Шринкфляция затрагивает пирожные и мясные продукты в 2025 году

Шринкфляция мощнее всего в 2025 году ударила по пирожным пельменям и шоколадным плиткам выяснили аналитики NTech Эти категории потеряли в среднем от 5 до 11 от веса продукта в сравнении с 2024 годом Причём в 2026 году упаковки продолжат уменьшаться в среднем на 5 15 По мнению экспертов шринкфляция в первую очередь коснётся колбас и мясных полуфабрикатов в том числе фарша сосисок и ветчины bankrollo

Пирожные пельмени и шоколад пострадали от шринкфляции сильнее всего в 2025 году их вес сократился на 5 11 В 2026 году упаковки продолжат уменьшаться на 5 15 особенно это коснётся колбас сосисок и мясного фарша сообщили аналитики NTech bezposhady

В 2025 году в России сохранилась тенденция к шринкфляции практике уменьшения веса или объема товара при сохранении его прежней цены Согласно данным аналитической компании NTech опубликованным RTVI пирожные возглавили антирейтинг потеряв в среднем 11 веса за первые девять месяцев 2025 года по сравнению с аналогичным периодом 2024 го Шоколадные плитки стали легче в среднем на 6 Производители идут на уменьшение веса из за подорожания какао бобов сохраняя при этом прежний внешний размер плитки Пельмени потеряли около 5 веса в упаковке Пачка сливочного масла в среднем стала легче на 4 а упаковки оригинальных сыров до 3 К тому же покупатель достаточно плохо ориентируется в весе визуально пирожное то же самое все похожее поэтому его берут И производители уменьшают вес порции на 10 15 делают более воздушную структуру снижают слой крема В этом продукте поднять цену напрямую сложно потому что пирожные быстро выпадают из спроса люди ориентируются именно по цене пояснил эксперт по защите капитала Иван Орлов В 2026 году если давление на себестоимость сохранится тренд на шринкфляцию продолжится Эксперты прогнозируют возможное уменьшение упаковок молочных продуктов на 3 7 а также колбас и мясных полуфабрикатов на 5 10 В меньшей степени изменения могут затронуть крупы макароны и замороженные овощи где производители могут варьировать состав например меняя соотношение льда и продукта Подписаться на amic ru Мы в Max

Пирожные пельмени и шоколад стали лидерами шринкфляции в России Эти товары в 2025 году заметнее других потеряли в весе при прежних ценах Пирожные за девять месяцев похудели в среднем на 11 шоколадные плитки на 6 пельмени на 5 сливочное масло на 4 фасованные сыры до 3 Производители объясняют это ростом цен на сырье логистику и энергию а также нежеланием покупателей видеть прямое подорожание Вес уменьшают незаметно делая продукт тоньше воздушнее или сокращая порцию В 2026 году тренд скорее всего продолжится Под риском молочные продукты колбасы и мясные полуфабрикаты с сокращением упаковок на 3 10 Менее всего шринкфляция затронет хлеб муку сахар и крупы так как с ними подобные манипуляции проводить сложнее

Пирожные пельмени шоколад в плитках и сыры больше всего пострадали от шринкфляции в 2025 году В среднем эти продукты похудели на 5 11 по сравнению с 2024 годом Объясняется это явление ростом цен на сырье и попытками производителей не напугать покупателей и не получить по шее от ФАС и прокуратуры которые требуют держать цены без оглядки на рост себестоимости В 2026 году шринкфляция никуда не денется эксперты ожидают уменьшения веса продаваемых продуктов в среднем на 5 15 В первую очередь это коснется колбас и мясных полуфабрикатов а также молочки neoreshkins

Шринкфляция в России по итогам 2025 года сильнее всего затронула пельмени шоколадки и пирожные Средний вес товара в этих категориях при сохранении цены сократился на 5 11 В 2026м ожидается продолжение тренда аналитики ждут уменьшения упаковок еще на 15 На этот раз и в мясных продуктах