выпуск замороженных полуфабрикатов в целом по стране увеличился на 32% по итогам января — мая год к году, пишет «Ъ» со ссылкой на данные Российского союза пекарей. При этом реализация готовой продукции у одного из предприятий, например различного хлеба, сократилась на 8,1%, а продажи батонов свежей выпечки увеличились всего на 3,5%. Такая тенденция наблюдается везде, отмечают опрошенные изданием участники рынка. Это связано с тем, что замороженная продукция позволяет существенно увеличить географию поставок. Также можно сэкономить на логистике, поскольку график доставки более гибкий. Есть возможности и для масштабирования производства за счет поставок в другие регионы.

Оборот московских производителей пищевой промышленности Москвы к маю вырос на 10% за год и превысил 319 млрд рублей, сообщила заммэра и руководитель Департамента экономической политики и развития города Москвы Мария Багреева. «Около 22% этого объема, или 70 млрд рублей, обеспечили предприятия мясной промышленности; 14,7%, или 46,7 млрд рублей, — производители молочной продукции. На предприятия, выпускающие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, приходится 14% отраслевых оборотов, или 44,8 млрд рублей», — цитирует Багрееву пресс-служба мэрии. Суммарно доля пищевой промышленности в общем обороте обрабатывающих производств Москвы без учета нефтегазового сектора за пять месяцев текущего года достигла почти 11%. Москва занимает долю в 6,2% от общероссийского оборота пищевой промышленности.

Москва стала больше выпускать колбас, консервов, молочки, хлеба и других продуктов питания Оборот компаний пищевой промышленности за пять месяцев текущего года увеличился на 10% с учётом инфляции по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг 319,1 млрд ₽. По некоторой продукции динамика особенно существенная. Например, мукомольные заводы и производители круп увеличили оборот на 69,3% — до 6 млрд ₽. Производители напитков выросли на 43,4% — до 30,8 млрд ₽, молочной продукции — на 26,3%, а хлебобулочных и кондитерских изделий — на 22,6%. Москва уделяет предприятиям пищевой промышленности особое внимание, активно их поддерживает и способствует росту количества промплощадок. По поручению Сергея Собянина в городе действует свыше 20 антикризисных инструментов, которые помогают модернизировать производства, расширять цеха, закупать дополнительное оборудование и многое другое.

Москва насыщает продуктовый рынок За первые пять месяцев 2024 года оборот производителей пищевой продукции вырос в сопоставимых ценах на 10% по сравнению с аналогичным периодом 2023-го — до 319 млрд руб. Наибольший вклад внесли: мясные деликатесы молочная продукция хлебобулочные и мучные кондитерские изделия Основную часть оборота пищепрома 81% обеспечили крупные и средние предприятия. Реализуемые городом меры поддержки позволяют модернизировать производства, расширять промышленные площади, а также пользоваться льготными кредитами и арендными ставками. Большая, мясницкая!

Производство замороженных полуфабрикатов выросло на 32% Выпуск замороженных полуфабрикатов в целом по стране увеличился на 32% по итогам января — мая год к году, пишет «Ъ» со ссылкой на данные Российского союза пекарей. При этом реализация готовой продукции у одного из предприятий, например различного хлеба, сократилась на 8,1%, а продажи батонов свежей выпечки увеличились всего на 3,5%. Такая тенденция наблюдается везде, отмечают опрошенные изданием участники рынка. Это связано с тем, что замороженная продукция позволяет существенно увеличить географию поставок. Также можно сэкономить на логистике, поскольку график доставки более гибкий. Есть возможности и для масштабирования производства за счет поставок в другие регионы.