Рост цен на иван-чай и увеличение спроса: россияне начинают собирать чай самостоятельно

Иван-чай подорожает до 5–7к рублей за кило к октябрю-ноябрю 2025 года. Причины: цены на лист вырастут в 2–4 раза, а спрос на 15%. Из-за этого россияне планируют собирать и заготавливать чай дома, следуя гайдам из интернета. По данным Mash, к началу сезона, который запланирован на вторую половину июня, уже начали готовиться оптовики — все в курсе того, что цена на закупку зелёного листа выросла почти в два раза, а к концу сезона взлетит до четырёх. Спрос на иван-чай растёт, но предложение не увеличивается из-за нехватки сборщиков. Зарплаты комплектовщиков иван-чая растут: собирают 70–100 кг/день, зарабатывая 4–7,5 тыс. руб., а в пик сезона до 10 тыс. за 130 кг. Как рассказал Mash председатель Союза производителей иван-чая Александр Хлынов, количество фанатов русского напитка растёт. По его словам, весной иван-чай почти закончился у оптовиков, но продажи растут. При этом люди планируют собирать его сами на природе, обучаясь ферментации по интернет-гайдам, чтобы получить 2–3 кг чая. Потому что так дешевле.

К осени 2025 года стоимость иван-чая может достичь 7 тысяч рублей за килограмм. Рост цен на сырьё и высокий спрос уже привели к дефициту зелёного листа среди оптовиков. Недостаток сборщиков вынуждает увеличивать зарплаты, которые теперь достигают 10 тысяч рублей в день. Многие россияне планируют самостоятельно заниматься заготовкой чая, изучая процесс ферментации с помощью онлайн-руководств, чтобы снизить затраты.

Чат, который думает за тебя

Иван-чай взлетит в цене до 5–7 тыс. рублей за кг уже к осени. Среди причин — цены на лист вырастут в 2–4 раза, а спрос на 15%. Из-за этого россияне планируют собирать и заготавливать чай сами, следуя гайдам из интернета. Зарплаты комплектовщиков иван-чая также растут: они собирают 70–100 кг в день, зарабатывая 4–7,5 тыс. рублей, а в пик сезона до 10 тыс. за 130 кг. The Экономист

К осени 2025 года иван-чай может подорожать до 7 тысяч рублей за килограмм. Из-за роста цен на сырьё и высокого спроса оптовики уже столкнулись с нехваткой зелёного листа. Сборщиков не хватает, поэтому зарплаты растут — до 10 тысяч рублей в день. Многие россияне собираются заготавливать чай самостоятельно, обучаясь ферментации по гайдам из интернета, чтобы сэкономить.

Иван-чай подорожает до 5–7 тысяч рублей за килограмм к осени 2025 года. Поэтому россияне планируют собирать и заготавливать траву дома, следуя обучающим курсам из интернета. Об этом рассказал председатель Союза производителей иван-чая Александр Хлынов, передает Mash. По данным Mash, цена на закупку зелёного листа выросла почти в два раза, а к концу сезона взлетит до четырёх. Спрос на лист поднялся на 15%, но предложение не увеличивается из-за нехватки сборщиков. По этой же причине начали расти зарплаты работников. За 70–100 кг/день можно заработать 4–7,5 тысяч рублей, а в пик сезона доходы до 10 тысяч.