retail_infoline

Редакция отраслевого ресурса Retail ru подвела итоги 2025 года в сфере общепита Светлана Силенина руководитель направления Потребительский рынок ГК INFOLine По оценке INFOLine общее количество заведений общественного питания в 2025 году выросло на 8 превысив отметку в 240 тыс Наиболее динамичными стали форматы ориентированные на доступность и скорость обслуживания По предварительным данным максимальный рост продемонстрировал сегмент быстрого питания QSR около 9 свыше 95 тыс заведений Сопоставимые темпы показали заведения формата Grab Go и кофейни 8 4 более 59 тыс точек Бары выросли на 7 около 20 тыс заведений в то время как рестораны с полным обслуживанием TSR показали наименьший прирост всего около 6 5 до 68 тыс Лидеры сетевого расширения пекарни и кофе навынос В сегменте сетевых заведений количество которых увеличилось более чем на 3 тыс точек лидерами стали пекарни 930 заведений на этот формат пришлось 30 всех новых открытий кофейни формата Grab Go 390 13 от общего прироста Street Food 330 точек 11 новых открытий Отдельные сетевые операторы показали рекордную динамику Хлебник 44 до 359 точек Здрасьте 29 свыше 100 кофеен Русский аппетит 32 более 720 точек Coffee Like 22 свыше 1250 заведений

Что ждет убыточную сеть Рив Гош с переходом под контроль Wildberries Разбирался Деловой Петербург Официально сумма сделки по покупке сети Рив Гош объединенной компанией WВ Russ не раскрывалась однако ранее гендиректор INFOLine Аналитики Михаил Бурмистров оценивал весь бизнес Рив Гош в 12 млрд рублей а стоимость сделки с учетом задолженности в 5 6 млрд рублей Хотя убыточность сети Рив Гош начали активно обсуждать в свете новостей о смене владельца на самом деле она постепенно теряет позиции с 2014 года прокомментировал ситуацию основатель INFOLine Иван Федяков Именно тогда первая волна санкций и ограничения по работе с Евросоюзом нанесли достаточно серьезный удар по компании в ассортименте которой традиционно были большие объемы товаров из Франции и других регионов мира Сильно сказалось на Рив Гош и падение доходов населения которое наблюдается последние 10 лет потребители переключились на более дешевые товары и соответственно альтернативные каналы отметил эксперт

Общий объем торговой площади у двухсот крупнейших FMCG сетей в январе сентябре вырос на 1 35 млн кв м против 1 5 млн кв м за аналогичный период 2024 го отмечают авторы исследования INFOLine Розничная торговля Food Число магазинов увеличилось на 5 3 тыс что на 30 меньше чем годом ранее Замедление вызвано снижением покупательской активности и ростом издержек Это увеличивает сроки окупаемости новых торговых объектов поясняет Михаил Бурмистров Сети переходят к оптимизации сокращая среднюю площадь новых точек и закрывая убыточные Квартал к кварталу средний метраж магазинов уменьшился на 0 7 Вместо масштабного расширения ритейлеры фокусируются на компактных форматах у дома и дискаунтерах Последние становятся лидерами по приросту торговых площадей За девять месяцев прирост площадей сети дискаунтеров Находка увеличился в 3 4 раза год к году до 47 4 тыс кв м у Доброцена в 6 3 раза до 53 2 тыс кв м Подробнее здесь Краткую версию нашего обзора всегда можно скачать здесь

Розничный бизнес стремительно переходит в фазу сверхконкуренции что усиливает давление на производителей и трансформирует рынок контрактного производства отметила руководитель направления Потребительский рынок INFOLine Светлана Силенина в ходе доклада на II Рождественской конференции для компаний пищевой отрасли Маркет и маркетологи Торговые сети ускоряют развитие собственных торговых марок а многие поставщики переводят свой фокус на работу с заведениями общественного питания Мы видим что часть производителей уходит в партнерство с общепитом там выше гибкость и возможность формировать уникальные продукты Для компаний это путь к сохранению устойчивости в условиях острой конкуренции с частными марками сетей пояснила эксперт Подробнее здесь Презентация спикера здесь

