Россиян предупредили об опасности микробной трансглютаминазы в продуктах

Россиян предупредили, что в продуктах стали чаще находить опасный «мясной клей» В России стали чаще находить продукты, в которых используется микробная трансглютаминаза. В народе эту добавку назвали «мясной клей», так как она способна соединять белки, которые невозможно соединить, тем самым увеличивая массу продукта. За два года случаев выявления стало больше почти в 2,5 раза, следует из статистики Россельхознадзора и Роспотребнадзора. Подробнее на ura.ru

"Известия": производители мяса в России стали чаще использовать запрещенную добавку.

"Известия": производители мяса в России стали чаще использовать запрещенную добавку Как пишет газета со ссылкой на Роспотребнадзор, микробную трансглютаминазу в 2023 году обнаружили в 25 пробах, что в два раза выше по сравнению с 2022 годом Парад Мертвых. Подписаться

"Известия": производители мяса в России стали чаще использовать запрещенную добавку Как пишет газета со ссылкой на Роспотребнадзор, микробную трансглютаминазу в 2023 году обнаружили в 25 пробах, что в два раза выше по сравнению с 2022 годом

Российские производители мясной и молочной продукции стали чаще использовать запрещенную добавку для увеличения массы продуктов - микробную трансглютаминазу мТГ , известную как мясной клей – Известия.

Производители мясной и молочной продукции стали чаще добавлять запрещенную добавку – микробную трансглютаминазу мТГ для увеличения объема продуктов. Читать

Российские производители мясной и молочной продукции стали все чаще использовать запрещенную добавку для увеличения массы продуктов — микробную трансглютаминазу мТГ , более известную как мясной клей, — Известия.

Производители мясной и молочной продукции в России стали чаще применять запрещенную добавку — микробную трансглютаминазу мТГ Добавка используется для увеличения объема продуктов. По данным «Известий», в народе добавка получила название «мясной клей», так как она позволяет соединить несоединимые пищевые белки, в десять раз сократить цикл изготовления и снизить себестоимость. По закону, мТГ не входит в перечень пищевых добавок, которые разрешены для применения при производстве.

В России участились случаи использования в продуктах запрещенной добавки для увеличения массы — микробной трансглютаминазы, узнали «Известия», ознакомившись с предостережениями Россельхознадзора, Роспотребнадзора и статистикой этих служб. За весь 2023 год таких случаев было 25, что вдвое больше, чем в 2022-м, а за первое полугодие 2024-го уже зафиксировано 28. Общественники просят Генпрокуратуру изъять такую добавку из продажи, так как ее действие на здоровье до конца не изучено, а в комитете Госдумы по охране здоровья призывают главу Роспотребнадзора принять соответствующие меры.

На полках российских магазинов стали чаще находить товары с опасным «мясным клеем». Об этом сообщила газета «Известия» со ссылкой на Роспотребнадзор. «Производители мясной и молочной продукции все чаще используют запрещенную добавку — микробную трансглютаминазу. В народе она получила название "мясной клей", так как способна соединить несоединимые белки», — передает газета. Действие «мясного клея» на здоровье до сих пор до конца не изучено. Общественники просят Генпрокуратуру изъять его из продажи, а комитет ГД по охране здоровья призвал Роспотребнадзор принять меры. В РФ использование этой добавки запрещено с 1 января 2020 года.