Снижение цен на сливочное масло: эксперты прогнозируют восстановление спроса

Перспективы спроса на сливочное масло В последние два года рынок сливочного масла переживал резкие колебания сначала значительный скачок цен затем спад спроса В I полугодии 2025 года спрос на сливочное масло снизился на 9 что связано прежде всего с ростом себестоимости производства и розничных цен Но уже к концу года спрос на масло может восстановиться При одновременном снижении внутреннего спроса производство сливочного масла выросло на 3 4 что привело к значительному увеличению запасов на складах более чем в два раза выше уровня прошлого года Координация торговой политики с Беларусью и борьба с фальсификатом остаются ключевыми для поддержки отечественного производства и стабилизации рынка Цена на полке сильно упала Если в прошлом году мы видели на полке масло жирностью 82 за 280 рублей за упаковку то сейчас его цена колеблется от 199 до 229 рублей Таким образом цена упала не менее чем на 20 прокомментировал генеральный директор компании Молвест Анатолий Лосев Подробнее

Наблюдавшееся ранее повышение цен на сливочное масло не имело под собой никаких оснований считает экономист Игорь Балынин Он предположил что производители скорее всего инициировали ажиотажный спрос После его спада рынок начал стабилизироваться хотя это процесс еще не завершен отметил эксперт www ridus ru n 710650

Мировые цены на сливочное масло продолжают снижаться после резкого взлёта год назад Значит есть большие шансы что и в России рост цен на сливочное масло приостановится Россия импортирует до 20 25 сливочного масла или компонентов для его производства

Спрос на сливочное масло восстанавливается Следим за развитием ситуации В 2019 2024 спрос на продукт рос в среднем на 4 2 в год причем на 2023 пришелся рост в 7 данные Союзмолоко В I полугодии 2025 на фоне подорожания масла показатель снизился сразу на 9 до 204 тыс т Продажи сливочного масла упали значительно быстрее чем молочки в целом 2 7 При этом в середине года темпы снижения спроса замедлились до 5 6 по сравнению с 15 18 в I кв Сейчас спрос ниже показателей 2024 на 3 5 зато стоимость масла также снизилась минимум на 20 данные Молвест Прогнозы на будущее Спрос на молочку и на сливочное масло в частности может приблизиться к уровню 2024 по итогам года данные Союзмолоко До конца года продукт вряд ли будет дорожать и при цене в 210 220 руб за пачку спрос на него может восстановиться данные Молвест Предпосылок к переходу динамики продаж масла в положительную зону может и не быть поскольку цены всего лишь вернулись к прошлогоднему уровню данные ДМС В дальнейшем спрос на сливочное масло может снова перейти к росту за счет отказа от сберегательной модели потребления а также восстановления сегментов HoReCa и социального питания FMCG Report