Подорожание рыбных консервов из-за роста спроса и сокращения предложения

Высокий потребительский спрос на фоне сокращения предложения стал причиной подорожания рыбных консервов из тихоокеанской сардины иваси на 23–25% с октября 2023 года по март 2024 года, заявляют производители. По их данным, повышение цен также обусловлено увеличением экспорта в Китай, ростом затрат на производство и удорожанием перевозок. Эксперты предвещают относительно стабильную траекторию роста и даже предполагают снижение цен на рыбные консервы ближе к концу 2024 года, хотя и предупреждают о потенциальном сокращении вылова горбуши. #Ъузнал

Рыбные консервы из тихоокеанской сардины иваси подорожали за полгода на 23-25%, заявляют производители, связывая это с резко возросшим спросом может люди рыбой заедали стресс по поводу высоких цен на яйца? . Также консервированная рыба подорожала из-за увеличения объёмов экспорта в Китай, ростом затрат на производство и логистику. Однако в целом цены на рыбные консервы в этом году расти не должны, а может даже и снизятся, утверждают эксперты. В конце года посмотрим, оказались ли они правы.

С октября 2023 года по март 2024 года цены на рыбные консервы из тихоокеанской сардины иваси выросли на 23–25% из-за высокого потребительского спроса и сокращения предложения. Эксперты отмечают увеличение экспорта в Китай и рост затрат на производство как основные причины подорожания. В то же время, цены на другие виды рыбных консервов также показали рост, но в меньшей степени: сельди на 12–15%, скумбрии на 8–10%, горбуши на 6–7%, атлантической сардины на 4–5% и сайры на 1,5–2%. Прогнозируется, что цены могут снизиться к концу 2024 года, однако возможно сокращение вылова горбуши.

Производители рыбных консервов отмечают повышение цен на продукцию Высокий потребительский спрос на фоне сокращения предложения стал причиной подорожания рыбных консервов из тихоокеанской сардины иваси на 23–25% Повышение цен также связанно с увеличением экспорта в Китай

В России подорожали рыбные консервы С октября 2023 года по март 2024 года цены на рыбные консервы из тихоокеанской сардины иваси выросли на 23–25% из-за высокого потребительского спроса и сокращения предложения. Эксперты отмечают увеличение экспорта в Китай и рост затрат на производство как основные причины подорожания. В то же время, цены на другие виды рыбных консервов также показали рост, но в меньшей степени: сельди на 12–15%, скумбрии на 8–10%, горбуши на 6–7%, атлантической сардины на 4–5% и сайры на 1,5–2%. Прогнозируется, что цены могут снизиться к концу 2024 года, однако возможно сокращение вылова горбуши.

Высокий потребительский спрос на фоне сокращения предложения стал причиной подорожания рыбных консервов из тихоокеанской сардины иваси на 23–25% с октября 2023 года по март 2024 года, заявляют производители. По их данным, повышение цен также обусловлено увеличением экспорта в Китай, ростом затрат на производство и удорожанием перевозок. Эксперты предвещают относительно стабильную траекторию роста и даже предполагают снижение цен на рыбные консервы ближе к концу 2024 года, хотя и предупреждают о потенциальном сокращении вылова горбуши. #Ъузнал

Рыбные консервы из тихоокеанской сардины подорожали на 23–25% Причиной роста цен на консервы из иваси стало увеличение экспорта в Китай, рост затрат на производство и удорожание перевозок

Рыбные консервы из тихоокеанской сардины подорожали на 23–25%. Причиной роста цен на консервы из иваси стало увеличение экспорта в Китай, рост затрат на производство и удорожание перевозок Источник

Иваси заметно подорожала. По данным исследования "Русского рыбного мира", с октября 2023 года по март 2024-го абсолютным лидером по росту цен среди консервированных рыбных продуктов стала тихоокеанская сардина иваси – цены на нее в среднем выросли на 23–25%. Для сравнения консервы из: • сельди подорожали на 12–15%, • скумбрии — на 8–10%, • горбуши — на 6–7%; • атлантической сардины — на 4–5%; • сайры — на 1,5–2%. В Аналитическом центре Рыбного союза и вовсе подсчитали, что в Москве среднемесячная цена на иваси в июне 2023 года составляла 45 рублей за кг, а к январю 2024 года – уже 92 рубля за кг. Управляющий директор ГК "Доброфлот" Александр Ефремов связывает рост цен на консервы из иваси с растущим спросом на мороженное сырье сардины в Китае, что вызвано уникальным природным явлением Эль-Ниньо в Латинской Америке. Эль-Ниньо привело к резкому сокращению вылова анчоуса в Перу и Чили, что в свою очередь вылилось в рост цен на рыбную муку и особенно рыбий жир. Чтобы адаптироваться, китайские переработчики обратились к покупке и использованию российских замороженных сардин для производства белковых кормов. В "Русском рыбном мире" надеются на уловы 2024 года, но не ожидают снижения цен раньше мая. В Рыбном союзе добавляют, что нынешнее повышение оптовых цен на сырье не создает рисков для резкого подорожания консервов, которое, скорее всего, останется в пределах общей продуктовой инфляции.

За январь-февраль 2024 года в Казахстане произвели 7,5 тыс. тонн свежей, охлаждённой или мороженой рыбы, на 3,4% меньше, чем годом ранее. Производство консервированной или приготовленной другим способом рыбы, а также икры и её заменителей сократилось на 5,1%, до 2 тыс. тонн. В стоимостном выражении объёмы переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков составили 8,9 млрд тенге, на 14,7% больше в деньгах, чем годом ранее. По итогам 2023 года казахстанские предприятия перекрыли спрос реализацию на внутреннем рынке плюс экспорт на переработанные и консервированные рыбу, ракообразных и моллюсков на 46,2% против 53,9% годом ранее. Доля импорта соответственно выросла с 46,1% до 53,8%.