Эксперты INFOLine собрали главные события октября в саммари обзора о развитии рынка общественного питания РФ По их оценке рынок общепита России сохраняет положительную динамику но замедляет свой рост За 10 месяцев 2025 года оборот отрасли увеличился на 8 9 в сопоставимых ценах достигнув около 5 трлн рублей рост в текущих ценах составил 20 Параллельно замедляются темпы роста у готовой еды в ритейле Ожидается что доля этой категории в РТО в 2025 году увеличится лишь на 0 3 п п до 3 9 Ключевым сдерживающим фактором остается дефицит мощностей Согласно базе INFOLine 200 крупнейших производителей готовой еды РФ лишь 30 профильных предприятий расположены за пределами Москвы и Санкт Петербурга что создает логистические и ресурсные ограничения Из интересных новостей о производстве ready to eat food В Краснодаре начала работать фабрика Mr Food Группа Лента запустила Фабрику еды ВкусВилл отказался от черного цвета линейки ШефВилл Выпуск можно скачать здесь

Рынок e grocery в III квартале вырос год в году на 28 7 до 377 млрд руб Такими данным делятся авторы обзора INFOLine Online продажи в общем РТО продуктов питания увеличилась на 0 7 п п до 5 В отличие от Московской агломерации и городов миллионников где рост подогревают категории fresh и кулинария регионы уступающие мегаполисам по уровню проникновения online больше акцентированы на интернет покупки бакалеи и непродовольственного FMCG ассортимента бытовой химии косметики товаров для дома При этом омниканальные ритейлеры забирают долю рынка у мультикатегорийных маркетплейсов Оборот экспресс доставки до двух часов в третьем квартале вырос на 36 год к году плановые покупки всего на 10 8 отмечают аналитики INFOLine объясняя это повышением комиссий маркетплейсов и ростом логистических расходов Выпуск с главными событиями сентября октября на рынке e grocery и в FMCG ритейле можно скачать здесь

Число заказов в кафе и ресторанах Москвы в январе сентябре сократилась на 5 год к году Выручка при этом увеличилась В сегменте фастфуда и недорогих заведений столицы отмечен рост трафика на 3 Ситуацию на рынке общественного питания обсуждали рестораторы и отраслевые эксперты Светлана Силенина в программе День Главное на РБК ТВ Смотрим

Магнит запускает ребрендинг сети Магнит Косметик сообщили в компании В рамках трансформации формата магазины будут разделены на три кластера бьюти с фокусом на уход косметику и парфюмерию household с увеличенной долей товаров для дома и стандартный дрогери Под вывеской М Косметик будут открываться магазины household и дрогери а для бьюти сторов будет запущен новый бренд М Кос

Объем розничных продаж в сегменте food в первой половине 2025 года вырос на 2 5 и превысил 14 16 трлн руб На долю двухсот крупнейших торговых сетей FMCG за тот же период пришлось более 58 общего товарооборота продуктов питания по данным из базы ТОП 200 торговых сетей FMCG России I полугодие 2025 года В июне 2025 года у ТОП 200 FMCG ритейлеров насчитывалось более 148 тыс собственных и франчайзинговых магазинов из них 1010 гипермаркетов 3700 супермаркетов 61 тыс мягких и жестких дискаунтеров и 80 тыс магазинов у дома Общая торговая площадь у ТОП 200 ритейлеров более 61 млн кв м помимо того специалисты INFOLine зафиксировали у них более 500 распределительных центров и складов В базу включено более 180 универсальных сетей и более 70 специализированных в том числе 43 алкогольных 15 мясных 4 рыбных 2 магазина при АЗС 6 кондитерских и хлебобулочных 2 дрогери и 1 пекарня Демоверсия базы здесь Вы также можете запросить пример базы напишите в чат пример базы FMCG

В первой половине 2025 года совокупная выручка 11 наиболее быстрорастущих FMCG ритейлеров достигла 525 млрд руб увеличившись на 58 74 год к году отмечают авторы аналитической базы INFOLine ТОП 200 крупнейших торговых сетей FMCG России 2025 год добавляя что рост продаж замедлился относительно прошлого года рост на 9 86 п п в связи с общим охлаждением экономики Лидером рейтинга стал Чижик Выручка Ozon fresh в тот же период выросла на 71 3 за счет развития суперэкспресс доставки за 30 минут в Московском регионе и запуска сети мини dark store в Санкт Петербурге Динамика Яндекс Лавки замедлились на 13 8 п п до 55 3 Самоката на 76 3 п п до 7 7 в результате сервис выбыл из рейтинга быстрорастущих Группа компаний Столица развивающая мультиформатную и мультибрендовую сеть в Сахалинской области ускорила темпы роста на 2 п п до 43 8 в том числе за счет запуска собственной доставки в Южно Сахалинске Демоверсию базы можно скачать здесь