Число предостережений в розничной торговле и общепите значительно возросло в 2023 году

Число предостережений бизнесу от контролеров в общепите, торговле и пищевом производстве в 2023 году выросло. Общественники связали это с мораторием на проверки и снижением качества. Бизнес не согласен и приветствует новый подход.

Число предостережений бизнесу в общепите и пищевом производстве удвоилось Подробнее с материалом можно ознакомиться здесь Мнение: У нас действовало вето на проверки компаний, и часть предпринимателей на этом фоне снизили требования к своему общепитовскому бизнесу. Я считаю, что в этом вопросе лучше придерживаться золотой середины. У Роспотребнадзора при проверках таких предприятий всегда был план по собиранию денег, то есть он обязательно должен был штрафовать. Я считаю, что можно было бы дать Роспотребнадзору полномочия, но пусть это будут не полномочия в части штрафов, а полномочия выносить предупреждение. Делать так, чтобы приходил человек, проверял подозрение, а потом выносил предупреждение. Тогда можно уже и наказывать. Мораторий на проверки оказался для бизнеса сферы общепита очень полезным, потому что во время пандемии денег в этой сфере было мало – выручка упала, были отрицательные балансы, разрыв кассы. Плюс еще штрафы душили, не давая работать. Это, конечно, ухудшало обстановку. Но во избежание отравлений граждан надо было, видимо, дать Роспотребнадзору чуть больше прав, чем у него тогда было. Найти совместно с общественными организациями общее, комплексное решение о том, что допустимо, а что – нет. Чтобы рычагом финансовых штрафов не пользовались как дубинкой или методом собирания денег по плану. В последнее время мы видели серии отравлений разного рода готовыми блюдами, но там виноваты были в основном неправильные условия хранения и изготовления. Вот это надо контролировать, особенно в больших федеральных сетях, на фабриках-кухнях, где обслуживают детские образовательные учреждения. Там предприятиям следует нанять санитарного врача. А вообще уместно направлять уведомления-предостережения, давая бизнесу возможность исправлять ситуацию. Эксперт: Эдуард Панин, ресторатор, основатель «Море-море групп», Москва

Более чем в 2,5 раза увеличилось число вынесенных предостережений в розничной торговле пищевыми продуктами в специализированных магазинах — с 13,3 тыс. случаев в 2022 году до 34,2 тыс. в 2023-м речь идет о розничных магазинах, в которых преимущественно продается один вид товаров — овощи, фрукты, рыба, мясо и т. п. . Почти в два раза выросло число вынесенных предостережений в общепите: если в 2022 году предприятиям, предоставляющим услуги общественного питания, было выписано 38,7 тыс. предостережений, то в 2023 году — уже 76,9 тыс. В два раза до 5,7 тыс. в 2023 году увеличилось число предостережений компаниям, занимающимся производством мясной продукции, в 2,5 раза — производителям консервов из рыбы, ракообразных и моллюсков 3,5 тыс. предостережений в 2023 году , — РБК.

Число предостережений российскому бизнесу от контролеров в общепите, торговле и пищевом производстве в 2023 году выросло. Общественники связали это с мораторием на проверки и снижением качества. Бизнес не согласен и приветствует новый подход, когда профилактические меры заменили большинство штрафов.

Северный муниципалитет from Северные риски Число предостережений российскому бизнесу от контролеров в общепите, торговле и пищевом производстве в 2023 году выросло. Общественники связали это с мораторием на проверки и снижением качества. Бизнес не согласен и приветствует новый подход, когда профилактические меры заменили большинство штрафов. @

Вологодское маслице from Северные риски Число предостережений российскому бизнесу от контролеров в общепите, торговле и пищевом производстве в 2023 году выросло. Общественники связали это с мораторием на проверки и снижением качества. Бизнес не согласен и приветствует новый подход, когда профилактические меры заменили большинство штрафов. @