Рост оптовых цен на мясо в преддверии майских праздников

Оптовые цены на свинину и курицу выросли в конце апреля Высокий спрос на мясо в преддверии майских праздников традиционно привел к повышению оптовых цен. По данным участников рынка, за последнюю неделю апреля свинина и курятина в центре России в опте в среднем подорожала на 6–8%. Однако этот рост производители мяса считают краткосрочным и ждут коррекции цен после окончания праздничного периода. В Минсельхозе тоже не видят причин для беспокойства, а в целом держат ситуацию с ценами на продукты «на особом контроле». Присоединяйтесь к Telegram-каналу «Ъ»

Оптовые цены на свинину и курицу выросли в конце апреля Высокий спрос на мясо в преддверии майских праздников традиционно привел к повышению оптовых цен. По данным участников рынка, за последнюю неделю апреля свинина и курятина в центре России в опте в среднем подорожала на 6–8%. Однако этот рост производители мяса считают краткосрочным и ждут коррекции цен после окончания праздничного периода. В Минсельхозе тоже не видят причин для беспокойства, а в целом держат ситуацию с ценами на продукты «на особом контроле». Остаться с нами в Telegram

Высокий спрос на мясо в преддверии майских праздников традиционно привел к повышению оптовых цен. Средние оптовые цены свинину и тушку бройлера в центре России в последнюю неделю апреля выросли на 6–8% неделя к неделе, превысив и прошлогодний уровень, следует из имеющихся у «Коммерсанта» данных участников рынка. Оптовая стоимость свинины в полутушах в Центральном федеральном округе за неделю увеличилась с ₽180 до ₽195 за кг, окорока — с ₽260 до ₽275 за кг, тушки бройлера — с ₽155 до ₽164 за кг. Годом ранее эти позиции в среднем стоили по ₽180, ₽235 и ₽150 за кг соответственно. Эксперты связывают рост оптовых цен на мясо с приближением «шашлычного» сезона, называя это обычной ситуацией. По их словам, производители ожидали всплеска цен еще в середине апреля, но в этом году задержка вызвана выпавшей на начало мая Пасхой, которая в прошлом году праздновалась 16 апреля. Эксперты ожидают, что спрос на мясо продолжит расти еще неделю, а в течение месяца цены выйдут на плато или темпы роста замедлятся. По подсчетам «Руспродсоюза», средние затраты на шашлык из 1,5 кг мяса к предстоящим майским праздникам за год выросли на 10–20%. Среднюю стоимость такого объема шашлыка из курицы там оценили в ₽389, из свинины — в ₽739,5. В «Магните» сообщали, что в первой половине марта в связи с приходом теплой погоды в ряде регионов продажи охлажденного шашлыка из свинины и говядины в сети росли на 46%, мангалов — на 19% год к году в натуральном выражении. В Национальном союзе свиноводов указывают, что перед майскими праздниками 2023 года сезонный прирост цен на мясо также был на уровне 6% год к году. В компании отмечают, что объем предложения свинины в первом квартале вырос примерно на 7,2% год к году и по итогам всего года рост оптовых цен не превысит 5–7%. По имеющимся у «Коммерсанта» оценкам участников рынка, в январе—марте 2024 года потребление свинины выросло на 6%, до 1,12 млн тонн, а мяса птицы — сократилось на 0,6%, до 1,25 млн тонн год к году. Потребление говядины за этот период также увеличилось на 6%, до 393,9 тыс. тонн, баранины — осталось на уровне 29,8 тыс. тонн.

В российских магазинах резко подорожало мясо и птица сразу на 6–8%. По словам экспертов, подобное повышение цен традиционно происходит перед каждыми майскими праздниками, его связывают с высоким спросом на мясо и птицу у россиян.

Высокий спрос на мясо в преддверии майских праздников традиционно привел к повышению оптовых цен. Средние оптовые цены свинину и тушку бройлера в центре России в последнюю неделю апреля выросли на 6–8% неделя к неделе, превысив и прошлогодний уровень, следует из имеющихся у «Коммерсанта» данных участников рынка. Оптовая стоимость свинины в полутушах в Центральном федеральном округе за неделю увеличилась с ₽180 до ₽195 за кг, окорока — с ₽260 до ₽275 за кг, тушки бройлера — с ₽155 до ₽164 за кг. Годом ранее эти позиции в среднем стоили по ₽180, ₽235 и ₽150 за кг соответственно. Эксперты связывают рост оптовых цен на мясо с приближением «шашлычного» сезона, называя это обычной ситуацией. По их словам, производители ожидали всплеска цен еще в середине апреля, но в этом году задержка вызвана выпавшей на начало мая Пасхой, которая в прошлом году праздновалась 16 апреля. Эксперты ожидают, что спрос на мясо продолжит расти еще неделю, а в течение месяца цены выйдут на плато или темпы роста замедлятся. По подсчетам «Руспродсоюза», средние затраты на шашлык из 1,5 кг мяса к предстоящим майским праздникам за год выросли на 10–20%. Среднюю стоимость такого объема шашлыка из курицы там оценили в ₽389, из свинины — в ₽739,5. В «Магните» сообщали, что в первой половине марта в связи с приходом теплой погоды в ряде регионов продажи охлажденного шашлыка из свинины и говядины в сети росли на 46%, мангалов — на 19% год к году в натуральном выражении. В Национальном союзе свиноводов указывают, что перед майскими праздниками 2023 года сезонный прирост цен на мясо также был на уровне 6% год к году. В компании отмечают, что объем предложения свинины в первом квартале вырос примерно на 7,2% год к году и по итогам всего года рост оптовых цен не превысит 5–7%. По имеющимся у «Коммерсанта» оценкам участников рынка, в январе—марте 2024 года потребление свинины выросло на 6%, до 1,12 млн тонн, а мяса птицы — сократилось на 0,6%, до 1,25 млн тонн год к году. Потребление говядины за этот период также увеличилось на 6%, до 393,9 тыс. тонн, баранины — осталось на уровне 29,8 тыс. тонн.

Открытие шашлычного сезона спровоцировало рост цен на мясо Однако этот рост производители мяса считают краткосрочным и ждут коррекции цен после окончания праздничного периода. В Минсельхозе тоже не видят причин для беспокойства, а в целом держат ситуацию с ценами на продукты «на особом контроле».

В России сократилось потребление двух видов мяса в этом месяце С 15 по 21 апреля 2024 года динамика потребления говядины сократилась на 34% год к году, курицы - на 23%. Вместе с этим в апреле россияне стали есть больше индейки и свинины, свидетельствуют данные аналитиков "Контур.Маркета". Цены выросли на все виды мяса, особенно на курицу и говядину.

В российских магазинах резко подорожало мясо и птица сразу на 6–8%, пишет Коммерсантъ. По словам экспертов, подобное повышение цен традиционно происходит перед каждыми майскими праздниками, его связывают с высоким спросом на мясо и птицу у россиян.

В российских магазинах резко подорожало мясо и птица сразу на 6–8%, пишет Коммерсантъ. По словам экспертов, подобное повышение цен традиционно происходит перед каждыми майскими праздниками, его связывают с высоким спросом на мясо и птицу у россиян. #политика #бизнес #деньги #последствиясанкций

Мясо взлетело в цене перед майскими праздниками на 6-8%, пишет Коммерсант. Эсперты связывают тенденцию с увеличением спроса. Производители считают рост кратковременным и ожидают коррекции после окончания праздников.