Тамбовская область собрала 3 млн тонн зерна с высоким качеством пшеницы

В Тамбовской области собрали около 3 млн тонн зерна Аграрии завершили уборку практически всей зерновой группы, за исключением кукурузы на зерно. При этом средняя урожайность значительно уступает значениям 2023 года. Причиной тому - весенние заморозки и летняя жара. Однако по своим качественным показателям пшеница значительно лучше. Это подтверждают специалисты тамбовского филиала Центра оценки качества зерна, которые ежедневно контролируют зерно на соответствие потребительским свойствам. В этом году свыше 80% собранного урожая пшеницы соответствуют третьему и четвертому продовольственным классам, что гораздо выше прошлогодних значений.

Урожай продовольственной пшеницы в 2024 г. в РФ больше прошлогоднего. Подведомственные лаборатории Россельхознадзора в рамках госмониторинга обследовали 42,5 млн тонн пшеницы, из которых 77,1% пришлось на продовольственную.

Подведомственные лаборатории Россельхознадзора в рамках госмониторинга обследовали 42,5 млн тонн пшеницы, из которых 77,1% пришлось на продовольственную.

Качество пшеницы нового урожая в России на 5,7% выше, чем в прошлом году. Из исследованного в ходе госмониторинга объема пшеницы в 42,5 млн тонн доля продовольственной составляет 77,1% 32,5 млн тонн . Подробнее о качестве пшеницы в этом году.

Специалисты алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели исследование урожая зерновых и зернобобовых культур, собранных в крае. Как сообщили в учреждении, 66 % проверенного объема отнесли к третьему классу.

В этом году госмониторинг зерна проводится в 55 регионах России по мягкой пшенице и в 15 регионах — по твердой пшенице. По состоянию на 26 августа 2024 года подведомственными Россельхознадзору учреждениями исследовано 42,4 млн тонн пшеницы. Всего отобрано и проверено 63,1 тыс. проб мягкой пшеницы и 299 проб твердой пшеницы. Несмотря на ряд неблагоприятных природно-климатических условий, доля продовольственной пшеницы в текущем году составила 32,5 млн тонн 77,1% , что на 5,7% выше показателя аналогичного периода 2023 года. О результатах исследований мы рассказали в карточках Справочно: Сильная пшеница отличается высоким содержанием и хорошим качеством клейковины и может использоваться не только самостоятельно для хлебопечения, но и в качестве улучшителя для муки слабых пшениц. Мука из сильной пшеницы образует тесто с высокими упруго-эластичными свойствами, хорошей устойчивостью.

Урожай продовольственной пшеницы в РФ в 2024 году выше прошлогоднего В рамках госмониторинга обследовано 42,5 млн т культуры Подведомственные лаборатории Россельхознадзора в рамках госмониторинга обследовали 42,5 млн т пшеницы, из которых 77,1% пришлось на продовольственную. «Несмотря на ряд неблагоприятных природно-климатических условий, объем продовольственной пшеницы в текущем году составил 32,5 млн т 77,1% , что на 5,7% выше показателя аналогичного периода 2023 года». В этом году государственный мониторинг зерна проводится в 55 регионах по мягкой пшенице и в 15 регионах — по твердой пшенице. По результатам исследований мягкой пшеницы 11,1 млн т 26,5% отнесены 3-му классу, 21,3 млн т 50,6% — к 4-му, 9,6 млн т 22,8% — к 5-му. При этом из проверенного объема мягкой пшеницы 16,9 тыс. т отнесены к категории сильной пшеницы, в том числе к 1-му классу — 3,5 тыс. т. Как поясняют в Россельхознадзоре, сильная пшеница отличается «высоким содержанием и хорошим качеством клейковины и может использоваться не только самостоятельно для хлебопечения, но и в качестве улучшителя для муки слабых пшениц». По результатам исследования твердой пшеницы 300 т 0,1% отнесены к 1-му классу, 3 тыс. т 1,1% — ко 2-му, 92,1 тыс. т 35,1% — к 3-му, 159,3 тыс. т 60,7% — к 4-му, 7,8 тыс. т 3% — к 5-му.