Гастрономический туризм в России: Сахалин и другие регионы как драйверы развития

Для развития гастротуризма в России требуется законодательное закрепление Профильный комитет РСТ разработал концепцию развития гастротуризма до 2035 года и готов передать её регулятору. На заседании с участием представителей госвласти, турбизнеса и рестораторов обсуждались перспективы развития гастротуризма, необходимость стандартизации и законодательного оформления этого направления. По словам Леонида Гелибтермана, председателя комитета РСТ по гастротуризму, концепция может стать драйвером развития гастротуризма в России. Подробности на сайте РСТ

Председатель комитета РСТ Леонид Гелибтерман отметил, что в островном регионе гастрономический туризм уже стал одним из драйверов развития туризма Перспективы развития гастрономического туризма в России обсуждались на совместном заседании комиссии по туриндустрии Российского союза промышленников и предпринимателей РСПП , комитета РСТ по гастротуризму и Национальной ассоциации агентств инвестиций и развития НААИР . Заседание открыл вице-президент РСПП. Как отметил председатель комитета РСТ по гастрономическому туризму Леонид Гелибтерман, согласно международной статистике, гастрономический туризм по темпам развития сейчас опережает многие другие виды отдыха. «Есть много определений гастрономического туризма, но самое короткое и точное – познание духа места через вкус. Согласно исследованиям, 84% туристов рассматривают местную кухню как повод посетить ту или иную страну», - подчеркивает глава комитета РСТ. По словам эксперта, во многих российских регионах гастрономический туризм уже стал одним из драйверов развития туризма. Например, на Сахалине второй год развивают проект островной кухни. Подробнее читайте в статье: А мы хотим поделиться с вами видео форсайт-сессии «Подними волну. Сахалин», где вместе с приглашенными экспертами штормили, поднимали гастроволну и создавали интересные проекты, многие из которых уже в работе.

Гастрономическую школу мирового уровня необходимо создать в России, заявил глава Минэкономразвития Решетников. В России уже есть признанные кулинарные школы: кавказская, татарская, сибирская и другие. При этом формируются новые бренды: северные регионы развивают арктическую кухню, а юг - черноморскую. Всё это создают профессионалы. Поэтому нам необходимо создать гастрономическую школу мирового уровня По его словам, для этого нужна система подготовка кадров. И "отличный пример решения такой задачи" - Институт гастрономии Сибирского федерального университета, который министр посетил в рамках рабочей поездки в Красноярский край.

Гастрономическую школу мирового уровня необходимо создать в России, заявил глава Минэкономразвития Решетников. В России уже есть признанные кулинарные школы: кавказская, татарская, сибирская и другие. При этом формируются новые бренды: северные регионы развивают арктическую кухню, а юг - черноморскую. Всё это создают профессионалы. Поэтому нам необходимо создать гастрономическую школу мирового уровня По его словам, для этого нужна система подготовка кадров. И "отличный пример решения такой задачи" - Институт гастрономии Сибирского федерального университета, который министр посетил в рамках рабочей поездки в Красноярский край. Фото и подробнее тут.

В Минэкономразвития призвали создать в России гастрономическую школу мирового уровня По словам главы ведомства Максима Решетникова, для этого необходима система подготовки кадров, которая опирается на передовые достижения. «В России уже есть признанные кулинарные школы: кавказская, татарская, сибирская и другие. При этом формируются новые бренды: северные регионы развивают арктическую кухню, а юг — черноморскую», — сказал министр во время рабочей поездки в Красноярский край. Подпишись на «Говорит Москва»

Твой личный ИИ — отвечает, объясняет, помогает

Гастротуризм в России нуждается в законодательной поддержке и стандартах РСТ разработал «Концепцию по развитию гастротуризма в РФ до 2035 года» и готов передать её регулятору. По словам Сергея Шпилько, гастротуризм активно развивается, но ему не хватает системности: нужны программы, стандарты и цифровые платформы. Объём мирового рынка гастротуризма в 2023 году составил $946,4 млрд и может достигнуть $3515,1 млрд к 2032 году. Успешные примеры в России: Москва — «Московские завтраки» Санкт-Петербург — «Петербургская кухня», сеть ЮНЕСКО, статус «Кулинарная столица» Калининград — центр уличной еды Казань — гастрономическая столица России Дальний Восток, Камчатка, Мурманск, Екатеринбург, Сахалин — локальные концепции Основные задачи: стандартизация, цифровизация, профессиональная подготовка. Важную роль играет обучение продвижению локальных продуктов на внутреннем и внешнем рынках. Подробности в материале

Сахалинская кухня стала одним из драйверов развития внутреннего туризма По мнению экспертов, гастрономический туризм по темпам развития опережает многие другие виды отдыха. Опираясь на международные исследования, 84% туристов рассматривают местную кухню как повод посетить ту или иную страну. Более того, 55,7% туристов изменили свое мнение о стране, попробовав ее кухню. Во многих российских регионах гастротуризм уже стал одним из драйверов развития туризма. Например, Москва продвигает "Московские завтраки", Дальний Восток создал концепцию дальневосточной кухни. На Сахалине второй год развивают проект островной кухни. Гастрономической столицей России сейчас является Казань, что закреплено свидетельством Роспатента. SakhalinMedia Прислать новость

#визит #соглашение #иг Министр экономического развития Максим Решетников посетил Сибирский федеральный университет. Гостю презентовали проект создания в СФУ Центра развития кадрового потенциала туристической отрасли. «Гастрономия — важная часть индустрии гостеприимства, индустрии впечатлений. Местная кухня демонстрирует колорит региона, вовлекает в туризм местных производителей и фермеров. На основе гастрономических объектов создаются туристические продукты, а для привлечения гостей проводятся кулинарные фестивали. В России уже есть признанные кулинарные школы: кавказская, татарская, сибирская и другие. При этом формируются новые бренды: северные регионы развивают арктическую кухню, а юг — черноморскую. Всё это создают профессионалы. Поэтому в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство» нам необходимо создать гастрономическую школу мирового уровня. Для этого нужна система подготовки кадров, опирающаяся на передовые достижения. Институт гастрономии СФУ в Красноярске — отличный пример решения такой задачи даже в текущих геополитических условиях», — подчеркнул министр. В ходе визита в присутствии Максима Решетникова и губернатора Красноярского края Михаила Котюкова СФУ и Российский государственный университет туризма и сервиса заключили соглашение о сотрудничестве. Документ предполагает сотрудничество сторон в научно-образовательной сфере, разработку и реализация совместных программам. Соглашение подписали ректор СФУ Максим Румянцев и ректор РГУТиС Амбарцум Галустов.

Максим Решетников, министр экономического развития РФ: «Гастрономия — важная часть индустрии гостеприимства, индустрии впечатлений. Местная кухня демонстрирует колорит региона, вовлекает в туризм местных производителей и фермеров. На основе гастрономических объектов создаются туристические продукты, а для привлечения гостей проводятся кулинарные фестивали. В России уже есть признанные кулинарные школы: кавказская, татарская, сибирская и другие. В рамках нацпроекта “Туризм и гостеприимство” нам необходимо создать гастрономическую школу мирового уровня. Для этого нужна система подготовки кадров, опирающаяся на передовые достижения. Институт гастрономии в Красноярске — отличный пример решения такой задачи даже в текущих геополитических условиях».