Рестораны «Тануки» и «Грильница» оштрафованы за нарушения санитарных норм

Пять исследуемых образцов, отобранных в одном из ресторанов «Тануки», не соответствуют микробиологическим нормам, рассказали SHOT ПРОВЕРКЕ в Роспотребнадзоре. Заведению грозит штраф 35 тысяч рублей. Ведомство подтвердило выявленные нами нарушения в ресторане сети по адресу: г. Москва, ул. Маршала Катукова, 23. Специалисты установили, что сотрудники заведения не соблюдают условия хранения продуктов, не проводят лабораторный контроль блюд, смывов с поверхности и воды. Роспотребнадзор провёл исследование девяти продуктов и 15 смывов с объектов внешней среды и рук персонала «Тануки» на улице Маршала Катукова. Пять исследуемых образцов не соответствуют гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям безопасности. Ресторан привлекли к административной ответственности. В заведении по адресу: ул. Новокосинская, д. 36, — обнаружили полуфабрикаты собственного производства без сроков годности и температурных условий хранения. Выпуск SHOT ПРОВЕРКИ про антисанитарию в ресторанах азиатской кухни «Тануки» доступен по ссылке: Подписывайся

Владельца одной из барнаульских "Грильниц" оштрафовали за антисанитарию Речь идет о филиале сети, расположенном по адресу Островского, 41 в Барнауле. Представители Роспотребнадзора еще в июле в 2024 года провели там плановую проверку. Специалисты выявили нарушения регламентов Таможенного союза. Так, например, греческий салат не соответствовал регламенту по своим микробиологическим показателям. Как, кстати, и шаурма "Царская", и ролл "Ханами". А сотрудники, как следует из документации суда, не соблюдают правила личной гигиены: по результатам смывов с рук и спецодежды были обнаружены бактерии "группы кишечной палочки", и даже "S.Aureus", он же золотистый стафилококк. Бактерии группы кишечной палочки нашлись и на столе для приготовления шаурмы. Установлено, что это не первое нарушение со стороны владельца в течение года. Предпринимателя оштрафовали на 40 тысяч рублей. Толк

В Барнауле арбитражный суд привлек к административной ответственности руководителя одного из кафе сети быстрого питания «Грильница» за антисанитарию и нарушение норм хранения продуктов. Как следует из материалов разбирательства по иску Роспотребндазора, в результате проверки в продукции заведения обнаружили болезнетворные бактерии.

Владельца одной из барнаульских "Грильниц" оштрафовали за антисанитарию Речь идет о филиале сети, расположенном по адресу Островского, 41 в Барнауле. Представители Роспотребнадзора еще в июле 2024 года провели там плановую проверку. Специалисты выявили нарушения регламентов Таможенного союза. Установлено, что это не первое нарушение со стороны владельца в течение года. Предпринимателя оштрафовали на 40 тысяч рублей.

🔥 Акция для пользователей Tek.fm *Нажми тут

Владельца одной из барнаульских "Грильниц" оштрафовали за антисанитарию Речь идет о филиале сети, расположенном по адресу Островского, 41 в Барнауле. Представители Роспотребнадзора еще в июле 2024 года провели там плановую проверку. Специалисты выявили нарушения регламентов Таможенного союза. Так, например, греческий салат не соответствовал регламенту по своим микробиологическим показателям. Как, кстати, и шаурма "Царская", и ролл "Ханами". А сотрудники, как следует из документации суда, не соблюдают правила личной гигиены: по результатам смывов с рук и спецодежды были обнаружены бактерии "группы кишечной палочки", и даже "S.Aureus", он же золотистый стафилококк. "Бактерии группы кишечной палочки" нашлись и на столе для приготовления шаурмы. В производственном помещении был засорен пол, а также имелись "остатки пищевых продуктов" и пыль. Установлено, что это не первое нарушение со стороны владельца в течение года. Предпринимателя оштрафовали на 40 тысяч рублей. Подписывайтесь на "Толк"

Руководителя одной из барнаульских «Грильниц» оштрафовали за антисанитарию В Барнауле арбитражный суд привлек к административной ответственности руководителя одного из кафе сети быстрого питания «Грильница» за антисанитарию и нарушение норм хранения продуктов. Как следует из материалов разбирательства по иску Роспотребндазора, в результате проверки в продукции заведения обнаружили болезнетворные бактерии. Речь идет о заведении «Грильницы» на улицк Островского, 41, которым управляет индивидуальный предприниматель Антон Колчаков. Согласно судебным документам, в начале июля этого года сотрудники Роспотребнадзора провели здесь плановую проверку, в ходе которой выяснили, что ресторан работает с нарушениями технических регламентов Таможенного союза и санитарных норм. В ходе исследования в блюдах были выявлены нарушения микробиологических показателей. Так, в греческом салате, шаурме «Царская» и ролле «Ханами» специалисты «Центра гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в ходе исследований обнаружили колиформы — бактерии, относящиеся к группе кишечной палочки. Кроме того, были зафиксированы нарушения гигиенических норм. Смывы с рук поваров и их спецодежды не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям – в них тоже обнаружили опасные для человека бактерии. Еще специалисты выявили бактерии группы S. Aureus, известные как золотистый стафилококк. В помещениях, где готовились блюда, проходила некачественная уборка: пол засорен, на кухне были пыль и остатки еды, на столах для приготовления пищи также была обнаружена кишечная палочка, говорится в материалах разбирательства. Из документа также следует, что предприниматель в течение года допускал подобные нарушения и ранее. Исходя из этого, суд привлек руководителя заведения к административной ответственности по ч. 3 ст. 14.43. КоАП РФ нарушение изготовителем, исполнителем лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя , продавцом требований технических регламентов и назначил наказание в виде штрафа в размере 40 тысяч рублей. Банкфакс