Рынок доставки еды и замороженных продуктов демонстрирует активный рост в 2024 году

Главные тренды FMCG рынка России в 2026 году Онлайн каналы продолжают расти почти втрое быстрее офлайна но маркетплейсы впервые замедляют темпы конкуренция становится жестче а для роста уже нужно не просто быть в онлайне а занимать нишу Молочная продукция укрепляет статус одной из самых покупаемых категорий а вместе с ней на первые позиции выходят товары для тех кто выбирает здоровье Россия окончательно разворачивается в сторону Азии спрос на азиатские вкусы и товары растёт в разы быстрее рынка и уже меняет привычные категории от мороженого до пельменей А ещё частные торговые марки перестают быть дешёвой альтернативой и активно переходят в премиальный сегмент покупатели становятся избирательнее и чаще совмещают онлайн и офлайн готовая еда самая быстрорастущая категория года Что ещё изменилось в привычках покупателей и какие сегменты станут точками роста рассказываем в полном материале Читайте полный обзор трендов FMCG рынка по данным Нильсен

Доля готовой еды стремительно растет в сегменте онлайн доставки По прогнозам к 2026 году объем продаж рынка e grocery в России превысит 1 трлн рублей С ростом популярности заказов готовой еды увеличивается и радиус доставки Однако любая задержка в пути или механическое воздействие на контейнер с едой в пути могут привести к его повреждению и потере товарного вида или даже свежести блюда особенно в жаркую погоду при доставке на дальнее расстояние В связи с этим рынок ставит новые задачи перед производителями упаковки Она должна быть безопасной надежной герметичной и экологичной устойчивой к температурным перепадам при разогреве в микроволновке Перечисленным требованиям отвечают лотки из полипропилена Они сохраняют готовую еду в течение длительного времени благодаря своим барьерным свойствам и создающейся внутри газомодифицированной среде Директор дивизиона Жесткая упаковка компании СИБУР Юлия Румянцева подчеркнула В условиях растущего рынка готовой еды такие упаковочные решения помогают бизнесу не только соответствовать ожиданиям потребителей но и формировать более устойчивую индустрию снижая при этом операционные издержки и укрепляя свою репутацию ответственного производителя FMCG Report

Рынок приложений для доставки еды снова перешел в фазу активного роста Данные отчета State of Food Delivery Rideshare Apps Report 2025 от Sensor Tower В постпандемийный 2022 этот рынок пережил спад количество загрузок снижалось более чем на 10 В 2023 наметилась стабилизация а во второй половине 2024 активный рост рынка который продолжился в 2025 В I полугодии текущего года число приложений сервисов по доставке еды выросло на 18 год к году почти до 450 млн Расклад по регионам Основной рост обеспечила Азия где количество загрузок за первые три квартала 2025 увеличилось на 78 год к году В результате к III кварталу регион достиг доли 55 в сегменте на 10 п п больше чем годом ранее Азиатские показатели в свою очередь во многом обеспечила высококонкурентная Индия 147 Рост также наблюдался на сравнительно небольшом ближневосточном рынке а Европа и две Америки стагнировали Структура европейского рынка Ряд поглощений поспособствовал росту доли пяти крупнейших компаний до 70 всех загрузок в регионе за I полугодие 2025 Лидерами стали Delivery Hero Holding Glovo Yemeksepeti foodora и т д с долей 21 1 Uber Technologies Uber Eats Trendyol Go с долей 15 3 и Too Good To Go с долей 14 1 В рейтинг вошли и российские игроки Яндекс среди компаний на шестом месте 7 4 из них Яндекс Еда 3 8 а Самокат на седьмом 4 2 Туда затесался и Купер без долей Аудитория приложений для доставки еды На всех основных рынках кроме Бразилии и Южной Кореи женщины составляют большинство пользователей таких приложений В Индонезии их 71 в Саудовской Аравии и Турции 67 в Индии 66 в Канаде и Австралии 60 а в США 54 В разрезе возраста ЦА сервисов по доставке еды миллениалы 25 34 лет их доля практически везде выше 40 а в США составляет 44 Есть и более молодые рынки доля зумеров младше 25 близка к трети в Индонезии и Турции и составляет 28 в Британии и Франции ТГ канал uzbekfoodtech

