Рекомендации по предотвращению пищевых отравлений в новогодние праздники

Санэпидслужба дала рекомендации, как избежать кишечных инфекций в новогодние праздники. Прежде всего следует помнить о личной гигиене: мыть руки перед приготовлением и приемом пищи, после каждого перерыва в процессе готовки, посещения уборной, прихода с улицы, контакта с домашними животными. Не рекомендуется нарезать ингредиенты салата про запас и добавлять заправку сразу во всю порцию. Также блюда из категории «опасных» нежелательно готовить на несколько дней, лучше употреблять их сразу, в крайнем случае, хранить в холодильнике не более 12 часов. Сырые и готовые пищевые продукты не должны контактировать друг с другом. Также следует использоваться отдельный разделочный инвентарь. Не стоит смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, хранить скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более двух часов. «Минск-Новости» MINSKNEWS.BY Telegram Viber FB VK Inst TikTok YouTube

Терапевт Лиана Гизятова напомнила, что делать при пищевом отравлении Обильный новогодний стол нередко сопровождается проблемами с пищеварением. Некоторые из них могут быть вызваны отравлением. Главные причины — просроченные или испортившиеся продукты и ненадлежащие условия хранения. При появлении симптомов отравления нужно обратиться к врачу. Обратить внимание симптомы: обычно они продолжаются 24-48 часов. При появлении симптомов нужно принять адсорбенты. «Прежде чем покупать продукты, обращайте внимание на срок годности, перед употреблением пищи соблюдать гигиену, остерегайтесь и обходите стороной лавки быстрого питания. Также, есть необходимость соблюдать диету после пищевого отравления: желательно исключить жирную, жаренную, острую пищу. Куриный бульон, супы не жирные , побольше жидкой пищи, жидкости кипяченая вода , несладкий чай, – все это, поможет вашему желудку», - отмечает Лиана Гизятова, врач-терапевт.

Многие опасаются новогодних праздников, потому что боятся, что съедят много «нездоровой» пищи, наберут вес, что потом нужно будет долгий детокс о детоксе писал здесь . На самом деле нет, и необязательно искать «легкую» альтернативу «вредным» продуктам. В нашем представлении Новый год — это забитый едой стол, постоянное переедание и лишние килограммы. Кажется, что если есть все, что предлагают дома, в гостях и в кафе, то поправишься так сильно, что уже не сможешь похудеть. На самом деле мы не можем поправиться за праздники так сильно, как думаем. Это доказывают два исследования: ученые из Америки и Великобритании проверили, как люди воспринимают возможную прибавку в весе и как это соотносится с реальными изменениями. Американские испытуемые считали, что наберут два-три килограмма, если будут бесконтрольно есть в течение всех праздников. Оказалось, что они набирали в среднем всего 400 граммов примерно за месяц. Британские ученые разделили испытуемых на две группы. Одна группа придерживалась типичных рекомендаций в праздничный период: не злоупотреблять калорийной едой, искать более «легкую» замену традиционным блюдам, предпочитать «здоровую» еду «нездоровой». Участники второй группы не делали ничего из этого, а только записывали, что именно они съели. По результатам оказалось, что разница в весе составила всего 200 граммов: в первой группе люди набрали в среднем 200 граммов за все праздники, а во второй - около 400. Здесь, конечно, нужна поправка, что рождественские/новогодние каникулы «у них» и «у нас» различные по длительности, поэтому у нас может получиться немного не 400 г . Совсем в плане набора веса не пострадают родители маленьких детей до 6-7 лет, детям безразлично, что вы ждали этих каникул весь год, чтобы спокойно «залипнуть» в видео или соцсети, им нужны горки, катки и активное времяпрепровождение. Я вчера катал дочь с горки на ватрушке, так чувствую даже похудел .

Подарок, который точно не разочарует

Как избежать отравлений в новогодние праздники Специалисты Роспотребнадзора по Тамбовской области перед новогодними праздниками для профилактики пищевых отравлений рекомендуют придерживаться следующих советов: - соблюдать технологию приготовления блюд; - правильно хранить продукты; - соблюдать правила личной гигиены в ходе готовки. Чтобы предохранить себя и окружающих от пищевых отравлений в праздничные дни, соблюдайте следующие рекомендации: - если Вы чувствуете себя плохо, у Вас повысилась температура, есть расстройство стула, тошнота, боли в животе – не готовьте еду для гостей и семьи; - строго соблюдайте правила личной гигиены, тщательно мойте руки с мылом, вернувшись домой с улицы, перед едой и после посещения туалета; - пейте кипяченую или бутилированную воду; freepik

Как избежать переедания и отравления в новогодние праздники: советы врачей В разгар новогодних праздников, чтобы избежать проблем со здоровьем, важно не перебарщивать с едой и правильно подобрать продукты в свой рацион. Об этом сообщил Роспотребнадзор. Ведомство дало рекомендации по пищевому поведению в праздники. Подробнее на ura.ru

Терапевт дала советы по питанию в новогодние праздники Празднование Нового года и Рождества часто сопровождается обильными угощениями, и важной задачей становится сохранение здоровья и поддержание хорошего самочувствия. Доцент кафедры госпитальной терапии, кандидат медицинских наук Тамила Халфина поделилась рекомендациями для сохранения здоровья во время праздничных угощений: Планируйте меню с нежирным мясом, бобовыми и овощами; Готовьте свежую еду, избегая блюд «на несколько дней вперед»; Контролируйте потребление соли до 5 г/сутки и выбирайте специи вместо соли; Увеличьте долю овощей, фруктов не менее 400 г в день и замените насыщенные жиры на оливковое масло или орехи; Отдавайте предпочтение сложным углеводам и ограничьте количество сладостей; Следите за размером порций – используйте правило руки для белков, углеводов и жиров; Пейте больше воды 30 мл/кг веса и ограничьте сладкие напитки.

Еда на диване: За новогодние каникулы вес человека может увеличиться в среднем на 2,5 кг Об этом рассказала руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич. — Часто мы продолжаем целую неделю после новогодней ночи доедать салаты и пироги. В этом нет ничего плохого, если этому сопутствуют активный отдых, зимние забавы и встречи с друзьями на свежем морозном воздухе, а сами продукты хранились правильно и употребление их в пищу не станет причиной отравления, — сказала она. Какой негативный эффект это может нести в состоянии «лежа на диване»: увеличение массы тела за 7 дней. Предыдущий опыт оценки влияния новогодних каникул на организм человека показал среднее увеличение массы тела на 2,5 кг; риск отравлений. При неправильном хранении или приготовлении пищи увеличивается риск пищевых инфекций и отравлений, особенно если еда не была термически обработана, оставалась долгое время при комнатной температуре и заправлена майонезом; обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе панкреатиты, холециститы. Известно, что самая большая «нагрузка» приходится на эти органы в дни всеобщего веселья. При потреблении энергоемкой пищи важно поддерживать высокий уровень физической активности. — Достаточная физическая нагрузка сохраняет баланс между потребностями и тратами энергии. В противном случае, энергия, поступающая с пищей не успевает израсходоваться и запасается в жировую ткань, — сказала Софья Елиашевич.