Всемирный день любителей сыра: Тюменская область развивает сырное производство

Сегодня отмечают Всемирный день любителей сыра В честь такого гастрономического праздника вместе со специалистами Забайкальского центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса сделали экскурс в мир твердого мягкого и плавленого сыра Откуда в нем дырочки чем пармезан отличается от сыра с плесенью и сколько стоят разные сорта в читинских супермаркетах ответы на все вопросы Истории в МАХ

20 января отмечается праздник поклонников невероятно популярного молочного продукта Всемирный день любителей сыра Сыр очень полезный продукт Многообразие видов позволило ему снискать популярность как у обычных потребителей так и в среде настоящих гурманов Наука говорит что в сырах содержится триптофан вещество которое способствует выработке в организме серотонина именуемого гормоном счастья Еще в нем много кальция и фосфора он хорошо усваивается организмом и имеет высокую питательную ценность А вот те страны где традиция сыроварения наиболее развита и уникальна а культура производства этого продукта находится под строгой защитой законов Италия Франция Швейцария Греция Голландия Германия Свои богатые традиции сыроварения существуют в Прибалтике на Кавказе

Особый сыр для укрепления иммунитета разработали в ЮУрГУ 20 января отмечается Всемирный день любителей сыра Этот ежегодный праздник отличный повод познакомиться с уникальным разнообразием отечественных продуктов Ученые Высшей медико биологической школы ЮУрГУ разработали мягкий рассольный сыр который содержит ценный биоактивный компонент берберин Антиоксидант делает молочный продукт эффективным и вкусным лекарством против распространенных заболеваний Подробнее в нашем материале

20 января Всемирный день любителей сыра Сыр один из немногих продуктов который одинаково уместен и в повседневной кухне и в высокой гастрономии Его вкус формируют происхождение молока условия производства и выдержки а также опыт сыродела Не случайно лучшим сыром мира 2025 года был признан швейцарский грюйер от небольшой альпийской сыроварни ремесленный продукт обошедший тысячи конкурентов на престижном конкурсе World Cheese Awards Исторически сыр и вино идут рядом Еще в Средние века монахи при монастырях производили и то и другое выстраивая на них свой рацион Сегодня французские ученые в своих исследованиях отмечают что кусочек сыра перед глотком вина может повлиять на восприятие напитка смягчить терпкость или подчеркнуть свежесть Правда пейринг сыра и вина задача со звездочкой оба продукта сложны и гармония получается не всегда Всемирный день любителей сыра отличный повод налить бокал любимого вина и выбрать сыр который лучше всего подойдет к нему опираясь на наш материал А заодно разобраться какие сорта стоит всегда держать в холодильнике чтобы удивить семью и друзей Билеты можно купить здесь времявина Подписаться Время вина

Нужен ли рыбе свой Всемирный день Ежегодно 20 января поклонники сырной тарелки могут отметить неофициальный праздник Всемирный день любителей сыра Этот день повод для ценителей сыра открыть новые виды и вкусы которые существуют в мире попробовать рецепты новых блюд с сыром Похожие неофициальные праздники есть и у любителей мяса Во вторую пятницу июля отмечают Всемирный день кебаба World Kebab Day а 3 марта День мясного ассорти мясной нарезки который предлагает насладиться колбасами ветчиной и другими мясными деликатесами Всемирный день курицы World Chicken Day отмечается ежегодно во второй четверг ноября и посвящен блюдам из куриного мяса и яиц А вот международного праздника для любителей рыбных блюд нет Его функцию выполняют Всемирный день рыболовства 27 июня и российский День рыбака второе воскресенье июля Как считаете нужен ли Всемирный день любителей рыбных блюд

Праздник поклонников невероятно популярного молочного продукта отмечается по всему миру 20 января это Всемирный день любителей сыра Этот очень полезный продукт снискал популярность как у обычных потребителей так и в среде настоящих гурманов ценителей изысканных вкусов В мире насчитывается более 2000 видов сыра Самыми популярными из них помимо моцареллы эксперты считают бри горгондзолу камамбер маскарпоне рокфор пармезан дор блю Всех любителей этого вкусного и полезного продукта поздравляем с праздником Мы теперь в МАХ Присоединяйся к каналу по ссылке max ru id3423016222 gos

20 января День любителей сыра Сегодня в Тюменской области производством сыра занимаются молокоперерабатывающие предприятия частные сыроварни и индивидуальные предприниматели В 2025 году ООО Тюменские молочные сыры на производственной площадке бывшего молочного завода в селе Покровское Ярковского муниципального округа реализован инвестиционный проект по организации сырного производства В рамках проекта запланирована переработка до 1000 тонн молока в месяц и создание 30 новых рабочих мест За 11 месяцев 2025 года в Тюменской области было произведено 1095 тонн сыра Сегодняшний ассортимент твердых полутвердых и мягких сыров насчитывает более 50 наименований например пошехонский гауда моцарелла качотта и другие Продукция изготавливается как по традиционной технологии так и по итальянским и французским рецептам Мы в мессенджере Max АПК

Съёмочная группа Катунь 24 сегодня работает на предприятии по производству сыра Ежегодно в Алтайском крае производят более 70 тысяч тонн сыра В регионе работает более 60 предприятий производящих десятки видов этого продукта Самые распространенные сорта Алтайский Горный и Советский Алтайские предприятия для изготовления сыра используют молочную продукцию местных фермеров Прежде чем головка сыра попадет на прилавок молоко проходит настоящий технологический путь превращения сначала его пастеризуют сквашивают а полученный сгусток тщательно обрабатывают прессуют и отправляют в камеры для созревания Алтайский сыр поставляется в десятки регионов страны и уже стал предметом национальной гордости Кстати сегодня отмечается День любителей сыра Поздравьте знакомых Катунь 24 в MAX

Сегодня Международный день любителей сыра Конечно сыроварен и почитателей сырной продукции хватает и в России но все же с некоторых пор мир разделился по сортам и происхождению потребляемых сыров и вот уже больше 11 лет у каждой стороны геополитического конфликта свой сыр В ответ на западные санкции Россия еще в 2014 году ввела продовольственное эмбарго под который угодил в том числе и европейский сыр а затем и вовсе был издан указ об уничтожении продукции попавшей в РФ в обход запретов С тех пор импортные сыры стали регулярно нанизываться и наматываться на гусеницы бульдозеров чтобы в итоге стать погребенными в российской земле Как сказали бы сегодня в политическом отчете ЦК XVI съезду ВКП б чужого сыра нам не надо но и своего вершка не отдадим Между тем по данным Федерального центра развития экспорта продукции агропромышленного комплекса РФ в 2025 году Россия поставила за рубеж различных сыров отечественного производства почти на 150 миллионов долларов В основном российские сыры покупаются странами СНГ но постепенно выходят и на дальние рынки Глобального Юга Лучшим сыром сегодня считается не тот который является обладателем мирового бренда а тот в котором содержится меньше пальмового масла По этому показателю российским сырам еще только предстоит побороться за высокие строчки в мировом рейтинге качества А вот по числу любителей сырной продукции Россия уже выбилась в европейские лидеры И это значит что почитателям сыров сегодня есть что праздновать а главное есть чем праздновать и даже чем запивать