Российский рынок пищевого оборудования растет но не обходится без трудностей Начинаем новый цикл постов в рамках нашей рубрики вокругFMCG На этот раз будем писать про пищевое оборудование Первый пост станет обзорным мы пройдемся по основным цифрам и трендам рынка Данные возьмем из нескольких источников Росспецмаш НПО ДВА К Юнити инжиниринг Онлайнторг и Авито Бизнес 360 Общие цифры С 2020 по 2024 российский рынок пищевого оборудования собственное производство импорт вырос на 164 до 377 млрд руб Внутреннее производство за тот же период увеличилось более заметно на 233 с 64 8 до 216 млрд руб За январь август 2025 первый показатель снизился на 3 8 г г до 225 5 млрд руб а второй вырос на 0 4 до 130 4 млрд руб Доля российского оборудования на рынке достигла 53 6 в деньгах на 1 6 п п больше г г и на 0 6 п п больше чем озвучивал глава Минпромторга Алиханов за январь июль По итогам I кв 2025 на профессиональное пищевое оборудование пришлось 15 спроса и 18 предложения на рынке оборудования в целом Импорт С 2020 по 2024 его объем вырос на 59 до 2 млрд а доля импортных поставок в штуках составила 73 Лидер по поставкам Китай 70 в штуках за 2024 34 в деньгах за январь август 2025 24 п п к 2020 Основной ценовой сегмент импорта в 2024 нижний 63 1 рынка поставщики Китай Беларусь Италия Верхний ценовой сегмент занявший долю 29 4 в основном представлен техникой из Германии Италии и Китая В мясоперерабатывающей отрасли доля импортного оборудования выше средней по FMCG 80 Экспорт За первые восемь месяцев 2025 он вырос на 15 6 до 11 1 млрд руб В 2024 более 75 экспортных поставок направлялось в Казахстан Отрицательное сальдо торгового баланса 136 тыс единиц оборудования Проблемные сегменты оборудование для мясной промышленности снижение выпуска на 11 1 оборудование для мукомольной и крупяной отрасли снижение на 20 оборудование для мойки заполнения закупоривания или упаковки бутылок и других емкостей снижение на 16 Основные препятствия для развития отрасли высокие ставки по кредитам высокие объемы конкурентоспособного импорта отсутствие протекционистских пошлин ставки на ввоз составляют 0 5 зависимость от импортных комплектующих и материалов высокий ценовой порог льготного лизинга для МСП 3 млн руб нехватка информации о российском оборудовании в частности в специальных вузах нехватка кадров Тренды рынка автоматизированное кухонное и кассовое оборудование энергоэффективные и экологичные устройства интегрированные системы управления запасами и аналитики решения направленные на повышение безопасности и гигиены В следующий раз рассмотрим крупнейшие компании отрасли производителей и импортеров пищевого оборудования FMCG Report

Объем продаж рынка готовой еды в 2024 году в России вырос на 40 и превысил 1 трлн руб Аналитики прогнозируют увеличение показателей в этом сегменте в ближайшем будущем При этом текущие тенденции рост доли ритейла в индустрии готовой еды развитие фабрик кухонь в том числе в регионах дефицит рабочей силы потребность в увеличенном сроке хранения готовых блюд заставляют производителей применять новый подход к упаковке Запросам рынка отвечают полипропиленовые лотки увеличивающие срок хранения продукции за счет газомодифицированной среды герметичные удобные для подогрева в микроволновке они подлежат переработке вписываясь в экотренд

Пока мы тут с вами обсуждали рост доставки и готовой еды в ритейле рынок заморозки разросся до 350 млрд рублей в 2024 году Эксперты говорят что замороженная еда перестала быть продуктом про запас она теперь конкурирует с доставкой и домашней кухней Драйверами роста стали миллениалы и зумеры у них плотные графики и они выбирают функции и скорость Во Вкусвилле фиксируют спрос со стороны женщин 35 а исследователи подчеркивают влияние одиночных домохозяйств которым удобнее готовить порционно retailerswift

Выпечка показала рост Российский рынок замороженных хлебобулочных изделий в 2024 году вырос на 14 до 731 тыс тонн в 2025 году темп роста будет выше поскольку эта продукция становится более популярной на фоне расширения ритейлом сети пекарен и роста потребительского спроса на свежую выпечку считает гендиректор Удмуртской хлебной компании Булат Кутдусов Как сообщил Кутдусов число пекарен к примеру в сети Пятерочка с которой работает компания на начало этого года составляло 16 7 тыс увеличившись за прошлый год на 9 тыс В сети Магнит к началу года было 5 тыс пекарен Интерфакс