В Москве в 2025 году растет число недорогих кафе на фоне снижения ресторанов

Рестораны в Москве в 2025 году открываются реже и закрываются активнее чем годом ранее из за оттока посетителей тогда как число недорогих кафе растет за счет чего и держится рынок столичного общепита рассказали РИА Недвижимость эксперты С начала года в городе было открыто 2263 ресторана что почти на 1 меньше чем годом ранее Кафе же за этот период было зарегистрировано 398 что почти на 13 больше чем за аналогичный период прошлого года moscow on air

В 2025 году в Москве наблюдается снижение числа вновь открытых ресторанов а также одновременный рост числа закрывшихся заведений по сравнению с предыдущим годом Причиной этого является ухудшение посещаемости В то же время увеличение количества открытых кофеен способствует стабильности рынка общественного питания в столице как сообщает РИА Недвижимость С начала текущего года в Москве было открыто 2263 ресторана что на почти 1 меньше чем в тот же период прошлого года В то же время количество зарегистрированных новых кафе достигло 398 что указывает на почти 13 рост по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года

В Москве с начала года закрылось почти 2 тысячи ресторанов тревожный тренд 2025 го который по прогнозам аналитиков продолжится Главные причины рост цен на аренду продукты зарплаты и налоги При этом посетители всё чаще выбирают недорогие кафе вместо ресторанов Именно на бюджетных заведениях сейчас держится столичный общепит Даже на престижных улицах вроде Тверской и Большой Никитской рестораны сменились форматами попроще средний чек упал на 40 отражая смену потребительских привычек economylive

В конце летнего сезона в Казани резко начали закрываться популярные рестораны и бары которые работали не один год Некоторые из владельцев приняли решение продать старые заведения и переключиться на другие проекты а кто то и вовсе сворачивает бизнес Все закрываются потому что экономика перестала сходиться растут абсолютно все затраты количество гостей падает падает покупательская способность и растет конкуренция объяснил ресторатор Артур Галайчук корреспонденту 116 ru Владельцы заведений единогласно связывают закрытия с ростом цен на аренду увеличением оплаты труда сотрудникам что неминуемо ведет к сокращению прибыли и с общим снижением покупательской способности гостей которые все чаще начали экономить Между собой рестораторы называют это явление отраслевым кризисом

В Москве в 2025 году растут недорогие кафе тогда как рестораны открываются реже и закрываются чаще сообщили эксперты За январь сентябрь зарегистрировали 2661 заведение общепита число ресторанов снизилось почти на 1 кафе выросло на 13 Закрылись 2107 заведений в основном рестораны среднего ценового сегмента По словам экспертов рынок оживляется за счёт доступных кафе так как рестораны стали менее прибыльными из за роста расходов и оттока посетителей moscowlenta

В Москве с начала года закрылось почти 2 тысячи ресторанов Тревожный тренд 2025 года и аналитики говорят что рестораны продолжат умирать Главные причины рост цен на всё от аренды до зарплат а теперь и дополнительной налоговой нагрузки К тому же клиенты больше не готовы раскошеливаться на походы в ресторан и предпочтут заглянуть в обычное кафе На этом фоне хорошо чувствуют себя недорогие кафе На бюджетном общепите сейчас держится столичный ресторанный бизнес Лучший тому пример престижные ресторанные улицы Москвы вроде Тверской и Большой Никитской Вместо ресторанов с дефлопе и крутонами там теперь заведения попроще из за чего средний чек снизился на 40 что наглядно говорит о потребительских предпочтениях чебуречные и бутербродные новая ресторанная элита столицы

Рынок общепита Москвы демонстрирует скромный рост за счет активного открытия недорогих кафе в то время как сегмент ресторанов сокращается за девять месяцев было зарегистрировано на 13 больше кафе но на 1 меньше ресторанов при этом количество закрытий ресторанов выросло на 9 Причиной стали экономические трудности отток посетителей рост затрат на оплату труда и налоги сделавшие ресторанный бизнес особенно средний ценовой сегмент низкомаржинальным Общее оживление на рынке создаётся лишь за счет демократичных по цене заведений BankingTruth

Ночная жизнь стимулирует развитие бизнеса в Чэнду Мегаполис знаменит бесчисленным множеством открытых кафе и ресторанов с отменной кухней В этом регионе знают толк во вкусной еде В прошлом году в Чэнду запустили программу поддержки частного бизнеса Так кафе и ресторанам разрешили расширять территорию чтобы обслуживать посетителей на открытом воздухе Стимулирование потребления одна из приоритетных задач современного Китая Поэтому власти уделяют много внимания и развитию ночной экономики Ведь по словам аналитиков на неё приходится 60 городских расходов Китайская Панорама

В 2025 году московские рестораны стали реже открываться и чаще закрываться Первоочередная причина в оттоке посетителей в сегмент кафе В январе сентябре 2025 года в Москве зарегистрировали 2 661 организацию общественного питания это на 1 больше чем за аналогичный период прошлого года В то же время ликвидировали 2 107 организаций общественного питания это почти на 8 больше чем годом ранее Количество закрытий кафе почти не изменилось а вот рестораны ликвидировали на 9 чаще Рестораны всё ещё пользуются спросом но популярность проектов среднего ценового сегмента снижается Москва и Бизнес

Больше люкса столовых и мест для своих Как меняется петербургский общепит под влиянием российских туристов За последние шесть лет среди новых петербургских ресторанов стало в два раза больше дорогих Совсем дешевых мест тоже скорее всего открывают больше в центре города всё больше столовых рестораторы запускают заведения фиксированных цен а популярность бюджетных баров и неорюмочных с низким средним чеком и алкоголем только растет Прямо в телеграме рассказываем как на число ресторанов их цены и меню влияет поток туристов из Москвы и других российских регионов как на это накладывается высокая инфляция и почему на этом фоне заведения среднего сегмента всё более востребованы как места для своих