rybhoz_channel

Российские крабы "откусили" еще больше южнокорейского рынка. По данным ВАРПЭ, доля крабов из России на рынке Кореи в I полугодии 2024 года в денежном эквиваленте выросла с 78,2% до 79,1%. Это притом, что в натуральном выражении доля упала с 42,7% до 39,6%. Компенсировать падание удалось за счет долгожданного увеличения средних цен на крабов. Впрочем, они все равно пока ниже уровня 2021 и 2022 годов. В весе поставки упали из-за общего снижения закупок Южной Кореей крабов на 12,8% в первой половине года. Всего Россия за этот период поставила в страну 9,4 тыс. тонн крабов -20% на сумму $177 млн -14% . Тот редкий для российского экспорта морепродуктов случай, когда снижение объемов значительнее, чем снижение денег. Если смотреть более детально, то экспорт мороженых крабов составил 4,4 тыс. тонн на $40,9 млн против 4,7 тыс. тонн на $42,9 млн годом ранее, живых и охлажденных – 5 тыс. тонн на $136,1 млн против 6,95 тыс. тонн на $162,6 млн соответственно.

Дикую рыбу попросили освободить от потенциальных проверок на антибиотики. Ассоциация добытчиков минтая в письме к Минсельхозу призвала отказаться от включения рыбы естественного вылова "в область применения государственных стандартов по определению содержания в пищевой продукции антибиотиков". Новый вариант госстандартов сейчас разрабатывает "Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов" ВГНКИ – проверку на антибиотики планируют сделать обязательной для всей рыбы. Без этого предприятия не смогут получить ветеринарно-сопроводительные документы для реализации внутри страны. Пока на антибиотики проверяют только аквакультурную рыбу, которую по понятным причинам для профилактики инфекций в искусственных условиях часто пичкают различными препаратами. Проверять же условный минтай на антибиотики, основываясь на каких-то теоретических рисках, мягко говоря, нецелесообразно. В таком случае его можно также проверять на наличие кокаина, который благодаря мексиканским картелям часто оказывается в Мировом океане и в теории может как-то попасть в минтай. У ВГНКИ логика другая: в Центре считают, что производители могут указывать выращенную рыбу как естественно выловленную с целью экономической выгоды. Там также не исключают, что антибиотики могут использоваться и в качестве консервантов при транспортировке и хранении выловленной в естественной среде рыбы. В ВАРПЭ подсчитали, что стоимость услуги по проверке продукции на антибиотики в одной из немногих аккредитованных лабораторий составляет 38 тыс. рублей за препарат. Одну партию рыбы же должны исследовать на четыре препарата, т.е. расходы составят уже 152 тыс. рублей. Таким образом только для рыбаков Дальнего Востока дополнительные расходы на проверки могут составить 500 млн рублей.

Акула оставила приморских рыбаков с носом, а точнее с головой – ровно столько осталось от улова.

Рыбный экспорт в Китай диджитализируют. С 1 сентября в России стартует пилотный проект по выдаче электронных сертификатов происхождения водных биоресурсов для экспорта в Китай. Сертификаты нужны для подтверждения легальности добычи и производства рыбной продукции в рамках российско-китайского соглашения о сотрудничестве в области предупреждения, сдерживания и ликвидации ННН-промысла. Сейчас выгрузка продукции с российских судов возможна только при условии предоставления сканированных копий сертификатов и квитанций об отправке оригиналов, что в 2024 году звучит как архаика. Новый же механизм позволит обеспечить бесперебойные поставки рыбопродукции в Китай, учитывая ограниченный срок действия сертификатов. Электронную сертификацию с 1 января этого года, к слову, уже распространили на все виды рыбной продукции, экспортируемые в Южную Корею.

В России запустили "рыбную" магистратуру. В Дальневосточном федеральном университете при Институте Мирового океана впервые открылась магистерская программа по водным биоресурсам и аквакультуре. Новая магистерская программа направлена на подготовку высококлассных специалистов в области аквакультуры, способных внести значительный вклад в развитие рыбного хозяйства и устойчивое управление водными биоресурсами, – рассказали в институте. Программа подходит как вчерашним студентам, закончившим бакалавриат по Биологии, Экологии и другим специальностям, так и опытным специалистам, которые стремятся углубить свои знания в отрасли.

Лобстеры проели дыру во французском бюджете. Как пишет издание Politico, роскошный ужин по случаю визита новоиспеченного короля Великобритании Чарльза III во Францию обошелся ее бюджету почти в €500 тыс., что во многом стало причиной образовавшегося в казне дефицита. Ужин действительно был роскошным, потому что коронным блюдом стали редчайшие голубые лобстеры, а также крабы. Ну и по мелочи – бресский цыпленок, грибной гратен и макаруны с кремом из лепестков роз, малиной и личи. Непосредственно на еду ушло €165 тыс., на напитки – еще €40 тыс. Деньги в том числе ушли на приглашение звездных гостей – фронтмена Rolling Stones Миха Джаггера и актера Хью Гранта. Но их, естественно, подали в "свежем" виде, а не в вареном.

