Ученые предупреждают об опасности моллюсков из Амурского залива

В Приморье в течение месяца опасно употреблять в пищу моллюски добытые в акватории Амурского залива — предупреждают ученые Регистрируются высокие концентрации потенциально опасных динофлагеллят, вызывающих сильное отравление. Специалисты Лаборатории морской микробиоты ННЦМБ ДВО РАН отмечают, что токсины передаются по пищевой цепи и могут накапливаться в жировой ткани организмов-консументов моллюсков, крабов, креветок, рыб и т.д. , становясь ядовитыми для людей, употребляющих этих гидробионтов в пищу. Особенно опасны моллюски-фильтраторы, такие как устрицы, мидии, гребешки. Употребление моллюсков, собранных в этот период, может вызывать отравление, называемое диарейное отравление моллюсками diarrhetic shellfish poisoning – DSP и характеризуемое такими симптомами, как тошнота, рвота, диарея, озноб и боль в животе, которые могут сопровождаться головной болью и повышением температуры. Инкубационный период составляет от 30 минут до 12 часов, а симптомы могут сохраняться до 3 дней. Данные многолетнего мониторинга показали, что в период массового развития организмов-продуцентов диарейных токсинов накопление ядов в моллюсках фиксируется на всей акватории залива Петра Великого, включая островные территории, а не только в Амурском заливе. Админу

Морепродукты в Амурском заливе могут быть ядовитыми — бьют тревогу приморские учёные Массовое размножение токсичных микроводорослей уже в течение месяца фиксируется в Амурском заливе. Приморские учёные сообщают, что употребление в пищу морепродуктов из акватории может вызвать тяжёлое отравление. Особенно опасны моллюски-фильтраторы, такие как устрицы, мидии, гребешки, сообщили в Национальном научном центре морской биологии им. А.В.Жирмунского ДВО РАН. Фото: соцсети

Широкий выбор свежих продуктов и нужных товаров с гарантией минимальной цены.

В Приморье обнаружена опасность в морепродуктах Ученые ДВО РАН предупредили об опасности употребления моллюсков, выловленных в Амурском заливе. Исследования выявили высокую концентрацию токсичных микроорганизмов, которые накапливаются в морских обитателях и могут вызывать серьезные отравления. Особую опасность представляют фильтрующие моллюски - устрицы, мидии и гребешки. При их употреблении возможно развитие диарейного отравления DSP с характерными симптомами: тошнотой, рвотой, диареей, болями в животе, головной болью и повышением температуры. Первые признаки отравления могут проявиться уже через 30 минут после употребления и сохраняться до трех дней. Токсины распространились по всей акватории залива Петра Великого, включая островные территории. Специалисты рекомендуют воздержаться от сбора и употребления моллюсков в течение ближайшего месяца.

Морепродукты в Амурском заливе могут быть ядовитыми — приморские учёные Уже в течение месяца в акватории фиксируется массовое размножение токсичных микроводорослей Dinophysis и Prorocentrum. Они выделяют токсины, которые накапливаются в морских организмах и передаются по пищевой цепи. Особенно опасны моллюски-фильтраторы — устрицы, мидии и гребешки. Также токсины могут скапливаться в тканях крабов, креветок, рыбы и других морских обитателей. Употребление заражённых продуктов может вызвать серьёзное пищевое отравление. Симптомы включают тошноту, рвоту, озноб, боли в животе, а также — в отдельных случаях — головную боль и повышение температуры тела. Инкубационный период составляет от 30 минут до 12 часов после приёма в пищу, а симптомы могут сохраняться до трёх суток. Учёные подчёркивают, что токсины могут сохраняться в тканях морепродуктов до нескольких недель даже после исчезновения микроводорослей из воды. При этом никакие способы обработки — заморозка, термическая обработка, консервирование, лимонный сок или спирт — не помогают устранить яд. PrimaMedia Прислать новость