Виноделы Крыма сталкиваются с потерями урожая из-за засухи

Как помочь винограду в период засухи Продолжаем исследовать летнюю засуху в Крыму Виноделы с которыми поговорил РБК Вино отметили что виноградники на которых использовались технологии капельного полива чувствуют себя гораздо лучше несмотря на засуху По словам винодела Валерия Захарьина владельца Дома Захарьиных такие лозы чувствуют себя относительно неплохо Олег Ничвидюк главный винодел Winеpark добавил что орошение спасло растения от гидростресса Севастопольский винодел основатель UPPA Winery Павел Швец ранее избегавший полива написал в своем телеграм канале что теперь задумывается о его внедрении двухлетняя засуха убедила его что страдание лозы не должно переходить в гибель В институте Магарач отметили что жару можно компенсировать агрохимикатами и засухоустойчивыми сортами например выведенный сотрудниками института кефесией магарача Подписаться Онлайн сомелье

Главный вопрос после непростого сезона каким будет вино нового урожая Как аномальная засуха скажется на новых винах Все опрошенные РБК Вино виноделы сходятся во мнении что объем производства будет меньше чем годом ранее При этом на красные и белые вина неблагоприятные погодные условия повлияли по разному Вина 2025 года скорее всего будут более алкогольными за счет жаркой и сухой погоды Год будет удачнее для красных насыщенных вин с выдержкой в дубе Это в целом касается и белых вин лучший результат будет у вин выдержанных в дубе считает винодел Владимир Бельмас основатель Belmas Winery О том что вина нового урожая будут высококачественными говорит также главный винодел Winepark Олег Ничвидюк В институте Магарач отмечают что 2025 год может оказаться особенно удачным для красных вин которые получатся более насыщенными по цвету и танинам с потенциалом для выдержки А вот с белыми сортами ситуация сложнее Белые вина напротив покажут разные результаты там где в силу природных условий и применения эффективных технологий выращивания винограда удалось нивелировать последствия неконтролируемого водного стресса белые вина сохранять свежесть кислотность и яркий аромат А на виноградниках переживших сильный стресс белые вина могут быть плотными без должной легкости и баланса считают в Магараче Владелец Дома Захарьиных винодел Валерий Захарьин заявил что неблагоприятные погодные условия возможно нивелировать при помощи использования виноделом различных технологий производства Он также отметил что в нынешних условиях выигрывают хозяйства с разнообразием сортов если один пострадал всегда можно сделать ставку на другой Подписаться Онлайн сомелье

Крымские виноделы ожидают снижения объемов производства из за неурожая По оценкам института Магарач сбор винограда в этом году составит 30 50 от уровня прошлого года Несмотря на планы по закладке 900 га новых виноградников общая площадь насаждений в республике остается на уровне 21 тыс га Для сравнения в 2024 году общий урожай винограда в России достиг рекордных 908 тыс тонн Основной причиной сокращения урожая стали погодные аномалии поздние весенние заморозки уничтожившие до 90 основных почек винограда майский град и двухлетняя засуха В то же время в Краснодарском крае ситуация более стабильна урожай соответствует средним значениям последних лет Эксперты прогнозируют рост производства сухих и полусухих вин из белых сортов винограда таких как Рислинг и Шардоне При этом цены на вино в России уже выросли на 10 15 в первом полугодии а спрос снизился на 12 для тихих и на 5 для игристых вин Сокращение ассортимента связано с уменьшением более чем на 50 поставок из недружественных стран CottageOfCards

На учебно научном полигоне Полюшко СевГУ проходят испытания инновационного оборудования которое может изменить традиционное виноградарство На выделенном участке в 25 гектаров студенты кафедры Агротехнологии реализуют концепцию от лозы до бокала в этом году собрали первый урожай с виноградников высаженных три года назад получив около 200 килограммов каберне совиньон и более 400 килограммов мерло и пино нуар Основная инновация цифровая система на основе устройства Кликкер позволяющая собирать детальную информацию о каждом кусте и управлять режимами работы через мобильное приложение Это полностью автоматизирует процесс инвентаризации делая его быстрым и точным В перспективе для сбора данных планируется использовать беспилотники и нейросети это выведет уход за виноградниками на принципиально новый уровень Подписывайтесь на наш канал в МАХ