ЕС может запретить ввоз российской рыбы. Как пишет немецкая газета Die Welt, такую меру Евросоюз рассмотрит в рамках обсуждения нового пакета санкций против России. Для некоторых российских рыбопромышленных компаний это станет серьезным ударом, к которому, впрочем, они уже давно подготовились. По крайней мере морально. Ранее Эстония, Латвия, Литва и Швеции обвинили российских рыбаков в промысле трески, сельди и кильки в Балтийском море во время сезонных запретов. После чего призвали Совет ЕС ввести ограничения на импорт этих видов рыб из России. Так что, возможно, будущий запрет будет касаться только этих видов, а не всей рыбы в целом.

Мурманский краб впервые улетел прямым рейсом в Китай. ГК "Антей" продолжает совершенствовать свою логистику. На этот раз группа компаний отправила 1080 коробок живых камчатских крабов весом 13,5 тонн прямым авиарейсом в Китай. Скорее всего, перевозку осуществляла а/к "Волга-Днепр" до города Урумчи с дозаправкой в Красноярске и Новосибирске . Для авиаперевозки крабов помещают в полистироловые короба с фольгированной прослойкой и хладоэлементами, а затем накрывают поролоном, пропитанным морской водой. В один короб помещаются четыре особи. Там при температуре 2°C они засыпают и спокойно долетают до Китая. До этого "Антей" уже отправлял крабов авиатранспортом, но через Москву. Для этого их автофурами с Севера везли на передержку в "гостиницу" рядом с аэропортом Шереметьево, где они сначала отдыхали и только потом "вылетали". Помимо прочего, "Антей Север", оператор рефрижераторных контейнеров "Дальрефтранс" и АО "Мурманский морской рыбный порт" ММРП ранее запустили мультимодальные железнодорожные перевозки мороженой экспортной рыбопродукции во Владивосток. Ну и, конечно, никто не отменял максимально этичную доставку морем, по Северному морскому пути. В общем, "Антей" собрал всех покемонов в плане логистики.

Роскачество представило новое исследование рыбной продукции – в этот раз организация проверила 16 торговых марок рыбных риетов. 5 ТМ – риет из горбуши и кеты, 4 ТМ – риет лососевый, 3 ТМ – риет из горбуши и трески, 1 ТМ – риет из горбуши, 3 ТМ – риет из тунца. Цена на момент закупки составила от 49,99 до 182 рублей за 100 г. На присвоение российского Знака качества претендует всего одна ТМ – белорусская "Санта Бремор" риет из горбуши и кеты , соответствующая требованиям опережающего стандарта Роскачества. Стандартным требованиям также отвечают риет из желтоперого тунца от "ВкусВилла" и риет из горбуши "365 дней". Из 16 ТМ видовая подмена или фальсификация зафиксирована у сразу 9 ТМ: "Авача", "Ашан", "Балтийский берег", "ВкусВилл" риет из горбуши и кеты , "Из Лавки", "Лунское море", "Мирамар", "О’кей" и "Самокат". Нарушения по микробиологическим показателям были обнаружены у 2 ТМ. Так, в риете "Путина" из желтоперого тунца в 1 г продукции выявлены презумптивные бактерии Bacillus cereus , что не допускается законодательством. А в риете из горбуши и кеты "Лента" выявили превышение норм по общему микробному числу КМАФАнМ показатель характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания . Незаявленные ингредиенты зафиксированы в риете из желтоперого тунца "Путина" и риете лососевом с каперсами и укропом "Меридиан" – в составе присутствовал незаявленный сахар, что считается нарушением. Также в риете из тунца с оливками и огурцами "Меридиан" обнаружен не заявленный в маркировке крахмал. В целом большинство производителей выпускают безопасную продукцию, не считая двух ТМ с нарушениями по микробиологическим показателям.

В Госдуму внесли законопроект о дробной оплате за перезакрепление рыболовных участков. Так, 10% суммы предлагается оплачивать при заключении договора пользования рыболовным участком; 30% – не позже года с даты заключения, 30% – не позже двух лет; 30% – не позже трёх лет. В пояснительной записке отмечается высокий кредитный пресс на бизнес: долговая нагрузка в рыбной отрасли с 2017 года растёт в 3,5 раза быстрее, чем в сельском хозяйстве. За пять лет кредиторская задолженность предприятий рыбного хозяйства выросла в семь раз и превысила 900 млрд рублей. Предоставление же рассрочки, по мнению авторов, позволит снизить единовременную финансовую нагрузку на отрасль. Что в итоге поможет сохранить финансово-экономическую устойчивость предприятий и региональных бюджетов. Законопроект внесли в парламент на фоне тревожных разговоров о серьёзном повышении единоразового платежа за перезакрепление рыболовных участков. Для предприятий по добыче лосося он может вырасти с 92 млрд до 200 млрд рублей. Похоже, столько в итоге и придется заплатить, но зато в рассрочку.