Исследование Гарварда: Железо животного происхождения связано с повышенным риском диабета

Железо животного происхождения повышает риск диабета. Этого не происходит при употреблении соединений железа растительных аналогов, сообщила пресс-служба медшколы Гарвардского университета

Ученые уверяют, что железо из красного мяса повышает риск диабета второго типа Читать

Новое исследование показало, что люди, потребляющие много животного мяса, в большей степени подвержены развитию диабета 2 типа. Ученые изучили данные о рационе питания более 200 тысяч взрослых и выявили связь между потреблением гемового железа содержится в красном мясе и повышенным риском диабета. Кроме того, анализ биомаркеров и метаболомных профилей участников подтвердил, что избыток железа может нарушать углеводный обмен и способствовать развитию диабета. Подробности в нашем материале.

Красное мясо вызывает не только рак, но еще и диабет Опасность кроется в гемовом железе – такое содержится только в мясе. Если его в рационе много, сильно растет риск развития диабета 2 типа на 26%! ; потребление железа из растений такого эффекта не дает. Интересно, что гемовое железо активно добавляют в растительное мясо, чтобы улучшить его внешние и вкусовые качества. Получается, что вегетарианством от этой проблемы не спастись... ШЭР / Подписаться

Американские медики доказали, что употребление в пищу больших количеств соединений железа животного происхождения увеличивает риска развития диабета второго типа. Об этом сообщила пресс-служба медшколы Гарвардского университета. / Наука

Гемовое железо из красного мяса повышает риски диабета почти на треть Предыдущие исследования уже указывали на связь между гемовым железом и сахарным диабетом, однако только теперь ученые окончательно подтвердили ее. Оказалось, что гемовое железо из красного мяса и других продуктов животного происхождения значительно повышает риски диабета. Ученые также определили потенциальные метаболические пути, лежащие в основе этой взаимосвязи.