Российские производители молока рассматривают возможности экспорта в Китай

Российские производители молока могут воспользоваться «окном возможностей» и нарастить свое присутствие на китайском рынке, пишет в колонке для «Ъ» глава совета директоров Health & Nutrition ранее «Danone Россия» . При среднем приросте 3% в год — наша страна способна выйти к началу 2030-х годов на уровень производства 40 млн тонн молока, увеличив экспорт в Китай. По данным Health & Nutrition, в КНР, где производится 40 млн тонн молока в год, потребляется ежегодно лишь 42 кг каждым человеком, причем 80% этого объема — обычное питьевое молоко. В России сейчас производится около 34 млн тонн молока в год. Но, на душу населения приходится около 250 кг молочных продуктов в пересчете на молоко на человека в год. При этом более 60% приходится на кисломолочные напитки, творог, сырковые и десертные категории. Спрос китайских потребителей на ферментированные продукты и сыры только начал формироваться. Этот сегмент также является перспективным направлением для российских экспортеров в Китай, который остается крупнейшим мировым импортером молочного сырья и ингредиентов, включая сухое молоко, компоненты для напитков.

На фоне роста производства молока в Китае возникает ситуация, когда внутренний спрос не успевает за предложением. При этом привычка потреблять молочные продукты только формируется, а значит, рынок открыт для новых игроков. Россия с её 250 кг молочной продукции на человека в год, развитой культурой потребления и высокой переработкой имеет уникальный шанс предложить Китаю то, что тот пока не производит в нужных объёмах. В своей колонке председатель совета директоров Health&Nutrition ex. Danone Россия Руслан Алисултанов подчеркивает, что Health & Nutrition планирует инвестировать 100 млрд рублей в отрасль до 2030 года, чтобы поставлять Китаю продукты, способные заинтересовать новое поколение потребителей. Это ферментированные и безлактозные напитки, творог, готовые решения с длительным сроком хранения. Выход на китайский рынок — это не только коммерческая цель, но и вклад в укрепление позиций России как поставщика продуктов, формирующих культуру питания в Азии.

Молочная продукция — лидер FMCG-рынка России в 2025 году По данным Nielsen, в первом полугодии 2025 года продажи товаров повседневного спроса в России выросли на 15,8%. Однако основная часть роста обеспечена инфляцией +13,5% , а реальный прирост спроса составил лишь +2,4%. Ключевые показатели молочного сегмента на FMCG-рынке: Крупнейшая доля рынка по объемам продаж — 24,2% Динамика продаж — +21,5% в деньгах и +2,2% в упаковках Молочная отрасль в сегменте СТМ заняла второе место в структуре продаж с долей в 26,3%, уступив только мясу. При этом в денежном выражении рост продаж достиг 29,9%. Во всех группах товаров в онлайн-сегменте продолжается рост. Наибольшую долю в структуре продаж занимает молочная продукция — 15,6%. Продажи в первом полугодии 2025 года показали увеличение на 47,8% в деньгах и на 28,3% в упаковках. Подробнее об исследовании в нашем новом материале

Перспективы замедления темпов роста на китайском рынке и дальнейшее повышение продуктивности на российских производствах могут открыть для наших молочных компаний перспективы закрепиться в КНР. Об этом «Ъ» рассказал председатель совета директоров Health & Nutrition ранее «Danone—Россия» Руслан Алисултанов. По его словам, сегодня новое поколение китайцев всё активнее включает молочные продукты в свой ежедневный рацион, а среди жителей китайских городов растёт спрос на сложные, премиальные молочные напитки. Которые в состоянии предложить им российская молочная промышленность. Health & Nutrition уже экспортирует молоко в Китай под брендом «Простоквашино», но также видит растущий спрос на сухое молоко, безлактозные продукты, творог. Воспользоваться моментом и закрепиться на китайском рынке предполагается за счёт более низкой себестоимости производства, прослеживаемости и качества, признанного местными регуляторами.

Китай производит больше молока, чем Россия, но потребляет его в разы меньше — около 42 килограммов на человека против российских 250. Основу рынка КНР составляет обычное питьевое молоко, спрос на ферментированные продукты и сыры только формируется, а массовая непереносимость лактозы у взрослых долго сдерживала потребление. При этом молодое поколение и городские потребители все активнее тянутся к премиальным, безлактозным и ферментированным напиткам. В своей колонке для «Коммерсанта» председатель совета директоров Health & Nutrition Руслан Алисултанов отметил, что за последние 6 лет производство молока в Китае выросло на 31,6%, но в последние годы рынок столкнулся с профицитом и падением цен. С сентября вступает запрет на восстановленное молоко в рознице, что ограничит импорт простого сухого молока и усилит спрос на готовые стерильные решения с длительным сроком хранения. Одновременно Китай продолжает оставаться крупнейшим импортером молочного сырья, а поставки из ЕС и США оказываются под тарифным давлением. В этих условиях у России появляется окно возможностей. Health & Nutrition уже поставляет в КНР под брендом «Простоквашино» сухое молоко, творог, безлактозные продукты и видит рост спроса. При росте отечественного производства до 40 млн тонн к началу 2030-х при среднем приросте 3% в год и замедлении Китая до 1% в год с текущих 4,5–5% разрыв в объемах можно будет свести к минимуму. Решения с высокой добавленной стоимостью и соответствием требованиям китайского регулятора могут стать ключом к закреплению российских позиций на этом рынке.

Китай сегодня остаётся крупнейшим мировым импортёром молочных ингредиентов, но внутренняя структура потребления сильно отличается от российской. Большая часть объёмов приходится на питьевое молоко, в то время как спрос на ферментированные и безлактозные продукты только начинает расти. В своей колонке председатель совета директоров Health&Nutrition ex. Danone Россия Руслан Алисултанов пишет, что для России это редкая возможность выйти на рынок с высокой добавленной стоимостью. Health & Nutrition уже экспортирует продукцию в Китай, а планируемые инвестиции в 100 млрд рублей позволят компании увеличить производство и адаптировать ассортимент под требования азиатских потребителей. Ключевое преимущество России — сочетание качества, прослеживаемости и культурных традиций, которые ценятся в странах, ориентированных на здоровое питание и безопасность продуктов.