30 октября, 09:02
Новосибирские ученые запатентовали пряники с хвойной пастой


Новосибирские новости
Пряники с хвойной пастой запатентовали в Новосибирске Новосибирские учёные придумали способ изготовления заварных пряников с добавлением специальной хвойной пасты. Ингредиент из природных компонентов не только имеет приятный вкус, но и обладает антивирусными свойствами. Технологию приготовления необычных пряников запатентовали в Новосибирском государственном аграрном университете, сообщает ТАСС. По его данным, хвойную пасту предварительно соединяют с растительным маслом и добавляют к тестовой смеси перед внесением в неё муки. Это, по словам разработчиков, не просто позволяет расширить ассортимент кондитерских изделий. В патенте говорится, что хвойная паста обогащает продукт витаминами и другими биологически активными веществами, которые «благоприятно воздействуют на организм человека и могут служить в качестве природных аналогов таких пищевых добавок, как ароматизаторы, консерванты, антиоксиданты». Один из авторов технологии, кандидат сельскохозяйственных наук Олег Сороколетов пояснил информагентству, что хлорофилло-каротиновая хвойная паста, которую используют в пряниках, известна прежде всего своим антивирусным действием. Раньше хвоей, например, лечили от цинги.
Наука247 дней назад

Большая Азия
Ученые Новосибирского государственного аграрного университета НГАУ усовершенствовали способ изготовления заварных пряников. Химические добавки, которые обычно входят в состав лакомства, они заменили специальной хвойной пасты. С такой добавкой кондитерские изделия стали намного питательнее и полезнее. Новый ингредиент выполняет одновременно роли ароматизатора, консерванта и антиоксиданта — и при этом он натуральный.
Наука246 дней назад

Гуляй, Новосибирск
Новосибирские учёные создали уникальные пряники с антивирусным эффектом Как считают авторы разработки, такая добавка в кондитерское изделие, поможет увеличить его пищевую ценность и обогатит продукт витаминами.
Наука246 дней назад


Авиасейлс Новосибирск
Какой там дубайский шоколад, когда есть пряники с хвойной пастой? В Аграрном университете учёные придумали рецепт гурманских заварных пряников и уже получили на него патент. Обещают, что выпечка будет не просто пахнуть густым еловым лесом, но и содержать кучу витаминов и даже обладать антивирусным эффектом! Хвойную хлорофилло-каротиновую пасту делают из хвои местных сосен и елей и добавляют прямо в тесто. Пока непонятно, где и когда можно будет купить пряники, но хотелось бы подарить их всему офису на Новый год, чтобы не болели!
Наука244 дня назад



РБК Новосибирск
В Новосибирске запатентовали пряники с хвойной пастой Патент на способ изготовления заварных пряников с хвойной пастой получили ученые Новосибирского государственного аграрного университета.
Наука246 дней назад


Новости Новосибирска | Онлайн медиа
⏺ Новосибирские учёные запатентовали заварные пряники с хвойной пастой Учёные Новосибирского государственного аграрного университета получили патент на способ изготовления заварных пряников с хвойной пастой. Пряник получил название «Аграрный». Как указано в патенте, хвойная хлорофилло-каротиновая паста придает пряникам приятный хвойный аромат, обогащает их витаминами и другими биологически активными веществами, благоприятно влияющими на организм человека. Также хлорофилло-каротиновая хвойная паста известна антивирусным действием. В ней много фитонцидов и витаминов.
Наука246 дней назад
Похожие новости



+9



+6



+3



+1







+19

Обнаружение сальмонеллы и листерии в продукции нескольких производителей
Наука
1 день назад




В Горном улусе вылупились птенцы редкого соловья-красношейки
Наука
1 день назад




В Екатеринбурге и Оренбуржье выявлены зараженные нектаринами и абрикосами из Узбекистана
Происшествия
8 часов назад




Краснодарский край демонстрирует промышленный потенциал на выставке «Иннопром»
Общество
1 день назад




Бренд Obvious Plants представил новый говяжий фарш с синим белком
Наука
2 часа назад




Цены на красную икру на Камчатке снижаются на фоне браконьерства
Наука
1 день назад


