В Калининградской области запущено производство черной икры

В Калининградской области впервые начали производить чёрную икру. В 2024 году планируют получить не менее 100 кг деликатеса. Промышленным производством чёрной икры из стерляди занялись специалисты ООО «Русская улитка». От каждой самки планируют получать до 800 граммов деликатеса в год. В 2025-м предприятие начнёт производство чёрной икры осетра. В год хозяйство намерено получать до одной тонны этого деликатеса. Компания «Русская улитка» расположена в посёлке Рожково. Предприятие специализируется на переработке живой улитки. С 2013 года вторым направлением деятельности стало выращивание двух видов осетровых. На ферме есть собственное маточное стадо: 500 единиц стерляди и 1500 сибирского осетра. Фото: Минсельхоз области, «ВКонтакте»

Впервые в Калининградской области начали производить чёрную икру Подробности — на нашем сайте. Фото: пресс-служба правительства Калининградской области

В Калининградской области запустили производство черной икры. Занимается этим ООО «Русская улитка» – налажено тестовое производство черной икры стерляди, рассказали в региональном Минсельхозе. В этом году хозяйство намерено получить не менее 100 килограммов деликатеса. В следующем году на ферме рассчитывают получить первую черную икру осетра, ее планируется производить до 1 тонны в год. Подписаться Прислать новость

В Калининградской области запустили первое производство черной икры В Калининградской области запустили первое производство черной икры с дегустационным залом. Проект реализует компания «Русская улитка». Подробности предоставило Министерство сельского хозяйства. На данном этапе производство ведется в тестовом режиме. До конца года будет выпущено 100 кг черной икры. На следующий год назначен запуск производства осетровой икры. Мощность составит 1 тонну в год. При акваферме создадут туристическую площадку. Для гостей подготовят познавательную программу и дегустацию продукции. Объем инвестиций не называется. «Русская улитка» уже 11 лет специализируется на выращивании двух видов осетровых. Маточное стадо в сумме доведено до 2000. Установки замкнутого водоснабжения для выращивания рыбы расположены в Гурьевском округе. Ранее Елена Дятлова рассказала о выделении 800 млн рублей на ремонт улиц #проект #производство #рыба #икра

В Калининградской области впервые начали производить чёрную икру. В 2024 году планируют получить не менее 100 кг деликатеса. Промышленным производством чёрной икры из стерляди занялись специалисты ООО «Русская улитка». От каждой самки планируют получать до 800 граммов деликатеса в год. В 2025-м предприятие начнёт производство чёрной икры осетра. В год хозяйство намерено получать до одной тонны этого деликатеса. Компания «Русская улитка» расположена в посёлке Рожково. Предприятие специализируется на переработке живой улитки. С 2013 года вторым направлением деятельности стало выращивание двух видов осетровых. На ферме есть собственное маточное стадо: 500 единиц стерляди и 1500 сибирского осетра. Фото: Минсельхоз области, «ВКонтакте»

Черная икра с балтийского побережья В Калининградской области впервые запустили производство деликатеса. На акваферме «Русская улитка» в тестовом режиме начали производить черную икру стерляди. В этом году хозяйство намерено получить не менее 100 кг продукта. В следующем году фермеры рассчитывают получить первую черную икру осетра, а ее планируется производить до 1 тонны в год. Также на базе аквафермы создадут турплощадку с дегустационным залом и познавательной программой. Мы надеемся, что владельцы догадаются назвать ее «Осетронариумом». #еда Поделитесь с нами интересной новостью

В Калининградской области впервые запустили производство черной икры На акваферме ООО «Русская улитка» в тестовом режиме начали производить черную икру стерляди. В этом году хозяйство намерено получить не менее 100 кг деликатеса. А уже в следующем году на ферме рассчитывают получить первую черную икру осетра, ее планируется производить до 1 тонны в год. На базе аквафермы создадут турплощадку с дегустационным залом и познавательной программой.

В Калининградской области начали производить черную икру На первом заборе деликатеса присутствовали губернатор Калининградской области Антон Алиханов и министр сельского хозяйства региона Артем Иванов. Промышленным производством черной икры в регионе занялись специалисты предприятия, которое специализируется на переработке живой улитки. С 2013 года вторым направлением деятельности компании стало разведение стерляди и осетра. 10 апреля на акваферме была получена первая партия черной икры из стерляди – более 700 гр. В целом, от каждой самки стерляди планируют получать до 800 гр. деликатеса в год. По оценке специалистов аквафермы, хозяйство будет вырабатываться до 100 кг черной икры из стерляди в год. Уже в следующем году предприятие планирует получить первую черную икру осетра. Вкус этого ценного деликатеса больше знаком гурманам, чем икра стерляди. По словам гендиректора компании Валерия Овчинникова, в год хозяйство намерено получать до 1 тонны черной осетровой икры. Фото: пресс-служба правительства Калининградской области #сделановроссии Подписывайтесь на «Сделано в России»

В Калининградской области запустили производство черной икры. Занимается этим ООО «Русская улитка» – налажено тестовое производство черной икры стерляди, рассказали в региональном Минсельхозе. В этом году хозяйство намерено получить не менее 100 килограммов деликатеса. В следующем году на ферме рассчитывают получить первую черную икру осетра, ее планируется производить до 1 тонны в год. Источник

В Калининградской области впервые начали выпускать черную икру. Первую партию икры стерляди 700 г получила компания "Русская улитка", изначально специализирующаяся, как можно догадаться по названию, на переработке живой улитки. Но в 2013 году вторым направлением деятельности компании стало разведение стерляди и осетра. "Русская улитка" сумела вырастить в системе УЗВ маточное стадо двух видов осетровых: 500 единиц стерляди возрастом 7-8 лет и 1500 сибирского осетра возрастом 6-7 лет. На предприятии имеется возможность делать исследования УЗИ-сканером для определения пола рыбы и степени зрелости половых продуктов. От каждой самки стерляди планируют получать до 800 г деликатеса в год. Всего же, оценке специалистов, хозяйство будет вырабатывать до 100 кг икры стерляди ежегодно. В 2025 году предприятие также планирует получить первую партию черной икры осетра. В год, по словам гендиректора компании Валерия Овчинникова, хозяйство намерено получать до 1 тонны осетровой икры. Приобрести икру можно будет в т.ч. на самой акваферме, на базе которой будет создана агротуристическая площадка. Там можно будет посмотреть на процесс выращивания осетров, стерляди и улиток, увидеть производство черной икры и продегустировать ее на месте. Т.е. на рынке черной икры образовывается еще один игрок, причем из не самого традиционного для этого региона. Что не может не радовать.