ГК «Эфко» запускает производство конфет с браззеином в Белгородской области

«Эфко» запустила производство белковых конфет на белгородском заводе Компания начала выпуск и продажу первых в России конфет, содержащих сладкий белок браззеин. Этот ингредиент, представляющий собой полезную замену сахара, получил сертификат на территории ЕАЭС летом 2024 года. Производство конфет организовано на базе мини-кондитерской «ЭФКО Арт» в Белгородской области. В будущем планируется наладить промышленное производство шоколада без сахара с использованием браззеина на новом заводе «Эфко», который строится в Тульской области в развитие проекта компания планирует вложить 10 млрд рублей – прим. ред. . На текущий момент ассортимент конфет с браззеином включает несколько вкусов, а также готовится к выпуску линейка шоколада. Доставка продукции осуществляется в Москву, Воронеж, Белгород и Алексеевку в Белгородской области, с перспективой расширения географии поставок. Сладкий вкус конфет достигается благодаря браззеину, получаемому в результате ферментации. Этот белок отличается высокой сладостью, не влияя на уровень глюкозы в крови, а также экологичностью и безопасностью, что подтверждено клиническими исследованиями. Например, для достижения сладости обычной плитки шоколада, содержащей около 50 граммов сахара, достаточно всего 0,05 грамма браззеина. Подписывайся на «Площадь»

Производитель масла Altero и майонеза «Слобода» — группа «Эфко» запустила производство конфет с белком браззеином, заменяющим сахар. В эту разработку компания вложила более 1 млрд руб. Теперь «Эфко» ведет переговоры с ритейлерами о начале продаж. Браззеин сертифицировали летом 2024 г., это новый ингредиент. Он заменяет сахар и фруктозу, имеет сладкий вкус и не повышает уровень инсулина в крови. В будущем «Эфко» планирует выпускать шоколад со сладким белком на заводе в Тульской области. Массового спроса на конфеты, скорее всего, не будет из-за их дороговизны. Сейчас цена упаковки конфет с браззеином на шесть-девять штук стоит 1200-2700 руб. А еще они не такие вкусные, как конфеты с другими сахарозаменителями, говорят участники рынка. Фото: «Эфко» Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper s. Подписывайтесь!

Белгородская ГК «Эфко» запустила производство полезных конфет за 1,3 млрд рублей Крупнейший отечественный производитель продуктов питания ГК «Эфко» приступила к производству конфет со сладким белком браззеином пищевой элемент, сертифицированный на территории ЕАЭС летом 2024 года, производится с помощью ферментации, имеет сладкий вкус и используется как альтернатива сахару . Как сообщили в группе, в разработку технологии сладкого белка вложили 1,3 млрд руб., в том числе в оборудование кондитерской — около 8 млн руб. Фото: Олег Харсеев/Коммерсантъ

Что сейчас происходит в мире криптовалюты. Узнать

Крупный производитель продуктов ГК «Эфко» бренд «Слобода» и др. запустила линию конфет со сладким белком браззеином, заменяющим сахар. Сейчас браззеин дороже других сахарозаменителей, но такие сладости пользуются спросом у некоторой части потребителей. Например, за счёт роста числа пациентов с диабетом, а также увеличения доли покупателей, предпочитающих продукты из так называемых ЗОЖ-линеек. Следующим этапом станет старт производства шоколада со сладким белком на строящемся заводе «Эфко» в Тульской области. Сейчас идут переговоры по включению конфет в ассортимент нескольких торговых сетей.

Белковые конфеты «ЭФКО» начали выпускать на белгородском предприятии Компания «ЭФКО» начала выпуск первых в России белковых конфет с использованием сладкого белка браззеина, который служит заменой сахара. Этот ингредиент получил сертификат на территории ЕАЭС летом 2024 года. Производство организовано на базе мини-кондитерской «ЭФКО Арт» в Белгородской области. В планах компании – наладить промышленное производство шоколада без сахара с использованием браззеина на новом заводе, который строится в Тульской области. Летом прошлого года стало известно о том, что в проект тульского завода вложат 6 млрд рублей, и его реализация запланирована на 2025 год. Однако в компании отметили, что развитие предприятия будет осуществляться в несколько этапов «в горизонте ближайших 10 лет». Как «Абирегу» рассказали в «ЭФКО», непосредственно производство продуктов со сладким белком на заводе в Тульской области начнется не в 2025 году, а на более поздних этапах реализации проекта. Запуск предприятия в регионе все еще планируется в этом году. Клинические испытания «сладкого белка» браззеина завершились в середине декабря 2024 года. «ЭФКО» совместно с группой ученых разработала биотехнологический способ производства вещества при помощи штаммов микроорганизмов. По собственным данным, компания несколько лет занималась исследованием «сладких белков».

Группа компаний ЭФКО запустила производство первых в России конфет с браззеином — сладким белком, полученным с помощью биотехнологий. Новый ингредиент, заменяющий сахар, отличается высокой сладостью и безопасностью. Продукция уже доступна в нескольких регионах с планами расширения.

ГК "ЭФКО" приступила к продаже первых в России конфет с биотехнологически произведенным сладким белком браззеином. Пилотное производство организовано на базе мини-кондитерской "ЭФКО Арт" в Белгородской области. Браззеин – новый пищевой ингредиент, произведенный с помощью процесса ферментации. Его отличительные особенности – высокий коэффициент сладости, доказанное отсутствие влияния на уровень глюкозы в крови, экологичность производства и безопасность, подтвержденная клиническими исследованиями.

«ЭФКО» выпустили первые в России полезные конфеты на основе сладкого белка браззеина. Его сладость превосходит сахар в тысячу раз — если в обычной плитке шоколада содержится примерно 50 граммов сахара, то сладкого белка необходимо всего лишь пять сотых грамма. Подробнее. Ранее в статье мы рассказывали о производстве и пользе сладких белков.