Средний чек на еду вне дома в России: Дальний Восток выше, Северо-Запад ниже

Жители Северного Кавказа тратят на общепит меньше всех в России - 3,3% от всех трат Для сравнения, в ЦФО на кафе и рестораны приходится около 33% всех расходов Жители СКФО тратят на походы в кафе и рестораны меньше всех россиян, несмотря на то, что средний чек в регионе самый высокий в стране — 626 рублей. Об этом свидетельствуют данные исследования СберАналитики. Согласно исследованию, расходы на общепит в регионе выросли, но по-прежнему остаются самыми низкими в стране. Основными посетителями кафе и ресторанов по-прежнему остаются россияне в возрасте от 25 до 44 лет 46% всех трат . Однако доля людей в возрасте от 45 лет, выбирающих общепит, продолжает увеличиваться, особенно заметен прирост в категории от 65 лет 15% . Средний чек на еду вне дома у россиян за год вырос на 12% до 511 рублей. При этом в общепитах региона Северного Кавказа средний чек вырос незначительнее всего — на 9,9%. Меньше всего за один поход в кафе тратят жители Сибири 474 рубля и Поволжье 413 рублей . По данным СберАналитики, женщины чаще ходят в заведения общепита, чем мужчины — 55,2% против 44,8%. Доля низкодоходной аудитории в структуре потребления фастфуда продолжает снижаться. Те, кто зарабатывает до 35 тыс. рублей, сократили за год расходы на еду вне дома на 13%. А россияне с высокими зарплатами по-прежнему активно ходят в кафе и рестораны и тратят там всё больше. Станислав Карташов, директор дивизиона «Корпоративные клиенты 360» Сбербанка, объясняет эту тенденцию переходом на ЗОЖ и отказом от ресторанов в пользу домашней еды, особенно среди молодежи в возрасте 25-34 лет. Оборот общепита в январе-марте этого года в Дагестане составил 25,5 млрд рублей, в Ставропольском крае — 14,1 млрд рублей, в Чечнe — 4,41 млрд рублей, в Кабaрдино-Балкарии — 2,9 млрд рублей, в Северной Осетии — 1,99 млрд рублей, Карачаево-Черкесии — 603,5 млн рублей, в Ингушетии — 261,2 млн рублeй.

Жители СФО стали больше тратить в кафе и ресторан Эксперты СберАналитики провели исследование расходы жителей Сибири и как много они тратят на общепит. Вот несколько данных: Люди в возрасте от 25 до 44 лет - основная аудитория кафе и ресторанов 46% всех трат в общепите ; Доля россиян старше 45 лет, которые выбирают общепит, постепенно увеличивается. Самый большой прирост 15% в категории от 65 лет. Средний чек на еду вне дома вырос за год у россиян вырос на 12% 511 руб. . Однако в регионах Сибири средний чек 474 рубля. Меньше средний чек только в Приволжском федеральном округе - 413 руб. Данные СберАналитики показывают, что женщины ходят в кафе и рестораны чаще, чем мужчины 55,2% против 44,8% . Треть всех расходов на общепит приходится на жителей Центрального федерального округа. «Сфера общественного питания в России в последние годы значительно изменилась. Поход в кафе или ресторан окончательно перестал быть событием по особому поводу. Мы видим, что всё чаще такие заведения посещают люди более старшего возраста и те, у кого доходы выше среднего. А вот траты молодёжи в возрасте 25-34 лет на общепит сократились. Причины такой динамики могут заключаться в активном переходе на ЗОЖ и отказе от ресторанов в пользу домашней еды». - рассказывает Станислав Карташов, директор дивизиона “Корпоративные клиенты 360” Сбербанка. Исследование проходило на основе аналитической панели «Ритейл» за первое полугодие 2024 года в сравнении с аналогичным периодом 2023 года.

Средний чек на общепит в регионах СЗФО оказался чуть ниже общероссийского За последний год жители Северо-Западного федерального округа СЗФО стали тратить на один приём пищи вне дома порядка 503,4 рубля, тогда как средний чек на общепит по всей России увеличился до 511 рублей. Примечательно, что доля низкодоходной аудитории в структуре потребления фастфуда продолжает снижаться: за последний год россияне с ежемесячной зарплатой до 35 тыс. рублей сократили свои расходы на еду вне дома на 13%, а те, кто получают более 120 тыс. рублей в месяц, напротив, стали ещё чаще ходить в рестораны +16% к аппг . p.s. та самая чашка кофе, которая способна взбодрить нас в эту пятницу но это неточно

Смоленский общепит стал популярнее, чем в прошлом году В Смоленской области растет популярность кафе, столовых и других заведений общепита. Оборот общественного питания в первом полугодии 2024 года составил 5 153,8 млн рублей, что на 5,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Данные могут говорить о повышении туризма в Смоленской области: зачастую клиентами общепита становятся наши гости. По данным статистики, на одного жителя Смоленской области приходится 6,0 тыс. рублей, потраченных в объектах общественного питания. Важное в Смоленске

Жители Орловской области стали больше ходить по кафе и ресторанам Оборот общественного питания, включая кафе и рестораны, в Орловской области в первом полугодии 2024 года вырос на 6,8%, следует из данных Росстата. ↗ Прислать новость Подписаться

Жители Северного Кавказа тратят на общепит меньше всех в России, свидетельствуют данные исследования СберАналитики Согласно исследованию, расходы на общепит в регионах СКФО выросли, но по-прежнему остаются самыми низкими в стране — 3,3% от всех трат. Для сравнения, в Центральном федеральном округе на кафе и рестораны приходится треть всех расходов. Основными посетителями кафе и ресторанов по-прежнему остаются россияне в возрасте от 25 до 44 лет 46% всех трат .

