Рост потребления готовой еды в России: горожане, проживающие одни, стимулируют рынок

Коммерсантъ о причинах роста рынка готовое еды в России: Согласно Росстату, среднемесячная зарплата в России в марте 2024 года выросла на 21,6% год к году, до 87,7 тыс. руб. Господин Бурмистров обращает внимание на то, что в России становится больше домохозяйств из одного человека: показатель вырос с 14 млн в 2010 году до 28,5 млн в 2023 году. «Готовить чаще предпочитают семьи»,— замечает он. Эксперт обращает внимание на рост числа небольших квартир, где зона кухни может быть ограниченной. Согласно данным «Дом.РФ», сейчас 7% строящегося в стране жилья 167,7 тыс. лотов сформированы предложениями до 25 кв. м, 17% 389,9 тыс. — 25–35 кв. м. Средняя площадь купленной квартиры за последние четыре года сократилась на 12%, до 43 кв. м. Разумно предположить, что и остальные сервисные рынки в стране тоже будут перекраиваться под one human show домохозяйства. И, скорее всего, это будут one woman, а не one man ячейки общества.

Россияне стали реже готовить Рынок готовой еды в России в 2024 году может вырасти почти на 40% и достичь отметки в один триллион рублей. Такой прогноз в своем исследовании приводит Infoline. Основной движущей силой этого роста являются одинокие жители городов, проживающие в малогабаритных квартирах и значительную часть времени проводящие на рабочем месте. За полгода рынок доставки и покупки готовой еды в России увеличился почти на треть. Примечательно, что на фоне роста спроса на доставку готовой еды в сегменте заведений общественного питания такого ажиотажа не наблюдается. Среди причин такой динамики эксперты отмечают увеличение реальных зарплат граждан и низкий уровень безработицы, что приводит к дефициту времени для самостоятельного приготовления пищи. Главное — здесь. Подписывайтесь!

Рынок готовой еды растёт все быстрее данные INFOLine . - По итогам 2024 он может вырасти на 38,8% до 1,04 трлн руб. - За январь-июнь продажи готовой еды уже увеличились на 29% до 435 млрд руб. - При этом последние семь лет динамика была на уровне 17% в год. Причины динамики - Рост реальных доходов россиян: в марте средняя зарплата увеличилась на 21,6% год к году и составила 87,7 тыс. руб./мес. данные Росстата . -Увеличение доли домохозяйств из одного человека — 28,5 млн в 2023 против 14 млн в 2010. - Рост популярности компактных квартир с небольшой кухней. Почти четверть строящегося жилья сейчас меньше 35 кв. м данные "Дом РФ . - Расширение ассортимента готовой еды, активное размещение кафе и полок с кулинарией на площадях ритейлеров. Конкуренция с общепитом - Рост его продаж в 2024 может замедлиться с 14% до 8-10% с учётом инфляции 4,8-4,9 трлн руб. . - Игроки рынка считают, что готовая еда конкурирует в основном со столовыми и кафе. - При этом рынок кулинарии может стать для общепита дополнительным каналом продаж.

В ближайшее время в России могут подорожать детское питание и пищевые продукты. Как сообщает источник в Минсельхозе, в Минэкономразвития обсуждают инициативу по увеличению пошлины на широкий спектр товаров, импортируемых по общему коду. На 50% может вырасти денежный сбор за ввоз определенных видов пищевой продукции. … Повышение коснется разрешенных пищевых добавок, широко используемых для производства, обеспечения сроков годности или сохранения качеств мясных и молочных продуктов. По мнению экспертов, такой подход увеличит затраты отечественных компаний, что приведет к росту цен на продукты, а также будет способствовать распространению случаев использования запрещенных компонентов среди недобросовестных производителей. … Особое беспокойство вызывает угроза подорожания детского питания, диабетических и диетических продуктов. Аналитики уверены, отечественные предприятия последуют примеру и тоже увеличат стоимость. Кроме того, отсутствие конкуренции отрицательно скажется на качестве этих товаров, а значит, и на здоровье потребителей, среди которых наиболее уязвимые слои населения.

