Климатические изменения приводят к переходу фермеров Бразилии с арабики на робусту

Крупнейшая в мире страна производитель кофейных зерен переключаются на более дешевый сорт из за изменений климата Бразилия крупнейший в мире производитель арабики активно инвестирует в робусту более дешевый и горький сорт кофе но менее прихотливый За последние 10 лет производство робусты в Бразилии выросло на 81 Причина в том что традиционные регионы выращивания арабики в Бразилии страдают от интенсивных и частых засух и высоких температур Bloomberg finlock

Вкус кофе скоро изменится Из за климата бразильские фермеры массово переходят с арабики на робусту Мягкий классический вкус арабики окажется под угрозой робуста выживает лучше но даёт более горький и крепкий кофе Робуста традиционно всегда дешевле арабики но из за кризиса и изменения рынков цены на оба сорта кофе летят в небеса bezposhady

Вкус кофе скоро изменится навсегда из за изменений климата фермеры в Бразилии постепенно переходят с арабики на робусту Тот самый вкус настоящего кофе к которому мы привыкли даёт именно арабика вся планета плотно подсела на мягкий напиток с нотками шоколада уже почти два столетия Робуста же более устойчива к высоким температурам и болезням но даёт кофе с горьким вкусом и более высоким содержанием кофеина Второй главный поставщик кофе после Бразилии Колумбия которую последние годы метает от проливных дождей к знойной засухе Кроме засухи и болезней в кризисе виноваты финансовые проблемы по всему миру люди всё чаще отказываются от традиционного кофе предпочитая дешёвый растворимый Самое смешное что робуста традиционно всегда дешевле арабики но из за кризиса и изменения рынков цены на оба сорта кофе летят в небеса Скоро пакет настоящего кофе себе смогут позволить далеко не все

Из за смены климата вкус кофе может заметно измениться предупредили эксперты Бразильские фермеры всё чаще заменяют арабику на более выносливую но более горькую робусту Хотя робуста обычно стоит дешевле сейчас цены на оба сорта стремительно растут из за кризиса и перестройки рынка

Почему крупнейший производитель кофе в мире меняет свои кофейные бобы Кофе перестанет быть вкусным все из за перехода с арабики на робусту Традиционные кофейные регионы Бразилии где доминирует арабика всё чаще страдают от засух и аномальной жары Арабика пока остаётся основным экспортным сортом но производство робусты растёт куда быстрее более чем на 81 за последние десять лет по данным Министерства сельского хозяйства США отслеживающего мировое производство кофе Для Бразилии робуста это шанс сохранить статус крупнейшего поставщика кофе в будущем несмотря на усиливающееся влияние климатических изменений Робуста содержит больше кофеина и обладает более резким вкусом чем арабика NewsEconomics

Вкус кофе скоро изменится навсегда из за изменений климата фермеры в Бразилии постепенно переходят с арабики на робусту И это настоящая катастрофа Тот самый вкус настоящего кофе к которому мы привыкли даёт именно арабика вся планета плотно подсела на мягкий напиток с нотками шоколада уже почти два столетия Робуста же более устойчива к высоким температурам и болезням но даёт кофе с горьким вкусом и более высоким содержанием кофеина Второй главный поставщик кофе после Бразилии Колумбия которую последние годы метает от проливных дождей к знойной засухе Кроме засухи и болезней в кризисе виноваты финансовые проблемы по всему миру люди всё чаще отказываются от традиционного кофе предпочитая дешёвый растворимый Самое смешное что робуста традиционно всегда дешевле арабики но из за кризиса и изменения рынков цены на оба сорта кофе летят в небеса Скоро пакет настоящего кофе себе смогут позволить далеко не все Кофеманы напиваемся пока можем exploitex

Вкус кофе уже не будет прежним а всё из за климата В Бразилии фермеры массово переходят с арабики на робусту нежный сорт не выдерживает жары и болезней Робуста выносливее но даёт более горький вкус и больше кофеина Колумбия тоже в кризисе засухи ливни болезни урожай падает На фоне финансовых проблем люди всё чаще берут дешёвый растворимый что только ускоряет переход на робусту Ирония в том что робуста всегда была дешевле но теперь оба сорта дорожают как безумные и тот самый настоящий кофе скоро станет роскошью самое время запасаться и напиваться мне с ценами только растворимый НМШ

В ближайшие годы вкус кофе во всём мире изменится навсегда из за климата Бразильские фермеры массово переходят с арабики на более выносливую но горькую робусту Арабика даёт тот самый мягкий классический вкус к которому все привыкли но она плохо переносит жару и болезни Экономика на ночь

Почему кофе скоро станет другим Один из главных поставщиков кофе на мировые рынки Бразилия В последние десятилетия климат в этой стране меняется к более засушливому поэтому местные производители кофе нашли выход из положения они все чаще отдают предпочтения сорту робуста нежели популярной сейчас арабике Арабика один из самых распространенных сортов он обладает более мягким вкусом но чаще страдает от сильных засух и высоких температур Робуста наоборот способна их выдерживать и более устойчива к болезням Арабика по прежнему лидирует в экспорте однако производство робусты за последнее десятилетие выросло более чем на 81 По вкусовым качествам робуста уступает арабике она имеет более кислый вкус но и содержание кофеина в ней выше Фермеры объясняют что стали меньше производить арабики чтобы найти точку опоры при меняющемся климате Если этого не сделать сейчас то доступность кофе год от года будет только снижаться Фото shutterstock Ресайкл Подписаться