Минпромторг запускает инициативу по популяризации русской кухни

Минпромторг займется популяризацией русской кухни. Специальную рабочую группу в ведомстве возглавил замминистра Чекушов. Он заверил, что обязательных требований по ингредиентам и рецептам не будет. "Это будет добровольный стандарт, который определит требования не только к качеству самих блюд, но и к уровню сервиса, обслуживанию ресторанов, которые относят себя к русской кухне". Русская кухня должна стать знаком качества, брендом, который будет привлекать не только россиян, подчеркнул Чекушов.

Минпромторг утвердил состав рабочей группы по популяризации русской кухни. Цель — продвижение национальной гастрономии как элемента культурной идентичности и экспортного потенциала. В группу вошли представители ресторанного бизнеса, производителей продуктов, профильных ведомств и медиа. Пока это выглядит скорее как декларация намерений, однако на фоне импортозамещения и роста интереса к локальному продукту инициатива может получить развитие. Кулинарная дипломатия — не новая идея, и если к ней подойти системно, можно добиться как внутреннего спроса на качественную русскую еду, так и усиления «мягкой силы» за рубежом. Главное — не ограничиться рассуждениями о щах и квасе.

‍ Минпромторг России утвердил состав рабочей группы по вопросам популяризации русской кухни, говорится в сообщении министерства. Председателем рабочей группы является статс-секретарь - замминистра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов. Также в ее состав вошли историки русской кухни, представители успешных ресторанных концепций русской кухни и отраслевой ассоциации. Важно, что мы не собираемся давать обязательные требования в части ингредиентов, рецептуры производства блюд, либо обязать всех использовать формат ресторана русской кухни. Нет. Это будет добровольный стандарт, который определит требования не только к качеству самих блюд, но и к уровню сервиса, обслуживанию ресторанов, которые относят себя к предприятиям общественного питания русской кухни. Это значит, что мы должны понимать, что если мы приходим в этот ресторан, заказываем какое-то традиционное русское блюдо — пельмени, борщ, неважно, - что они будут приготовлены из тех ингредиентов, которые соответствуют требованиям качества безопасности и которые традиционно использовались при приготовлении такого рода блюд, — сказал Чекушов. Видео: заседание новой рабочей группы из х/ф "Особенности национальной рыбалки". #tradewithoutborders #торговлябезграниц #импорт #экспорт #Россия #стандарты #русскаякухня ____ Торговля без границ Экспорт Вашей продукции Решение любых вопросов ВЭД

Власти займутся популяризацией русской кухни В Министерстве промышленности и торговли РФ сформирована рабочая группа, которая займется популяризацией русской кухни. В ее состав вошли историки, рестораторы и представители отраслевых ассоциаций. Об этом сообщает пресс-служба ведомства. Подробнее — на нашем сайте.

Минпромторг создал рабочую группу по популяризации русской кухни. Она займется разработкой стандарта русской кухни. Ее возглавил замминистра промышленности и торговли Роман Чекушов. В состав группы вошли историки русской кухни, представители отраслевых объединений и ресторанного бизнеса, в том числе основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров. Стандартизация русской кухни будет добровольной: речь о качестве блюд, уровне сервиса и традиционных ингредиентах. «Русская кухня должна стать знаком качества», — сказал Чекушов. Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper s. Подписывайтесь!

Минпромторг РФ утвердил состав рабочей группы по вопросам популяризации русской кухни, сообщили в ведомстве

Минпромторг России утвердил состав рабочей группы по вопросам популяризации русской кухни, говорится в сообщении министерства. Председателем рабочей группы является статс-секретарь - замминистра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов. Также в ее состав вошли историки русской кухни, представители успешных ресторанных концепций русской кухни и отраслевой ассоциации. Важно, что мы не собираемся давать обязательные требования в части ингредиентов, рецептуры производства блюд, либо обязать всех использовать формат ресторана русской кухни. Нет. Это будет добровольный стандарт, который определит требования не только к качеству самих блюд, но и к уровню сервиса, обслуживанию ресторанов, которые относят себя к предприятиям общественного питания русской кухни. Это значит, что мы должны понимать, что если мы приходим в этот ресторан, заказываем какое-то традиционное русское блюдо — пельмени, борщ, неважно, - что они будут приготовлены из тех ингредиентов, которые соответствуют требованиям качества безопасности и которые традиционно использовались при приготовлении такого рода блюд, — сказал Чекушов. Видео: заседание новой рабочей группы из х/ф "Особенности национальной рыбалки".

В Минпромторге создали рабочую группу по вопросам популяризации русской кухни 2 июня. / РИА Новости /. Рабочая группа по вопросам популяризации русской кухни создана в Минпромторге РФ, в ее состав, в частности, вошли историки и представители ресторанов, сообщили журналистам в министерстве. "В Минпромторге России создана рабочая группа по вопросам популяризации русской кухни. Министерство промышленности и торговли утвердило состав рабочей группы по вопросам популяризации русской кухни. Соответствующий ведомственный приказ опубликован на официальном сайте ведомства", - говорится в сообщении. В министерстве отметили, что данная рабочая группа создана для сохранения и популяризации русской кухни как национальной кухни государствообразующего народа России. Председателем рабочей группы является статс-секретарь - заместитель министра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов. Также в ее состав вошли историки русской кухни, представители ресторанных концепций русской кухни, отраслевой ассоциации и другие. "Важно, что мы не собираемся давать обязательные требования в части ингредиентов, рецептуры производства блюд, либо обязать всех использовать формат ресторана русской кухни. Нет. Это будет добровольный стандарт, который определит требования не только к качеству самих блюд, но и к уровню сервиса, обслуживанию ресторанов, которые относят себя к предприятиям общественного питания русской кухни", - сказал Чекушов. Он добавил, что рестораторы смогут использовать свои хитрости, ноу-хау, которые будут привлекать посетителей и выделять их ресторан из большого числа предприятий общественного питания. Использовать бренд русской кухни - добровольное желание компаний. По словам Чекушова, русская кухня должен стать таким знаком качества, брендом, который будет привлекать не только граждан России.

В Минпромторге создали рабочую группу по вопросам популяризации русской кухни. В неё вошли историки и представители ресторанных концепций русской кухни, отраслевой ассоциации и другие специалисты. Председателем назначен замминистра промышленности и торговли Роман Чекушов, который сразу же уточнил, что компании вправе решать самостоятельно, использовать им бренд русской кухни или нет. Однако русская кухня должна стать знаком качества и брендом, который будет привлекать не только граждан России, но и иностранцев, считает Чекушов.

В России разработают стандарты русской кухни В Минпромторге создали рабочую группу по вопросам популяризации русской кухни, которая должна разработать для нее единые стандарты. Ведомственный приказ об этом размещен на сайте министерства.