Рост цен на сливочное масло вызывает дефицит и подорожание десертов по всему миру

Дорожающее второй год подряд сливочное масло — не исключительно российская беда. Рост цен на него бьет рекорды во всем мире, пишет Financial Times. Так что свежий круассан на завтрак может стать очень недешевым удовольствием. На последнем международном аукционе Global Dairy Trade тонна сливочного масла стоила в среднем $7200. Это в 1,5 раза выше, чем два года назад. В Польше правительство, чтобы сдержать цены, решило продать масло из госрезерва. В Новой Зеландии СМИ советуют хозяйкам альтернативы: рисовое масло для выпечки и майонез на бутерброды. Поголовье дойных коров сокращается из-за болезней и засух. Зато у потребителей вышли из моды низкожировые диеты и вырос спрос на пищу с добавленным белком. Теперь стало особенно выгодно делать сыр: так можно получить еще и «побочный» сывороточный протеин, который идет в белковые ЗОЖ-продукты. Под ударом оказались пекари и кондитеры, которые и так уже страдают от взлетевших цен на какао-бобы для шоколада. И очень вероятно, что они переложат рост затрат на покупателей. Стоит ли надеяться на улучшение ситуации — читайте в материале на сайте. Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper s. Подписывайтесь!

Сладости и выпечка могут стать роскошью — цены на них сильно вырастут по всему миру, пишет Financial Times. Причина — резкое увеличение стоимости сливочного масла. Это произошло из-за массового сокращения количества дойных коров, что привело к недополучению производителями сырья. В России цены на масло в 2025 году взлетели на 40%. За килограмм продукта просят почти ₽1300.

Для сладкоежек и любителей выпечки настают тяжелые времена Главная проблема – сливочное масло. Как выяснили журналисты, цены на масло в Европе растут катастрофическими темпами, тонна продукта уже стоит на 54% дороже, чем была два года назад. К сожалению, Россия в стороне не останется, в 2025 году цены на сливочное выросли на 40%. – ну без мучного и сладкого будет жестко... ‍ – зато лишний вес сбросим! НЕ МОРГЕНШТЕРН

Цены на сладости и десерты взлетят в цене. Всё из-за рекордного подорожания сливочного масла Основные причины дефицита — болезни дойных коров по всему миру и интерес к протеину. Цены на масло в Европе катастрофически выросли на 54% за два года. В России стоимость масла в 2025 году выросла на 40% — килограмм стоит почти 1300 рублей против 900 годом ранее. ? Да, часто — Нет, почти его не ем —

Сладости станут роскошью — цены на десерты и выпечку резко вырастут из-за рекордного подорожания сливочного масла. Главные причины — болезни дойных коров и резкий рост интереса к протеину: производство белка стало выгоднее, и сырьё перераспределяется туда. В итоге кондитеры и пекарни уже сталкиваются с ростом себестоимости, а потребителям остаётся готовиться к новым ценам на любимые сладости. В России стоимость масла в 2025 году уже поднялась на 40% — килограмм продукта продают почти за 1300 рублей, тогда как годом ранее он стоил около 900 рублей.

Цены на десерты и сладости взлетят из-за рекордного подорожания сливочного масла, пишут СМИ. Дефицит масла начался уже давно, а спрос не падает — так что в ближайшее время снижения цен НЕ планируется. Основные факторы дефицита — болезни дойных коров по всему миру и… неожиданно, протеин. Спрос на белковый продукт вырос, на него нужно больше сырья, при этом такой бизнес выгоднее — поэтому ресурсы уходят сюда, а не на масло. Из-за дефицита и высоких цен страдают пекарни и кондитеры — себестоимость сладостей значительно выросла. Поэтому в ближайшее время стоит ждать завышение ценников на любимые вкусняшки. Мало нам было ценников на шоколад, теперь ещё и это

Сладости станут роскошью — цены на десерты и выпечку резко вырастут из-за рекордного подорожания сливочного масла. Главные причины — болезни дойных коров и резкий рост интереса к протеину: производство белка стало выгоднее, и сырьё перераспределяется туда. В итоге кондитеры и пекарни уже сталкиваются с ростом себестоимости, а потребителям остаётся готовиться к новым ценам на любимые сладости. В России стоимость масла в 2025 году уже поднялась на 40% — килограмм продукта продают почти за 1300 рублей, тогда как годом ранее он стоил около 900 рублей.

Цены на сладости и десерты резко возрастут. Это вызвано рекордным увеличением стоимости сливочного масла. Дефицит объясняется заболеваниями коров по всему миру и растущим интересом к протеинам. За последние два года цены на масло в Европе выросли на 54%. В России в 2025 году цена на масло увеличилась на 40% — килограмм теперь стоит почти 1300 рублей по сравнению с 900 годом ранее.

Сладкое может стать роскошью. Цены на десерты и выпечку растут вслед за рекордным подорожанием сливочного масла. Среди причин называют болезни дойных коров, засухи и бум на белковые продукты: производство сыра и протеина стало выгоднее, чем масла, и сырьё перераспределяется туда. В России килограмм масла за год подорожал с 900 почти до 1300 рублей +40% . Во всём мире ситуация похожая: на международных аукционах тонна продаётся за $7200. Пекари и кондитеры закладывают новые цены, а утренний круассан постепенно превращается в дорогой деликатес.

Цены на выпечку и десерты взлетят из-за рекордного роста стоимости сливочного масла, прогнозируют эксперты. Болезни коров и повышенный спрос на протеин привели к росту затрат для пекарен и кондитеров. В 2025 году цена масла в России выросла на 40%, достигнув 1300 рублей за килограмм. The Экономист