Исследование: Нейроны сытости стимулируют тягу к сладкому

Почему даже после плотного обеда в желудке находится место для десерта? Авторы статьи в Science нашли возможный ответ — они установили, что в состоянии сытости избирательно активируется тяга к сладкому, и за это отвечают те же самые нейроны, которые передают сигнал о насыщении.

Немецкие ученые узнали, что нейроны, которые отвечают за чувство сытости при насыщении организма запускают тягу к сладкому. Из-за этого хорошо поев, остается желание съесть десерт. Оказывается оставлять сладкое на потом придумали не люди

Почему после еды хочется чего-нибудь сладенького? Исследователи из Института исследований метаболизма Макса Планка обнаружили, что ответственные за насыщение нервные клетки активизируются еще и при виде сладкого. Если уже сытый человек поддался воздействию сигнальных молекул и начал есть сахар, то специальные нейроны начинают стимулировать выделение одного из собственных опиатов организма - β-эндорфина. Он воздействует на рецепторы и вызывает у нас чувство удовлетворения. Когда мы едим любую другую пищу подобного не возникает. Эксперимент на мышах подтвердил, что даже полностью сытые грызуны тянулись за десертом. Достаточно было одного лишь запаха. Когда же учёные блокировали этот опиоидный путь, подопытные отказывались от дополнительного сахара. ‍ Исследование на людях показало, что у нас за реакцию на сладкое отвечает та же область мозга, что у грызунов. Там есть много опиоидных рецепторов, расположенных рядом с нейронами, отвечающими за чувство насыщения. И в таком механизме, вероятно, был смысл раньше . Ведь сахар быстро дает энергию, но при этом редко встречается в естественной среде. Сейчас же сахар добавляют не только в десерты, но и вообще везде. Так что в наших же интересах контролировать свою тягу к десертам, чтобы быть здоровыми и красивыми. Ваша

Шокирующее открытие о сердце Учёные из Университета Лойолы в Чикаго обнаружили в сердце рецепторы сладкого вкуса TAS1R2 и TAS1R3, похожие на те, что находятся на языке. Их стимуляция искусственными подсластителями, например аспартамом, вызывает увеличение силы сокращений сердечной мышцы и ускорение переработки кальция, что влияет на сердечный ритм. Такие рецепторы обнаруживаются в большем количестве у пациентов с сердечной недостаточностью, что может указывать на их участие в адаптивных процессах при изменённом метаболизме глюкозы. Исследование также объясняет связь между потреблением подслащённых напитков и аритмиями: употребление более 2 литров в неделю повышает риск мерцательной аритмии на 20%. Это открытие может изменить подход к лечению сердечной недостаточности. На фото: Поперечное сечение сердечной ткани, показывающее мышечные клетки красные и их ядра синие . У них есть рецепторы сладкого вкуса. БиоТехнологии

Мы привыкли думать, что вкусовые рецепторы находятся только на языке. Однако специалисты из США сделали неожиданный вывод — оказывается, наше сердце крайне чувствительно к глюкозе. На самом деле вкусовые рецепторы есть не только на языке, но и в пищеводе, желудке, и даже в кишечнике. Недавно учёные из Чикагского университета в США пришли к выводу, что рецепторы сладкого есть и на сердце! Результаты работы опубликованы в BSP. Как показал эксперимент, сердце человека, равно как и сердце мыши, реагирует на подсластители. Эксперты выявили рецепторы сладкого вкуса TAS1R2 и TAS1R3 на поверхности клеток сердечной мышцы. В лабораторных условиях учёные использовали аспартам — один из самых распространенных заменителей сахара. Они стимулировали сердечные клетки с помощью добавки, в результате чего увеличивалась сила сокращения сердца и быстрее усваивался кальций. Это ключевые процессы для здоровой работы органа. Уже доказано, что после приёма пищи частота сердечных сокращений и кровяное давление повышаются, заверяют учёные. Раньше считалось, что дело в нервной оси, по которой передается сигнал. Но мы предполагаем более прямое следствие: после приёма пищи у нас резко повышается уровень сахара в крови, рецепторы сладкого вкуса в клетках сердца реагируют на это и меняют сердцебиение, — пояснили авторы исследования. Эксперты также обнаружили, что рецепторы сладкого более распространены в сердцах людей с сердечной недостаточностью, что предполагает возможную связь с заболеванием. Стимуляция аспартамом запускала целый ряд молекулярных процессов, которые, по предположению ученых, могли быть нужны сердцу, чтобы приспособиться к заболеванию. Однако учёные заявляют, что им нужны дополнительные исследования. Необходимо как можно детальнее изучить этот вопрос, увеличить выборку испытуемых, чтобы доказательства стали более ценными. В ближайших планах — понять, каковы долгосрочные эффекты стимуляции сердечных рецепторов сладкого. «Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Почему после еды нам хочется сладкого? Учёные из Института исследований метаболизма Макса Планка обнаружили, что нейроны POMC, отвечающие за чувство сытости, одновременно активируют тягу к сладкому. Приём пищи вызывает высвобождение не только α‑MSH, регулирующего насыщение, но и β‑эндорфина, который через мю‑опиоидные рецепторы стимулирует потребление сахара. Эксперименты на мышах показали, что после еды доступ к высокосахарной пище увеличивал потребление калорий более чем в шесть раз, а блокировка опиатного пути предотвращала этот эффект у сытых животных. Аналогичные реакции обнаружены и у людей при сканировании мозга. Это объясняет парадокс, когда человек чувствует тягу к десертам даже после основного приема пищи. Результаты открывают перспективы для разработки новых методов лечения ожирения через модуляцию нейронных цепей, регулирующих потребление сахара. БиоТехнологии

