«Вкусвилл» запускает растительное мясо под собственной маркой

«Вкусвилл» запустит продажи растительного «мяса» под собственной маркой. Патрнёром будет производитель растительных протеинов «Партнер-М». Сроки запуска, объём производства и инвестиций в него не раскрываются vc.ru/retail/1675731

«Вкусвилл» объявил о запуске торговой марки растительного мяса. В линейке будут представлены три вида растительного «мяса»: филе со вкусом курицы, говядина и тунец. Для имитации куриного и говяжьего вкуса будет использоваться смесь соевого и пшеничного белка, а вот аналоги тунца создадут на основе горохового белка. Партнером проекта станет производитель растительных протеинов «Партнер-М».

ВкусВилл решил заманить в свои сети веганов. Компания начнёт выпускать растительное мясо под собственным брендом. А именно: куриное филе, говядину и тунца. Правда от животных одни названия. Например, «мясо курицы» делают из смеси соевого и пшеничного белка, а имитацию тунца — из гороха. Производить соевое филе для сети будет компания Партнер-М. В компании говорят, что спрос на веганское мясо есть — продажи такой продукции за год выросли на 20%. Поэтому решили запустить собственный бренд. При этом эксперты ранее называли веганское мясо — крупнейшим провалом пищевой промышленности в истории. — у вас мясо свежее? — да, ещё вчера на огороде росло

Сеть магазинов «Вкусвилл» запускает собственную торговую марку растительного мяса, чтобы ответить на растущий интерес к веганским продуктам. Линейка будет включать имитации куриного филе, говядины и тунца. Партнером проекта станет компания «Партнер-М». Дата выхода новых продуктов пока не установлена.

Растительное "мясо" нашло свою нишу. - "ВкусВилл" запустит СТМ этого продукта в трех вариантах — со вкусом курицы, говядины и тунца. - Выпускать "мясо" будет "Партнер-М" Greenwise , один из крупнейших в России производителей текстурированных растительных белков. Рынок растительных альтернатив мяса - В 2023 его объем составил 40 млрд руб. в денежном выражении и 180 т в натуральном данные Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов . - В январе-октябре 2024 выпуск растительного "мяса" вырос на 22% до 200 т, а по итогам года емкость рынка может достигнуть 45 млрд руб. - При этом продажи такой продукции за первые 10 месяцев года сократились на 7% в деньгах и на 11% в объеме данные "Нильсен" . - Иными словами, рынок небольшой, а его рост остановился и даже обратился вспять. Но это касается не всех сегментов рынка. Ниша и перспективы проекта - Во "ВкусВилле" в 2024 спрос на веганскую замороженную продукцию рос примерно на 20% год к году в зависимости от месяца. - В "Эфко" Hi! говорят о еще более выраженной динамике: +25 в 2023, предполагаемые +50% по итогам 2024. - "ВкусВилл" позиционируется как магазин продуктов для здорового питания, поэтому спрос на веганские альтернативы там может быть выше, чем в целом по рынку. - Действительно, ритейлер сообщает, что запуск СТМ растительного мяса — ответ на запрос клиентов по расширению ассортимента. - Это значит, что продажи такой продукции во "ВкусВилле" могут расти значительно быстрее рынка, а выпуск по контракту сократит издержки. - При этом "Азбука вкуса" вывела на рынок похожий продукт более двух лет назад, так что "ВкусВилл", похоже, припозднился.

О проверках "дроповодов" и криптообменников и не только - на tokengram.ru

«Вкусвилл» пустился во все тяжко-зеленые: сеть начнет продажи растительного мяса под собственной торговой маркой, пишут «Ведомости». В качестве сырья для имитации курицы и говядины будет использоваться смесь соевого и пшеничного белка, для тунца – гороховый белок. Для реализации проекта ритейлер запартнерился с производителем веганских продуктов под маркой Greenwise. Нас как свидетелей стейка, приверженцев нажористого мяса как-то занесло в веганское кафе. Взяли мы там веганский салат с псевдо-курицей и якобы перепелиным яйцом. Белок для яйца нам достали из баночки, желток туда налили из тюбика. Курица по виду была реально похожа на курицу, спору нет. А на вкус напоминала скорее размоченную чипсину с куриной посылкой и карри. Так что хотим ли мы покупать веганское мясо во «Вкусвилле»? Скорее нет, чем да. Но также мы знаем и людей, которым из-за их каких-то заболеваний и нарушений просто нельзя есть мясо и белок, хотя очень бы и хотелось. Так что может быть, для них-то как раз новая линейка «Вкусвилла» и будет отдушиной - хоть что-то похожее на мясо пожевать! Ну и конечно, вся эта аудитория, которая осознанно отказалась в своем рационе от мяса, вопрос только в ее объеме.

«Вкусвилл» начнет продажи растительного мяса под собственной торговой маркой. Покупателям обещают три вида «мяса»: филе со вкусом курицы, говядины и тунца. В качестве сырья для имитации курицы и говядины будет использоваться смесь соевого и пшеничного белка, для тунца — гороховый белок. По словам представителя «Вкусвилла», оборот в подгруппе веганской замороженной продукции в 2024 года растет в среднем в зависимости от месяца примерно на 20% в годовом выражении. Выгодное дело, ведь себестоимость производства такой продукции невысокая. А уж маркетологи наверняка постараются объяснить покупателю, что это именно то, что ему нужно. С этим у ВВ никогда проблем не было.

В ассортименте «ВкусВилл» появится растительное мясо под собственной торговой маркой. Партнером ритейлера станет производитель протеинов «Партнер-М». В линейку должны войти филе со вкусом курицы, говядины и тунца. Для их производства будут использованы смесь соевого и пшеничного белка, а также гороховый белок. Решение выпускать собственное растительное мясо «ВкусВилл» объясняет запросами покупателей и ростом оборота в категории веганских замороженных продуктов — примерно на 20% в годовом выражении. По данным Роскачества и Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов, объем рынка растительных мясных альтернатив в 2023 году составил 40 млрд руб. в денежном выражении и 180 т — в натуральном. По прогнозам, к концу 2024 года он увеличится до 45 млрд рублей.