Врач-диетолог предупреждает: сократите употребление мяса и разнообразьте рацион для здорового старения

За последние 20 лет россияне стали заметно лучше питаться Например, по итогам 2023 года потребление мяса опять побьет рекорд. Но не все так просто, предупреждают эксперты. При текущем уровне инфляции без социальных выплат сохранить такой изобильный рацион для многих граждан будет сложно:

Стали известны предпочтения россиян в еде С начала тысячелетия наблюдается увеличение потребления мяса и овощей среди россиян. Этот тренд сохраняется и в последние годы. Согласно данным Росстата, начиная с 2000 года наблюдается значительный рост потребления свежих овощей на 100% и фруктов на 150%. Россияне увеличили потребление мяса на 88%, яиц – на 20%, фруктов и ягод – на 150% и бахчевых овощей на 27%. Эти цифры говорят о том, что предпочтения потребителей сместились в сторону более здорового и дорогого питания. В то же время, за тот же период потребление хлеба сократилось на 9%, а картофеля – на 44%. В прошлом году на рынке пищевых продуктов продолжался рост спроса на мясо и яйца, что привело к увеличению цен на эти продукты. Согласно прогнозам, потребление мяса и мясных изделий в России продолжит увеличиваться и в 2024 году достигнет 81 кг на человека в год. При этом среднее потребление мяса в мире вдвое меньше, чем в России. Розничная торговля отмечает изменения в предпочтениях потребителей. Привлекательность разнообразного и качественного питания возрастает в связи с ростом доходов населения и повышенным интересом к здоровому образу жизни. Этот тренд находит свое отражение во всех социальных группах. Друзья, а вы придерживаетесь ЗОЖ и ПП? Предпочитаете ли вы красное мясо или белое? А сколько раз в неделю вы едите говядину?

За последние 20 лет россияне стали заметно лучше питаться Например, по итогам 2023 года потребление мяса опять побьет рекорд. Но не все так просто, предупреждают эксперты. При текущем уровне инфляции без социальных выплат сохранить такой изобильный рацион для многих граждан будет сложно:

Пожилых россиян призвали не исключать мясо из рациона Полностью отказываться от употребления мяса в пожилом возрасте не стоит, предупредила кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова. Употребление мяса нужно сократить до двух-трех раз в неделю, а в остальные дни включить в рацион рыбу и птицу. via Lenta.ru : Новости author: Александра Лисица

Полностью отказываться от употребления мяса в пожилом возрасте не стоит, предупредила кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова. Употребление мяса нужно сократить до двух-трех раз в неделю, а в остальные дни включить в рацион рыбу и птицу.

Жители Хабаровского края едят много мяса и мало овощей Жители Хабаровского края употребляют мяса и рыбы больше, чем рекомендуется нормами питания. Такой вывод сделали специалисты Роспотребнадзора и Центра гигиены и эпидемиологии по итогам исследования, проведенного в 2021-2022 годах. Согласно исследованию, в крае потребление рыбы и морепродуктов на человека в год составляет 27,3 кг при рекомендованных 22 кг, а мяса и мясопродуктов — 75,1 кг при норме в 73 кг. Анастасия Судакова, пресс-секретарь управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю, отметила, что такая тенденция связана с климатическими особенностями региона, где потребность в белковой пище выше. Рост потребления мяса отмечается на всей территории России. Ожидается, что этот показатель достигнет 80 кг на человека. В Хабаровском крае, учитывая текущие тенденции, этот показатель может быть еще выше. В то же время, по данным исследования, в крае наблюдается недостаточное потребление хлеба, овощей, картофеля и яиц. Тем не менее, согласно данным Хабаровскстата, местные аграрные предприятия значительно увеличили производство картофеля и овощей по сравнению с предыдущим годом.