Почему после еды хочется сладкого? Исследователи нашли ответ Доктор Павлова в своём телеграм-канале рассказала, что нервные клетки, отвечающие за насыщение, активизируются даже при виде сладостей. Если сытый человек поддаётся этому влиянию и начинает есть сахар, нейроны стимулируют выделение β-эндорфина, который вызывает чувство удовлетворения. При употреблении другой пищи такого эффекта не возникает. Эксперимент Института исследований метаболизма Макса Планка на мышах показал, что даже сытые грызуны тянулись к десерту, достаточно было запаха. Когда учёные блокировали опиоидный путь, мыши отказывались от сахара. Исследования на людях подтвердили, что за реакцию на сладкое отвечает та же область мозга, что и у грызунов.

На сердце обнаружили рецепторы сладкого Уровень глюкозы в крови способен серьезно повлиять на состояние здоровья и продолжительность жизни человека, например спровоцировать диабет или сердечно-сосудистые заболевания. В связи с этим многие отказываются от сахара и переходят на натуральные и искусственные заменители. Ученые исследуют их наравне с сахаром: например, в одной из недавних работ выявили самый полезный для мозга подсластитель, а в другой — проверили, действительно ли продукты для здорового питания не наносят вреда. Специалисты из Чикагского университета в США обнаружили, что сердце — как у мыши, так и у человека — реагирует на подсластители. Они первыми заметили вкусовые рецепторы на этом органе и представят результаты исследования на 69-м ежегодном собраним Биофизического общества в Лос-Анджелесе США . Авторы работы выявили рецепторы сладкого вкуса TAS1R2 и TAS1R3 на поверхности клеток сердечной мышцы.

В сердечной мышце нашли специфические рецепторы сладкого вкуса. Это открывает принципиально новый подход к лечению сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно недавним исследованиям, вкусовые рецепторы, аналогичные расположенным в языке и действующим по прямому назначению, присутствуют и в других частях тела, где они, вероятно, играют иную роль. Теперь же ученые нашли специфические рецепторы сладкого вкуса TAS1R2 и TAS1R3 на поверхности клеток сердечной мышцы. Более того, они функциональны — эксперименты на мышах и на людях показали, что эти рецепторы могут возбуждаться молекулами искусственного подсластителя аспартам, что приводит к значительному усилению сокращения сердечной мышцы и ускорению обработки кальция. Выяснилось также, что эти рецепторы более распространены в сердце пациентов с сердечной недостаточностью, что может указывать на возможную связь с заболеванием. Читайте подробности здесь.

Ученые обнаружили на клетках сердца человека и мыши рецепторы сладкого вкуса – TAS1R2 и TAS1R3, те же, что присутствуют на языке. Рецепторы функциональны, при стимуляции аспартамом сердечные мышцы сокращаются сильнее. Доклад на эту тему был представлен на 69-м ежегодном собрании Биофизического общества, прошедшем 15–19 февраля в Лос-Анджелесе.