Снижение продаж баранины и говядины в России в 2025 году

Продажи баранины снизились на 39 говядины на 6 а спрос на курицу вырос на 4 Производство мяса мелкого рогатого скота сократилось на 6 3 поголовье овец и коз на 7 4 производство говядины на 4 Поголовье МРС с 2020 года уменьшилось почти на 12 Потребление баранины в РФ составляет около 1 5 кг на человека в год

Поголовье свиней в сельхозорганизациях Кубани выросло на 8 1 в 2025 году Поголовье свиней в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края производимых на убой по итогам января ноября 2025 года составило 603 тысячи голов За 11 месяцев 2025 года в РФ продажи баранины в натуральном выражении снизились на 39 год к году говядины на 6 спрос на курицу вырос на 4 на свинину остался без изменений АПК Freepik wirestock

Объем продаж баранины в России снизился почти на 40 По данным аналитической компании Ntech в январе ноябре 2025 года продажи баранины в натуральном выражении снизились на 39 год к году говядины на 6 Спрос на курицу вырос на 4 а на свинину остался без изменений Отрицательную динамику подтверждают подсчеты Росстата согласно которым производство мяса мелкого рогатого скота МРС в сельхозорганизациях страны за 11 месяцев 2025 года снизилось на 6 3 до 26 7 тыс т Поголовье овец и коз сократилось на 7 4 до 2 6 млн голов Производство говядины за тот же период упало на 4 до 999 6 тыс т В овцеводстве наблюдается многолетний нисходящий тренд отмечает директор центра компетенций в АПК Рексофт Консалтинг Андрей Кучеров По его словам поголовье МРС с 2020 года сократилось почти на 12 Более 90 поголовья сосредоточено в ЛПХ которые остро чувствуют рост издержек и демографические проблемы уточняет эксперт Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин указывает что мелким хозяйствам также мешает отсутствие налаженных каналов сбыта Потребление баранины в РФ крайне низкое около 1 5 кг на человека в год против 83 кг мяса в целом ИСТОЧНИК Коммерсант Аграрные новости в режиме нон стоп календарь отраслевых событий интересные статьи персоны тренды и прогнозы Подписывайтесь на телеграм канал журнала ПРЕДСЕДАТЕЛЬ

В январе ноябре 2025 года продажи баранины в натуральном выражении снизились на 39 год к году говядины на 6 retailНовости

Потребление мяса в России меняется продажи баранины и говядины снизились на 39 и 6 соответственно в то время как спрос на курицу увеличился на 4 Курица остается наиболее доступным видом мяса и становится все более популярной заменой более дорогим сортам Подпишись на нас в МАХ

По данным аналитической компании Ntech в январе ноябре 2025 года продажи баранины в натуральном выражении снизились на 39 год к году говядины на 6 Спрос на курицу увеличился на 4 а на свинину остался без изменений Россияне в первую очередь отказываются от самых дорогих видов красного мяса баранины в первую очередь и говядины

По данным аналитической компании Ntech в январе сентябре 2025 года продажи баранины в натуральном выражении снизились на 39 год к году говядины на 6 Спрос на курицу увеличился на 4 а на свинину остался без изменений Как поясняют эксперты после подорожания баранины и говядины россияне переключаются на более доступные виды белка Аналитики прогнозируют что тренд на выбор бюджетных категорий мяса сохранится и в 2026 году