Россияне все чаще питаются на скорую руку: «В 2024 году совокупные продажи готовой еды в России вырастут на 38,8%, согласно прогнозу. Динамика связана с увеличением реальных доходов населения в сочетании с низким уровнем безработицы, последним обусловлена нехватка времени для самостоятельного приготовления пищи. Темпы роста сегмента готовой еды, по данным аналитиков, ускоряются: в 2017–2023 годах средний показатель составлял 17%. На рынке общепита динамика, напротив, замедляется»

С ростом числа горожан, проживающих одни в небольших квартирах и проводящих больше времени на работе, наблюдается стремительное увеличение потребления в российских регионах готовой еды. По прогнозам на текущий год, объем этого рынка может вырасти на 38,8%, достигнув отметки в 1 трлн рублей. Ритейлеры, активно входящие в этот сегмент, начали создавать обеденные зоны, конкурируя с традиционными заведениями общественного питания, чей бизнес растет уже медленнее - на уровне 8–10% в год.

Вологодское маслице from Северный муниципалитет С ростом числа горожан, проживающих одни в небольших квартирах и проводящих больше времени на работе, наблюдается стремительное увеличение потребления в российских регионах готовой еды. По прогнозам на текущий год, объем этого рынка может вырасти на 38,8%, достигнув отметки в 1 трлн рублей. Ритейлеры, активно входящие в этот сегмент, начали создавать обеденные зоны, конкурируя с традиционными заведениями общественного питания, чей бизнес растет уже медленнее - на уровне 8–10% в год. @

Россияне всё меньше готовят и всё больше едят готовую еду. В 2024 году этот рынок вырастет на 38% и превысит 1 млрд рублей. За январь—июнь оборот уже достиг 435 млрд руб., увеличившись на 29% год к году. Темпы роста сегмента готовой еды, по данным аналитиков, ускоряются: в 2017–2023 гг. средний показатель составлял 17%. На рынке общепита динамика, напротив, замедляется. Оборот кафе и ресторанов в сопоставимых ценах с учётом инфляции в этом году вырастет на 8–10%, до 4,8–4,9 трлн рублей. Об этом пишет “Коммерсантъ“ со ссылкой на исследование агентства Infoline. Рынку готовой еды уделяют всё больше внимания ритейлеры: часть сетей рассчитывает, что эта категория будет формировать 20% их оборота, заявила партнёр One Story Ольга Сумишевская. В 2023 году средний показатель составлял 3,2%. В этом году “Магнит“ планирует увеличить число кофе-поинтов и пекарен в малых форматах с 2,5 тысяч до 5 тысяч, “Пятёрочка“ собирается к 2026 году поставить их в каждом магазине. Такой мощный рост спроса на готовую еду объясняют тем, что всё больше горожан живут в маленьких квартирах и больше времени проводят на работе, чем дома — им некогда готовить. Чаще готовить предпочитают семьи, резюмирует гендиректор Infoline-аналитики Михаил Бурмистров. Также эксперт указывает на рост числа небольших квартир, где зона кухни может быть ограниченной. По данным “Дом.РФ“, сейчас 7% строящегося в стране жилья 167,7 тысяч лотов сформированы предложениями до 25 кв. м, 17% 389,9 тысяч — 25–35 кв. м. Средняя площадь купленной квартиры за последние четыре года сократилась на 12%, до 43 кв. м, обращает внимание “Ъ“.

Россияне стали больше заказывать готовую еду. По итогам 2024 года объем этого рынка может увеличиться на 38,8%. Тренд объясняют тем, что люди одиноки, пашут, света белого не видя, да и в целом – замотались, закрутились, и тупо жалко времени, чтобы готовить хрючево

Одинокие люди и жильцы маленьких квартир все чаще заказывают готовую еду в РФ В России заметно выросло число одиноких граждан, живущих в маленьких квартирах и питающихся готовой едой, сообщает «Коммерсант». Как спрогнозировал Infoline, рынок готовой еды в РФ может увеличиться на 38,8% по итогам 2024 года. За январь–июнь его оборот достиг 435 млрд руб., уже увеличившись на 29%. Средний темп роста этого рынка в прошлые годы составлял всего 17%. Сети магазинов активно разрабатывают обеденные зоны, составляющие конкуренцию уже привычным общепитам, где темпы роста замедляются. В 2023 году обороты этого рынка выросли на 14%, в этом же году увеличились всего на 8-10%. В Infoline считают, что одинокие и работающие люди чаще всего прибегают к готовой еде, так как у них просто нет времени на самостоятельное приготовление пищи. Также, по данным экспертов, на это влияет выросшее число маленьких квартир, где зоны кухни ограничены. Кроме того, качество готовой еды постоянно растет, появляются новые предложения. Ретейлеры уделяют этому рынку больше внимания и увеличивают число пекарен и кофе-поинтов, которые привлекают посетителей. По данным аналитиков, рынок готовой еды будет расти еще в течение пяти лет. Подписаться Прислать новость