Средний чек на еду вне дома на Дальнем Востоке составляет 580 руб., это больше, чем в среднем по стране – 511 руб. Выше этот показатель только в общепитах регионов Северо-Кавказского округа 626 руб. , а ниже всего – в Сибири 474 рубля и Поволжье 413 рублей . По данным СберАналитики, расходы жителей ДФО на общепит эксперты оценили в 5,5% об общих доходов. За год она не изменилась. Согласно статистике, 46% всех трат в сфере общепита по стране приходится на людей в возрасте от 25 до 44 лет. Однако все больше людей старшего возраста предпочитают питаться вне дома: самый большой прирост 15% зафиксирован в категории от 65 лет. Чаще в рестораны и кафе ходят женщины, чем мужчины – 55,2% против 44,8%. При этом аудитория с доходом меньше 35 тыс. руб. в месяц сократила расходы на еду вне дома на 13%, а россияне с высокой зарплатой, наоборот, стали выбирать общепит чаще. Так, среди тех, кто получает больше 120 тыс. расходы в этой категории выросли на 16%. Отмечается также, что прирост по чеку на Дальнем Востоке оказался одним из самых небольших по стране – 10,1%.

Размер среднего чека в российских кафе и ресторанах растет, как и цены на абсолютное большинство товаров и услуг. По данным Сбераналитики, эта тенденция не обошла стороной и Сибирский федеральный округ СФО , но при этом регион показал практически минимальный размер среднего чека по России. Россияне в возрасте от 25 до 44 лет — по-прежнему основная аудитория кафе и ресторанов: на них приходится 46% всех трат в общепите. При этом доля людей в возрасте от 45 лет, выбирающих общепит, продолжает увеличиваться. Самый большой прирост 15% в категории от 65 лет. Размер среднего чека на еду вне дома у россиян за год вырос на 12% — до 511 рублей. В регионах СФО динамика примерно такая же, однако средний чек ниже – 474 рубля. Авторы исследования отмечают, что это один из самых низких показателей в стране, и меньше он только в Приволжье — 413 рублей. Выше средний чек в общепитах регионов Северо-Кавказского, Дальневосточного и Центрального федеральных округов — 626, 580 и 557 рублей соответственно. Подробнее по ссылке

Средний чек в ресторанах Дальнего Востока один из самых высоких в стране Средний чек на еду вне дома на Дальнем Востоке составляет 580 рублей, что превышает общероссийский показатель в 511 рублей. Больше на общепит тратят только в регионах Северного Кавказа, где средний чек составляет 626 рублей. Самые низкие показатели зафиксированы в Сибири 474 рубля и Поволжье 413 рублей . По данным СберАналитики, жители Дальнего Востока тратят на походы в кафе и рестораны около 5,5% от своих доходов, и этот показатель за год не изменился. Сфера общественного питания в России претерпела значительные изменения. Посещение кафе или ресторана уже не является чем-то исключительным и постепенно становится обыденным делом. По словам Станислава Карташова, директора дивизиона «Корпоративные клиенты 360» Сбербанка, люди старшего возраста и те, у кого доходы выше среднего, все чаще выбирают общепит. В то же время молодежь в возрасте от 25 до 34 лет стала тратить на рестораны и кафе меньше. Это можно объяснить активным переходом на здоровый образ жизни и предпочтением домашней еды. На людей в возрасте от 25 до 44 лет приходится 46% всех трат в сфере общепита по стране. Однако прирост расходов на питание вне дома зафиксирован среди людей старше 65 лет, и он составил 15%. Также отмечено, что женщины чаще посещают кафе и рестораны, чем мужчины: 55,2% против 44,8%. Люди с доходом менее 35 тысяч рублей в месяц сократили свои траты на еду вне дома на 13%, тогда как россияне с высоким доходом стали чаще посещать заведения общепита. Среди тех, кто зарабатывает более 120 тысяч рублей, расходы на еду вне дома выросли на 16%. Прирост среднего чека на Дальнем Востоке оказался одним из самых низких по стране — всего 10,1%.

В Москве вырос средний размер безналичных чаевых. За год он увеличился на 13%, рассказали «Снобу» в сервисе «нетмонет». Так, в июле 2023 года гости столичных общепитов оставляли на чай в среднем 381 рубль, а в июле 2024 года эта сумма достигла 431 рубля. Наибольшие средние чаевые в ресторанах 468 рублей , чуть меньше люди оставляют в барах 451 и еще меньше в кафе 286 ». Больше о том, как сейчас обстоят дела с чаем, нам рассказали работники общепита