Виноградари Крыма из за засухи лишились половины урожая Урожай винограда 2025 года окажется меньше на 30 50 прогнозируют в институте Магарач Потери подтверждают виноделы полуострова Главный винодел Winpark Олег Ничвидюк рассказал что почва уже два года подряд недополучает влагу Это сказалось на виноградной грозди в ней меньше сока а вес ниже в два раза чем обычно Засуха сопровождалась ветром то есть ягоды еще сильнее высыхали некоторые хозяйства и вовсе потеряли урожай добавил он Собственник и основатель винодельни Tau Sala в селе Родном Михаил Храмов рассказал что вместо запланированных к сбору нескольких тонн первого урожая удалось собрать лишь 250 килограммов мерло и сиры а каберне фран купить у соседей не удалось из за недобора Владелец Дома Захарьиных винодел Валерий Захарьин оценил потери в 30 40 особенно пострадали шардоне и алиготе часть ягод сохранила высокую кислотность Винодел Владимир Бельмас основатель Belmas Winery в селе Родном отметил что напротив жара в его хозяйстве предотвратила развитие заболеваний лозы а качество ягод он назвал высоким

Засуха в Крыму отразится на локальный рынок винограда однако почти не затронет федеральный уровень Об этом рассказал Звезде доктор экономических наук профессор бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод На состоянии локального Прим ред рынка винограда для виноделия это засуха в Крыму Прим ред отразится Соответственно отразится на стоимости виноматериалов которые будут получены при отсутствии н ого количества местного винограда который традиционно в Крыму для виноделия использовался рассказал специалист Он также добавил что местный виноград может быть заменен на привезенный откуда либо однако стоить это будет дороже и не так технологично поскольку местные виноградари рассчитывали на собственные сорта Холод отметил что на рынке целикового юга засуха сильно не отразится В других местах где то похуже где то получше но виноград есть Плюс ближнее зарубежье активно с виноградом помогают Что касается общероссийского рынка может быть отразится но для обычного обывателя не будет чувствительно потому что здесь все винограды в одном сосуде смешиваются объяснил профессор Ранее появилась информация что из за продолжительной засухи и весенних заморозков многие хозяйства в Крыму потеряли до половины урожая винограда Его окажется в сезоне 2025 года меньше на 30 50 в зависимости от хозяйств

В Крыму вырос спрос на вина из автохтонных сортов винограда минсельхоз В Крыму в курортный сезон наблюдается рост спроса на вина из местных автохтонных сортов винограда Продолжить чтение Новости экономики и бизнеса Подписка

В этом году урожай винограда в Севастополе почти вдвое меньше чем обычно Причина заморозки весной При этом аграрии отмечают что качество ягоды отличное Виноделы рекомендуют запасаться напитками 2025 года с годами они будут только расти в качестве и в цене Съемочная группа Севкора побывала в туристическо винодельческом комплексе Рема Акчурина и посмотрела на разные этапы производства вина Читайте Севкор

Первый урожай винограда в СевГу Какие технологии помогут улучшить качество ягод Студенты виноградари собрали первый урожай выращенный на опытном участке Теперь ягоды отправят в лабораторию где определят соответствие винодельческому стандарту В преддверии зимы каждый куст поставят на учёт определив качество плодоношения Какие технологии задействуют в процессе узнавала София Муляр Легендарный 24 Севастополь

На учебно научном полигоне Полюшко Севастопольского госуниверситета проходят пилотные испытания инновационного оборудования В 2019 году для нужд кафедры Агротехнологии СевГУ Правительство Севастополя выделило 25 гектаров земли Три года назад на площади в два гектара было высажено 5 5 тысяч кустов винограда сортов кокур пино нуар белый пино нуар темный совиньон белый каберне совиньон и мерло В этом году пришло время собирать первый урожай сегодня студенты кафедры собрали около 200 килограммов каберне совиньон а ранее более 400 килограммов винограда сортов мерло и пино нуар Основная концепция кафедры Агротехнологии СевГУ от лозы до бокала На учебном полигоне студенты не только учатся основам виноградарства и виноделия отрабатывают полученные знания на практике участвуют в научно исследовательской работе но и тестируют инновационное оборудование Речь идёт о цифровой технологии способной полностью поменять традиционное виноградарство Она позволяет собрать детальную информацию о каждом кусте винограда определить их точное количество различить плодоносящие молодые и те которые уже нуждаются в замене Благодаря такой технологии можно оперативно выявить и устранить проблемы а также обеспечить здоровье и продуктивность виноградников В основе новой системы простое и удобное устройство Кликкер С его помощью виноградари могут фиксировать статус каждого куста отменять ошибки и управлять режимами работы Кликкер синхронизируется со специальным мобильным приложением поэтому полученные данные мгновенно передаются в систему что позволяет полностью автоматизировать процесс инвентаризации виноградных кустов сделать его более быстрым а данные более точными Дальше больше В перспективе для помощи сбора информации планируют задействовать беспилотники и наземные дроны а полученные материалы будет обрабатывать нейросеть Это позволит значительно ускорить инвентаризацию и повысить точность оценки выводя виноградарство на совершенно новый уровень Мои официальные каналы в отечественных соцсетях Михаил Развожаев в MAX Михаил Развожаев в VK Подписывайтесь